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Diät bei Reizdarmsyndrom
Facharzt des Artikels
Zuletzt überprüft: 04.07.2025
Die Essenz der Diät beim Reizdarmsyndrom
Ein Mensch sollte je nach Größe, Gewicht und Aktivität eine physiologisch vollständige Ernährung erhalten. Es ist wichtig, bestimmte Lebensmittel zu identifizieren, die zusätzliche Beschwerden verursachen, und sie aus dem Speiseplan zu streichen. Es ist unklug, die Nahrungsaufnahme des Patienten streng einzuschränken. Es genügt, die Allergene einfach zu entfernen, und der Zustand verbessert sich deutlich.
Während einer Verschlimmerung der Krankheit sollten Sie strenge Diäten ablehnen. Es ist wichtig, die Regeln einer richtigen und gesunden Ernährung einzuhalten. Jede Diät zur Wiederherstellung des Körpers sollte freizügig und nicht prohibitiv sein. Andernfalls wird der psycho-emotionale Zustand einer Person beeinträchtigt.
Bei anhaltendem Durchfall sollten Sie auf pürierte Nahrung umsteigen. Achten Sie dabei ausschließlich auf die zugelassenen Produkte. Es ist wichtig, die Darmmotorik zu stärken und die Häufigkeit von Durchfall zu reduzieren.
Bei Verstopfung reicht es auch aus, die Ernährung zu überprüfen und darmanregende Produkte in die Ernährung aufzunehmen. Täglich Pflaumen zu essen ist völlig ausreichend. Gemüse- und Fruchtsäfte erzielen unglaubliche Ergebnisse.
Das Reizdarmsyndrom ist nicht gefährlich, aber es ist wichtig, es rechtzeitig auszuschließen. Der Kern der Diät besteht darin, die Funktion des Verdauungssystems durch die Dominanz bestimmter Produkte zu verbessern. Dies ist keine strenge Diät, erfordert aber dennoch die vollständige Einhaltung.
Diät bei Reizdarmsyndrom mit Blähungen
Wenn diese Krankheit Sie belastet, sollten Sie lediglich Ihren Speiseplan überprüfen. Es ist nicht notwendig, Medikamente einzunehmen. In den meisten Fällen gehen Diät und Medikamente jedoch Hand in Hand.
Daher sollten alle Hülsenfrüchte vom Speiseplan ausgeschlossen werden, da sie übermäßige Blähungen verursachen. Trauben, Birnen, Äpfel, Kohl und Radieschen sind ebenfalls verboten. Nüsse sollten ebenfalls ausgeschlossen werden, trotz ihrer Nützlichkeit, in diesem Fall sind sie nicht geeignet. Fisch und fettes Fleisch werden vollständig vermieden. Frisches Gebäck, Brot und kohlensäurehaltige Getränke werden nicht empfohlen. Milchprodukte sind ebenfalls verboten. Tatsächlich ist die Liste nicht so beängstigend, wie sie auf den ersten Blick erscheinen mag.
Erlaubte Produkte. Es ist wichtig, Lebensmittel zu meiden, die Beschwerden verursachen, und stattdessen die Ernährung mit gesunden Produkten zu abwechslungsreicher zu gestalten. Geeignet sind beispielsweise fettarmer Fisch und Fleisch, Omelett, weichgekochte Eier und Suppen. Achten Sie auf Rüben, Kürbis und Karotten sowie fermentierte Milchprodukte. Zu den erlaubten Getränken gehören Kakao, Tee, Säfte und Kaffee. Tatsächlich gibt es hier keine besonderen Einschränkungen. Sie können sich Aprikosen, Pflaumen und Granatäpfel gönnen. Jegliches Grün ist erlaubt.
Für Menschen mit erhöhter Neigung zur Blähungsneigung wurde eine spezielle Diät entwickelt. Es genügt, diese einfach zu befolgen und die Regeln einer gesunden Ernährung einzuhalten. Man darf nicht zu viel essen, die Portionen sollten klein sein und man sollte bis zu sechsmal täglich essen. Die tägliche Flüssigkeitsaufnahme beträgt mindestens 2 Liter. Produkte sollten vollständig von der Verbotsliste ausgeschlossen werden. Süßspeisen und Obst werden getrennt vom Hauptgericht eingenommen, um keine Reaktionen hervorzurufen. Vor dem Essen empfiehlt es sich, Tee auf Dillsamenbasis zu trinken, um die Blähungsbildung deutlich zu reduzieren.
Fast jede Diät erfordert die Einhaltung strenger Regeln. In diesem Fall gibt es so etwas nicht, es reicht aus, verbotene Produkte einfach auszuschließen. Dies erfordert Willenskraft und Geduld. Schließlich gibt es auch unter den erlaubten Produkten viele leckere Optionen.
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Diät bei Reizdarmsyndrom mit Verstopfung
Bei Verstopfung sollte die Diät speziell sein. Sie muss den Darmmechanismus anregen, darf aber gleichzeitig den Menschen nicht schädigen. Bei chronischer Manifestation der Krankheit wird daher empfohlen, Tabelle 3 zu beachten. Diese Diät besteht darin, Produkte, die Darmreizungen verursachen können, vollständig auszuschließen und gleichzeitig Gärungs- und Fäulnisprozesse zu verhindern. Diese Diätart zeichnet sich dadurch aus, dass ausschließlich Dampf gegart wird.
Erlaubte Produkte sind Roggen- oder Weizenbrot, Hauptsache, es ist grob gemahlen. Auch getrocknetes oder gestriges Brot ist besser geeignet. Fleisch darf gegessen werden, Hauptsache, es ist mager. Ähnliches gilt für Fisch. Zur Verbesserung des Stuhlgangs sollten Pflaumen, Kürbis, Karotten sowie Gemüse- und Fruchtsäfte verwendet werden. Bei fermentierten Milchprodukten sollten Sie auf Joghurt, Matsoni, Acidophilus-Milch und Kefir achten. Gemüse und Butter sowie Getreide dürfen gegessen werden, jedoch nur Buchweizen, Gerste und Perlgraupen. Hartgekochte Eier sind erlaubt. Alle Säfte, Hagebuttenbrühe, schwacher Tee oder Kaffee dürfen getrunken werden. Bei starker Verstopfung sollten Sie starken Kaffee, Schokolade und Gelee vollständig von Ihrem Speiseplan streichen. Brei, schleimige Suppen und reichhaltige Teigwaren dürfen nicht gegessen werden.
Wenn Verstopfung auch mit Blähungen einhergeht, sollten Sie Kartoffeln, Kohl, Hülsenfrüchte, Weintrauben, Roggenbrot und Vollmilch meiden. Die Temperatur warmer Speisen sollte 60 Grad nicht überschreiten, die kalter unter 15 Grad. Es wird empfohlen, ballaststoffhaltige Speisen zu sich zu nehmen. Sie müssen täglich 120 Gramm Eiweiß, 110 Gramm Fett und 450 Gramm Kohlenhydrate zu sich nehmen. Die Gesamtflüssigkeitsmenge sollte mindestens 2 Liter betragen. In diesem Fall meinen wir freie Flüssigkeit (keine Suppen, Tees usw.). Der tägliche Energiewert beträgt 3300 Kilokalorien.
Diät bei Reizdarmsyndrom mit Durchfall
In diesem Fall wird üblicherweise Tabelle 4 verschrieben, die sich allmählich in Tabelle 2 verwandelt. Es ist notwendig, den Verzehr von Lebensmitteln und Speisen einzuschränken, die Darmreizungen sowie sekretorische Prozesse in Magen, Leber und Bauchspeicheldrüse stimulieren. Schließlich führen sie zu Fäulnis und Gärung, was wiederum unangenehme Symptome hervorruft. Sie müssen daher täglich 100 Gramm Protein, 70 Gramm Fett und 250 Gramm Kohlenhydrate zu sich nehmen. Die tägliche Flüssigkeitsaufnahme beträgt 1,5 Liter. Der Energiewert sollte 2000 Kilokalorien nicht unterschreiten.
Zu den erlaubten Produkten gehören getrocknetes Brot und Cracker. Fleisch ist grundsätzlich gedünstet, eine ähnliche Anforderung gilt auch für Fisch. Empfehlenswert sind schleimige Suppen auf Reis- und Haferflockenbasis. Diese müssen in fettarmer Brühe gekocht werden. Der Verzehr von Gemüse, Butter und fermentierten Milchprodukten ist erlaubt. Ungefährlich sind unter den Getränken Kaffee, schwacher Tee, Gelee und Hagebuttensud. Bei den Delikatessen sollte besonders auf Beeren geachtet werden, beispielsweise schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren und Kirschen.
Frische Milch, Backwaren, fetter Fisch und Fleisch müssen vom Speiseplan ausgeschlossen werden. Gebratenes, Geräuchertes oder stark gewürztes Essen ist nicht erlaubt. Auch Essiggurken und Zuckerersatzstoffe sind verboten.
Die Mahlzeiten sollten gedämpft, besser gehackt oder püriert eingenommen werden. Mindestens sechsmal täglich sollte gegessen werden. Die Temperatur des Warmwassers sollte 60 Grad nicht überschreiten, die des Kaltwassers unter 15 Grad.
Nach Abschluss der Diät gemäß Tabelle 4 wird die Person mit der Zeit in Tabelle 2 versetzt. Hier kann mehr Fett konsumiert werden. Ihre tägliche Norm beträgt somit 100 Gramm. Kohlenhydrate: 500 Gramm, Salz: 15 Gramm. Der tägliche Energiewert beträgt 3000 Kilokalorien. Sie können verschiedene Aufläufe, Fleischsoßen, Brühen, Eier, altbackenes Weißbrot, Kompotte, Mousse und Säfte essen. Sie können Gerichte durch Dämpfen, Braten und Backen zubereiten. Das Essen sollte gehackt serviert werden. Es wird empfohlen, fünfmal täglich zu essen.
Diät bei Reizdarmsyndrom mit Schmerzsyndrom
Patienten mit diesem Problem wird empfohlen, Diät Nummer 3 einzuhalten. Gleichzeitig dürfen keine Getränke, auch keine kohlensäurehaltigen, in die Diät aufgenommen werden. Roggen- und Kleiebrot sowie fermentierte Milchprodukte sollten ausgeschlossen werden. Sie dürfen nur nicht frisch gegessen werden, mindestens ein Tag sollte vergehen.
Den Patienten wird empfohlen, auf Butter und Gemüsefleisch zu achten und Fisch- und Fleischgerichte zu essen. Kalte Suppen haben eine sehr gute Wirkung. Als Brei eignen sich Buchweizen, Gerste und Perlgerste. Eier sind erlaubt, aber nur hartgekochte. Honig, Snacks und Soßen sind erlaubt. Es lohnt sich, vollständig auf Schokolade, Gelee, Tee, Kaffee und Mehlprodukte zu verzichten. Es ist ratsam, kalte Speisen zu sich zu nehmen, warme Speisen sind ausgeschlossen.
Bei proktogener Verstopfung und schmerzhaftem Stuhlgang ist es zur maximalen Schonung besser, püriertes oder gekochtes Gemüse zu essen. Fleisch sollte fein gehackt oder gekocht werden. Gehen die Schmerzen auch mit Blähungen einher, müssen Sie auf einige Gemüse- und Obstsorten verzichten. Wassermelonen, Kartoffeln, Kohl und Weintrauben sind daher nicht erlaubt. Brot und Milch sind verboten. Gemüse- und Fruchtsäfte sowie Pflaumen, Rüben und Karotten tragen zur Verbesserung der Darmdurchlässigkeit bei.
Wenn nicht nur Schmerzen, sondern auch Durchfall auftreten, sollten Lebensmittel, die diese Symptome hervorrufen, ausgeschlossen werden. Die Nahrungsaufnahme sollte in kleinen Portionen, bis zu sechsmal täglich, erfolgen. Achten Sie auf starken heißen Kaffee, Tee, Kakao, Cracker, trockene Kekse und Blaubeerbrühe. Empfohlen werden Kefir, Hüttenkäse, aber auch in pürierter Form, Reis- oder Haferbrühe. Eier, Salz und Zucker sollten eingeschränkt werden. Zuckerersatzstoffe wirken sich ebenfalls negativ auf den menschlichen Körper aus, daher ist es besser, sie vom Speiseplan zu streichen. Die Nahrung sollte keine Gewürze, scharfe und salzige Speisen, fettes Fleisch und Fisch enthalten. Verzichten Sie auch auf kalte Getränke und Speisen.
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Diät bei Reizdarmsyndrom mit Dysbakteriose
Für Patienten mit Reizdarmsyndrom gibt es grundsätzlich keine spezielle Diät. Beispieldiäten und Ernährungsarten werden anhand der Liste der erlaubten und verbotenen Produkte zusammengestellt. Patienten sollten Produkte, die unangenehme Symptome verursachen können, vollständig meiden. Bevorzugt werden ballaststoffreiche Lebensmittel.
Wenn das Reizdarmsyndrom auch mit Durchfall einhergeht, sollten Lebensmittel, die den Verdauungstrakt aktiv anregen, ausgeschlossen werden. Es empfiehlt sich, Substanzen einzunehmen, die die Peristaltik beruhigen, anstatt sie im Gegenteil zu stimulieren. Essen Sie bis zu sechsmal täglich in kleinen Portionen. Die Nahrung sollte mit starkem, heißem Tee, beispielsweise Blaubeerbrühe, verdünnt werden. Weiße Cracker und trockene Kekse sind erlaubt, wichtig ist jedoch, dass sie nicht zu fett sind. Bei Milchprodukten spielen Kefir, Joghurt und frischer Hüttenkäse (am besten püriert) eine besondere Rolle. Butter und Pflanzenöl sowie Eierspeisen sind erlaubt. Hier gibt es keine Einschränkungen. Zuckeraustauschstoffe, Fleisch, Zucker und Speisesalz sind verboten. Verzichten Sie auf Gewürze sowie scharfe und salzige Speisen, Obst, Schwarzbrot, Gemüse und frisch fermentierte Milchprodukte. Fettes Fleisch und Fisch sind verboten.
Eine strenge Diät über einen längeren Zeitraum ist mit Konsequenzen verbunden. Denn sie kann zu Protein- und Vitaminmangel führen, Durchfall verstärken und den Körper völlig erschöpfen. Daher werden nach einiger Zeit einige Einschränkungen für einige Produkte aufgehoben.
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Beispielmenü für eine Diät bei Reizdarmsyndrom
Sie können Ihren täglichen, wöchentlichen oder sogar monatlichen Ernährungsplan selbst erstellen. Beginnen Sie einfach mit der Liste der erlaubten und verbotenen Produkte. Um jedoch besser zu verstehen, was vor sich geht, ist es sinnvoll, ein ungefähres Menü bereitzustellen.
Zum Frühstück eignet sich jeder Getreidebrei. Ausnahmen sind Hirse und Graupen. Wer keinen Brei essen möchte, sollte auf Hüttenkäsepüree mit Sauerrahm und Pflaumen achten. Es ist sehr lecker und gesund. Für ein zweites Frühstück können Sie ein Sandwich mit hausgemachter Pastete oder Käse zubereiten. Dies kann durch Saft und Müsli ersetzt werden.
Das Mittagessen sollte vollständig sein. Wählen Sie für den ersten Gang ein vegetarisches Gericht. Ein Fleisch- oder Fischgericht ist ebenfalls geeignet. Es ist wichtig, keine Bohnen und keinen Kohl hinzuzufügen, um eine zusätzliche Gärung im Darm zu vermeiden. Für den zweiten Gang eignen sich ein Stück gekochter Truthahn und ein Salat mit frischem Gemüse. Als zweiter Gang eignen sich Karotten- oder Kartoffelpüree.
Bratäpfel eignen sich gut als Nachmittagssnack. Sie können frische Kiwi, Orange oder Granatapfel essen. Sie können sie durch Joghurt und nicht süßes Gebäck ersetzen. Zum Abendessen sollten Kartoffelpüree und gebackener Fisch bevorzugt werden. Buchweizen mit gedämpften Fleischbällchen ist ebenfalls gut. Abends können Sie ein Glas fermentiertes Milchgetränk trinken.
Rezepte für eine Diät bei Reizdarmsyndrom
Es gibt einfach unglaublich viele Rezepte. Daher besteht kein Grund zur Sorge. Sie können Ihr Gericht selbst zubereiten, ausgehend von der Liste der zugelassenen Produkte.
- Salat zum Frühstück. Sie benötigen Hüttenkäse, Kefir und Honig. Alle Zutaten werden gründlich miteinander vermischt. Für den Geschmack können Sie getrocknete Aprikosen (vorher einweichen) sowie Walnüsse hinzufügen. Das Gericht ist lecker und gesund. Sie können den Salat mit einer Orange oder Banane dekorieren.
- Mittagssalat. Für das Dressing benötigen Sie Brennnessel und Sauerampfer, Walnüsse, Knoblauch und Sauerrahm. Alle Zutaten werden fein gehackt, mit Nüssen garniert und mit Sauerrahm angemacht. Das Ergebnis ist ein leckerer und gesunder Salat.
Für einen Nachmittagssnack können Sie einen hervorragenden Cocktail zubereiten. Nehmen Sie dazu Erdbeeren, Banane und Kefir und geben Sie alles in eine Schüssel oder einen Mixer. Die Zutaten verquirlen und in ein Glas gießen. Fertig ist ein köstlicher und gesunder Cocktail.
- Salat "Rumjany". Sie benötigen gedünstete Karotten, gebackene Rüben und Kartoffeln. All dies wird zusammen mit einem frischen Apfel gerieben. Sie können den Salat nur mit Knoblauch würzen, er ist wirklich lecker.
- Sommersalat. Sie benötigen Karotten, Steckrüben, Kohl und grünen Salat. Alle Zutaten werden fein gehackt. Dann nehmen Sie eine Gurke und eine Tomate und schneiden sie in Kreise. Alles wird schichtweise in eine tiefe Salatschüssel gegeben. Sie können die Zutaten farblich abwechseln, um das Ganze schöner zu gestalten. Alles mit Dill und Salz abschmecken. Vor dem Verzehr sollte der Salat etwas ziehen.
Was darf man bei Reizdarmsyndrom essen?
Tatsächlich ist die Diät bei Reizdarmsyndrom nicht so streng. Die Einschränkungen sind nicht kritisch, man kann die Vielfalt der erlaubten Produkte genießen. So beinhaltet die Diät den Verzehr von magerem Rindfleisch, gekochtem Hühnchen und Fisch. Suppen sollten in fettarmer Brühe gekocht werden, vorzugsweise Hühnchen oder Fisch. Gehacktes Gemüse sollte im ersten Gang unbedingt vorherrschen. Achten Sie auf Kartoffeln, Karotten, Zucchini, Rüben und Blumenkohl. Sie können auch frische Tomaten in Form eines Salats essen.
Bei Milchprodukten haben sich Kefir, milder Käse, Acidophilus, diätetischer Hüttenkäse und Butter, allerdings in begrenzten Mengen, als besonders wirksam erwiesen. Die Diät sollte mit Frucht- und Gemüsesäften verdünnt werden. Honig und Trockenfrüchte sind ebenfalls empfehlenswert. Hagebuttenaufguss und diätetisches Kompott sind ebenfalls empfehlenswert. Weitere empfohlene Getränke sind Tee, Kaffee und Kakao. Diese sollten mit Wasser zubereitet werden. Bei Backwaren wird Brot aus Vollkornmehl bevorzugt.
Was sollten Sie bei einem Reizdarmsyndrom nicht essen?
Schmerzen, Durchfall, Verstopfung – all dies wird durch falsche Ernährung hervorgerufen. Lebensmittel sollten eine besondere Wirkung auf den Verdauungstrakt haben, ohne eine erhöhte Gasbildung oder eine große Menge Kot zu verursachen. Blähungen und andere Störungen hängen nicht immer mit der Ernährung zusammen. Dieses Problem kann vor dem Hintergrund einer Funktionsstörung einiger Organe auftreten. Daher lohnt es sich, richtig zu essen und die korrekte Funktion des Verdauungstrakts zu fördern.
Starke Reizstoffe werden durch Mandarinen, Alkohol, scharfe Gewürze sowie saures Gemüse und Obst verursacht. Es lohnt sich, Produkte mit hohem Salzgehalt auszuschließen. Geräucherte Lebensmittel und Koffein sind verboten. Frisches Obst und Gemüse kann zu Gärung und Blähungen führen. Daher wird davon abgeraten, sie in großen Mengen zu verzehren. Kohlensäurehaltige Getränke, Hülsenfrüchte, Süßigkeiten und Vollmilch – all dies verursacht Blähungen.
Fetter Fisch und Fleisch wirken sich negativ auf Leber und Bauchspeicheldrüse aus. Tierische Fette haben eine ähnliche Wirkung, daher sollten Sie auf Butter und Schmalz verzichten. Auch frittierte Lebensmittel können negative Folgen haben.
Eine besondere Rolle kommt Nahrungsmittelallergenen zu. Chemische Farb- und Konservierungsstoffe wirken sich negativ auf den gesamten Körper aus. Vielen Patienten wird geraten, Laktose aus ihrer Ernährung zu streichen, da das Reizdarmsyndrom häufig durch Laktasemangel ausgelöst wird.