Diät für Candidiasis

Diät bei Candida – ist das wirklich notwendig?

Candidiasis ist eine häufige Erkrankung, die durch die starke Aktivität einer hefeartigen Pilzinfektion auf Schleimhäuten und Haut verursacht wird. Der Erreger Candida kann durchaus im Körper eines völlig gesunden Menschen vorhanden sein, ohne Schaden anzurichten oder sich in irgendeiner Weise zu bemerkbar zu machen. Eine starke Immunität und eine stabile, ungestörte Flora in unserem Darm und anderen Körperregionen verhindern das Wachstum und die Vermehrung des Pilzes. In einigen Fällen jedoch, wenn das Abwehrsystem versagt, wird die Infektion aktiviert, und, offen gesagt, tritt eine unangenehme Krankheit auf – Candidiasis.

Da der Erreger einer Pilzinfektion häufig auch im gesunden Organismus vorhanden ist, ist eine vollständige Eliminierung von Candida unwahrscheinlich. Spezielle Therapiemaßnahmen und eine Candidiasis-Diät helfen jedoch, die Infektion unter Kontrolle zu halten und zukünftige Entwicklungen zu verhindern.

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Behandlung von Candidiasis mit Diät

Warum gilt eine diätetische Behandlung von Candidiasis als wirksam?

Tatsache ist, dass sich der Candida-Pilz von bestimmten Lebensmitteln ernährt, die der Mensch zu sich nimmt. Dadurch kann er nicht nur seine lebenswichtigen Funktionen aufrechterhalten, sondern auch aktiv wachsen und sich vermehren. Aus diesem Grund besteht das Hauptprinzip einer Ernährungsumstellung darin, Produkte, von denen sich Candida ernährt, aus der Ernährung zu streichen. Ohne Nahrung verliert der Pilz seine Fähigkeit zur Fortpflanzung und seine volle Aktivität.

Bei einer Diät sollten Sie folgende Produkte „vergessen“:

• alkoholische Getränke;
• Zucker und Süßigkeiten (Bonbons, Kekse, Kuchen, Schokolade, Gebäck, Eiscreme) sowie Zuckerersatzstoffe;
• Backwaren und Weißbrot (oder noch besser, verzichten Sie ganz auf Brot oder essen Sie hefefreies Brot);
• süße Früchte;
• Honig, Marmelade, Konfitüren, Kondensmilch, Sirupe;
• Essig, Soßen, Marinaden;
• frische Milch.

Was darf bei Candidose verzehrt werden:

• alle Arten von Fleisch und Innereien;
• alle Arten von Fisch und Meeresfrüchten, einschließlich Seetang;
• Eier;
• jegliches Gemüse, insbesondere alle Arten von Kohl, Karotten, Rüben, Gurken;
• grüne Äpfel, Zitrone, Pflaumen, Beeren;
• Reis und Hirse sowie andere Getreidesorten;
• Nüsse;
• fermentierte Milchprodukte (nur frisch);
• Grün;
• Hülsenfrüchte (Bohnen, Kichererbsen, Mungobohnen, Linsen, Erbsen);
• Gewürze (Nelken, Zimt, Lorbeerblatt);
• Knoblauch und Zwiebeln;
• Gemüse und Butter;
• zuckerfreie Getränke (Mineralwasser, grüner Tee, Kräutertee, Hagebuttenaufguss).

Reduzieren Sie die Teemenge oder bereiten Sie ein schwaches Getränk zu. Es ist ratsam, für eine Weile auf Kaffee zu verzichten, insbesondere auf Instantkaffee.

Diät bei Speiseröhrenkrebs

Ösophagus-Candidose ist eine seltene und schwer zu diagnostizierende Erkrankung. Sie manifestiert sich als Pilzinfektion der Schleimhaut, die allmählich tiefer eindringt, in tiefere Gewebeschichten eindringt und untrennbare Filme bildet. Solche Formationen bedecken schließlich das gesamte Lumen der Speiseröhre und erschweren das Schlucken von Nahrungsstücken.

Natürlich kann man auf eine antimykotische Therapie nicht verzichten. Wenn Sie jedoch eine Diät einhalten, ist die Behandlung schneller und viel effektiver.

Um sich wohl zu fühlen, benötigt der Pilzerreger die Anwesenheit von Zucker, Hefe und Schimmel. Aus diesem Grund sollten Sie kohlenhydratreiche Lebensmittel, vor allem Einfachzucker, aus Ihrem Speiseplan streichen: Süßigkeiten, Brötchen, Zucker, Honig und Marmelade sowie alkoholische Getränke. Auch Vollmilch sollte vermieden werden – Laktose ist eine der Lieblingsspeisen des Pilzes.

Achten Sie verstärkt auf Naturjoghurt, Kefir, fermentierte Backmilch, selbstgemachten Hüttenkäse sowie ballaststoffreiche Lebensmittel.

Wenn die Speiseröhrenkrebs-Candidose durch eine längere Antibiotikatherapie verursacht wurde, helfen nicht nur fermentierte Milchprodukte, sondern auch Gemüse (insbesondere Petersilie und Dill), glutenarme Getreidesorten (Reis, Buchweizen, Hirse) sowie Hülsenfrüchte und Beeren, das Gleichgewicht der Flora im Verdauungstrakt wiederherzustellen.

Eine hervorragende Wirkung hat der sogenannte „Kombucha“ – ein medizinisches und vorbeugendes Getränk, das das Immunsystem stärkt.

Bei der Umstellung auf eine Diät gegen Speiseröhren-Candidose können Schwäche und unmotivierte Müdigkeit auftreten: Dies wird durch eine starke Einschränkung des Eintritts einfacher Kohlenhydrate in den Blutkreislauf verursacht. Dieser Zeitraum wird nicht lange dauern, und bald werden Sie spüren, dass die Krankheit zurückgeht, und Sie werden sich viel besser fühlen.

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Diät bei Magencandidose

Magencandidose ist eine relativ seltene Erkrankung, die hauptsächlich vor dem Hintergrund einer atrophischen Gastritis oder eines Magengeschwürs auftritt. Bei Auftreten einer Candidose klagen Patienten häufig über schmerzende Schmerzen im Oberbauch, die meist unmittelbar nach dem Essen auftreten.

Wie sollte sich eine Person ernähren, die an einer Magen-Candidose leidet?

Erstens sollte der Großteil der Ernährung aus nicht wärmebehandelten Lebensmitteln bestehen, also aus frischem Gemüse, Kräutern und Beeren.

Wenn Sie Fleisch oder Fisch essen, ist es vorzuziehen, diese zu kochen oder zu backen.

Zweitens sollten Sie mehrmals täglich frische fermentierte Milchprodukte mit lebenden Bakterienkulturen zu sich nehmen. Besonders nützlich ist das Trinken von Naturjoghurt (ohne Zusatzstoffe, Farbstoffe und insbesondere Zucker) oder Sauerteig.

Versuchen Sie, mehr ballaststoffreiche Lebensmittel zu essen, darunter Kleie.

Trinken Sie ausreichend sauberes, stilles Trinkwasser.

Die Ernährung bei Magencandidose sollte frei von Zucker und Hefe sein, da sich der Pilz sonst ständig und aktiv vermehrt. Alkoholische Getränke, Gebäck und andere Hefegebäcke, Süßigkeiten (einschließlich Trockenfrüchte), Essig, Honig und auch Obst müssen erstmals aus dem Speiseplan gestrichen werden.

Geben Sie Ihren Gerichten Knoblauch und Zwiebeln hinzu, da diese eine schädliche Wirkung auf bakterielle und Pilzinfektionen haben.

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Diät bei Darmcandidose

Darmcandidose ist eine der häufigsten Manifestationen von Candidose. Die Ernährung bei Darmcandidose sollte vollständig sein und genügend Ballaststoffe und Spurenelemente enthalten.

• Sie sollten einfache Kohlenhydrate und alkoholische Getränke vermeiden.
• Der Brotanteil im Speiseplan sollte auf ein Minimum reduziert werden, besser ist es, ganz darauf zu verzichten.
• Es ist notwendig, zunächst schädliche Produkte wie Chips, gesalzene Cracker und Nüsse, Halbfabrikate, Würstchen und Speck, geräuchertes Fleisch, Donuts usw. aus dem Menü auszuschließen.
• Auf der Liste der verbotenen Gegenstände stehen auch Essig und Produkte, die ihn enthalten: eingelegte Gurken, Salate und Gemüsekonserven, Soßen, Oliven.
• Vermeiden Sie den Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Stärkegehalt wie Bananen, Kartoffeln, Mais usw. Beim Kochen von Kartoffeln empfiehlt es sich, diese gut in Wasser einzuweichen.
• Wählen Sie bei der Lebensmittelauswahl vor allem frisches Gemüse, Milchprodukte, Eier, Grünzeug, mageres Fleisch und Fisch.

Sinnvoll ist der Verzehr von Knoblauch und Zwiebeln sowie scharfen Gewürzen wie Chilischoten.

Vermeiden Sie im Laden gekaufte Säfte, kohlensäurehaltige Getränke, Kwas, Blauschimmelkäse, Nudeln, Zucker und Zuckerersatzstoffe.

Wenn Sie in einem Café oder Restaurant zu Mittag essen, bestellen Sie kein Gericht, dessen Zutaten Sie nicht kennen, und fragen Sie den Kellner nicht danach.

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Diät bei oraler Candidose

Auch bei einem gesunden Menschen kann die Mundschleimhaut von verschiedenen hefeähnlichen Pilzen in Form von Saprophyten besiedelt sein. Bei verminderter Immunität, bei einigen chronischen Erkrankungen sowie nach Langzeittherapie mit Antibiotika oder Kortikosteroiden kann das Gleichgewicht der Mundflora gestört sein, was sich direkt auf die Entwicklung einer Candidose auswirkt.

Was sollten Sie bei den ersten Anzeichen von Mundsoor essen?

Bereiten Sie Gerichte aus magerem Fleisch und Fisch, Eiern und Gemüse zu. Obst und Nüsse sind erlaubt, jedoch in kleinen Mengen. Buchweizen ist das am besten geeignete Getreide – er enthält wenig Kohlenhydrate, ausreichend Proteine, Aminosäuren und Vitamin B.

Fleisch: mageres Rindfleisch, Hähnchen, Pute, Wachtel. Fisch: vorzugsweise magerer Seefisch. Nicht empfohlen: Wurst, geräuchertes Fleisch und Fisch, Hering, Schmalz.

Milchprodukte: Naturjoghurt ohne chemische Zusätze und Zucker, Hüttenkäse, Kefir, fettarme Sauerrahm.

Als Gemüse eignen sich am besten alle Kohlsorten, Blattgemüse, Salat, Tomaten und Gurken, Knoblauch und Zwiebeln sowie Paprika.

Kartoffeln, Bohnen, Erbsen und Karotten sind erlaubt, jedoch in kleineren Mengen, 1-2 Mal pro Woche.

Der Verzehr von Obst bei oraler Candidose ist individuell: Manche Patienten essen problemlos Obst und fühlen sich wohl, während andere von einer Verschlimmerung der Krankheit beim Verzehr von süßen oder sauren Früchten berichten. Achten Sie auf Ihr Befinden: Wenn Ihnen der Verzehr von Obst keine Probleme bereitet, können Sie es in Ihren Speiseplan aufnehmen. Es wird jedoch empfohlen, dies frühestens 5-7 Tage nach Beginn der Candidose-Behandlung zu tun.

Bei einer Pilzinfektion der Mundhöhle empfiehlt sich der Verzehr von warmen, pürierten Speisen mit der Zugabe von weniger Salz als üblich.

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Diät bei Hautcandidose

Hautcandidose ist eine komplexe Erkrankung, die eine qualifizierte Differentialdiagnostik erfordert. Tatsächlich kann diese Krankheit äußerlich anderen ähnlichen dermatologischen Erkrankungen ähneln. Eine Hauterkrankung kann lange Zeit erfolglos behandelt werden, und nur Labortests weisen auf die Pilznatur der Erkrankung hin.

Die Ernährung bei Hautcandidose unterscheidet sich nicht wesentlich von der Ernährung bei anderen Formen der Candidose. Die erste und wichtigste Regel ist, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und schnelle Kohlenhydrate und Alkohol auszuschließen. Es wird dringend empfohlen, Gewürze zu verwenden: Knoblauch, Pfeffer, Oregano und Kreuzkümmel, die natürliche antibakterielle und antimykotische Substanzen sind.

Was bedeutet es, schnelle Kohlenhydrate aus Ihrer Ernährung auszuschließen? Dies bedeutet, dass Sie keinen Zucker, keine Süßigkeiten sowie Glukose, Laktose, Fruktose, Puderzucker, braunen Zucker, Honig und Produkte essen sollten, die diese enthalten: im Laden gekaufte abgepackte Säfte, Limonade, im Laden gekaufte süße Joghurts und Hüttenkäse mit Zusatzstoffen.

Machen Sie Ihren eigenen Joghurt zu Hause oder kaufen Sie Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe mit begrenzter Mindesthaltbarkeit. Essen Sie hausgemachten Hüttenkäse, frische Sauermilch und selbstgemachten Käse. Frische Milch sollte vermieden werden, da Laktose Pilzinfektionen begünstigt.

Magere Fleischprodukte, Fisch, Gemüse (nicht stärkehaltig), Getreide und Grünzeug sind nicht verboten.

Diät gegen Candidose bei Frauen

Leider tritt Candidiasis bei Frauen viel häufiger auf als bei Männern. Was könnte der Grund dafür sein?

• mit den anatomischen Merkmalen des weiblichen Körpers (Frauen entwickeln am häufigsten eine vaginale Candidose - Soor);
• mit häufigem Duschen;
• Verwendung von Spermiziden;
• mit einer übermäßigen Liebe zu Süßigkeiten;
• mit einem schwachen Immunsystem, das in den meisten Fällen durch häufiges Einhalten zu strenger Diäten verursacht wird.

Nach der Untersuchung der Krankheitsursachen können einige Grundprinzipien der Ernährung bei Candidiasis bei Frauen festgelegt werden.

• Verzichten Sie komplett auf Süßigkeiten (es ist schwierig, aber Sie müssen).
• Ablehnung oder maximale Einschränkung des Verzehrs verarbeiteter Lebensmittel.
• Verzicht auf Fast Food.
• Verzicht auf strenge Diäten und Fasten, wodurch die Ernährung auf ein Gleichgewicht von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten (aufgrund komplexer Kohlenhydrate) gebracht wird.
• Essen Sie Lebensmittel, die zu 60–70 % aus Ballaststoffen bestehen.
• Verzehr von frischen (!) fermentierten Milchprodukten als zusätzliche Quelle nützlicher Bakterien.
• Es ist wichtig, Gemüse und Grünzeug in den Speiseplan aufzunehmen, da sie wichtige Vitamine und Spurenelemente enthalten.

Wie die Praxis zeigt, beschleunigt eine sorgfältige Einhaltung der Diät die Heilung einer Candidose erheblich. Das Hauptziel der Candidose-Diät ist es, das Gleichgewicht der Mikroflora im Körper wiederherzustellen und die Immunabwehr zu stärken.

Diät gegen Candidose bei Männern

Candidiasis tritt bei Männern seltener auf als bei Frauen, und auch die Faktoren, die die Krankheit auslösen, unterscheiden sich etwas. Zu den häufigsten Ursachen für eine Pilzinfektion bei Männern zählen:

• Nichtbeachtung der persönlichen Hygienevorschriften;
• Gelegenheitssex ohne Schutz;
• regelmäßiger Alkoholkonsum;
• häufiger ungerechtfertigter Einsatz von Antibiotika.

Ernährungseinschränkungen für Männer mit Candidose betreffen vor allem jene Gerichte und Produkte, die von der männlichen Bevölkerung am meisten bevorzugt werden. Dies sind Mayonnaise, Sojasauce, Senf, Ketchup, Essig, alkoholische Getränke, Bier, Limonade, starker Kaffee, Fast Food (Hot Dogs, Hamburger, Döner usw.). Auch auf Süßigkeiten, sogar auf Tee mit Zucker, muss verzichtet werden.

Erlaubt: Fleisch (am besten gekocht oder gebacken), Fisch, Gemüsegerichte, Bohnen und Erbsen, Getreide, Milchprodukte, frisch gepresste Säfte sowie Knoblauch, Chilischoten und Zwiebeln.

Bei chronischer Candidose sollten Sie diese Diät 12 Monate lang einhalten, nur dann kann ein positives Ergebnis garantiert werden.

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Candidiasis-Diätmenü

Wenn wir all dies als Grundlage nehmen, können wir einen sehr abwechslungsreichen Diätplan für Candidiasis erstellen. Wir bieten Ihnen eine ungefähre wöchentliche Diät für Erwachsene mit einer Pilzinfektion.

Tag 1

• Frühstück. Rührei mit Gurkensalat, Vollkornbrot, Tee mit Zitrone.
• Snack. Grüner Apfel.
• Mittagessen. Gemüsesuppe, Fleischauflauf, Kompott.
• Nachmittagssnack. Eine Tasse Kefir.
• Abendessen. Gebackene Zucchini und Karotten mit Bohnen, Rote-Bete-Salat, Hagebuttenaufguss.

Tag 2

• Frühstück. Hüttenkäse mit Sauerrahm, Karottensaft.
• Snack. Eine Tasse Joghurt.
• Mittagessen. Kohlsuppe, gebackener Fisch mit Kräutern, Tee.
• Nachmittagssnack. Hefefreie Cracker mit Tee.
• Abendessen. Gemüseeintopf, Vollkornbrot, Kompott.

Tag 3

• Frühstück. Eine Portion Omelett mit Käse, Orangensaft.
• Snack. Apfel mit Hüttenkäse.
• Mittagessen. Tomatensuppe, Hähnchenbrust mit Karottensalat, Tasse Tee.
• Nachmittagssnack. Ein Glas Joghurt.
• Abendessen. Kartoffelrolle mit Sauerrahm, Krautsalat, Kompott.

IV Tag

• Frühstück. Hüttenkäse-Babka mit Sauerrahm, Karotten- und Apfelsaft.
• Snack. Kefir.
• Mittagessen. Erbsensuppe, Fischauflauf, Tasse Tee.
• Nachmittagsjause. Vollkornbrot-Sandwich mit hausgemachtem Käse, Tee.
• Abendessen. Kohlrouladen mit Sauerrahm, Kompott.

Tag 5

• Frühstück. Zwei weichgekochte Eier, Tomatensalat, Tee.
• Snack. Hüttenkäse-Soufflé.
• Mittagessen. Buchweizensuppe, Linsen mit Fleisch und Gemüse, Kompott.
• Nachmittagsjause. Saure Milch.
• Abendessen. Aubergine mit Reis, Apfelsaft.

Tag 6

• Frühstück. Obstsalat, Tasse Tee.
• Snack: Eine Handvoll ungesalzene Nüsse.
• Mittagessen. Rote-Bete-Suppe mit Sauerrahm, gedämpfte Koteletts mit Gemüsesalat, Tee.
• Nachmittagssnack. Eine Tasse fermentierte Backmilch.
• Abendessen. Karottenpfannkuchen mit Sauerrahm, Kompott.

Tag VII

• Frühstück. Joghurt mit Obst, Tee.
• Snack. Orange.
• Mittagessen. Hühnersuppe, Garnelen mit Reis, Kompott.
• Nachmittagssnack. Grüner Apfel.
• Abendessen. Faule Knödel aus dunklem Mehl, Kefir.

Tee oder Kompott sowie andere Gerichte und Getränke werden ohne Zuckerzusatz zubereitet. Anfangs wird es ungewohnt sein, aber bald werden Sie spüren, dass es noch schmackhafter ist.

Beenden Sie jeden Tag etwa eine halbe Stunde vor dem Schlafengehen mit einem kleinen Glas Kefir oder Naturjoghurt.

Candida-Diät-Rezepte

Karotten-Apfel-Salat

Zutaten für das Gericht: 2 Äpfel, 2 mittelgroße Karotten, saure Sahne zum Dressing.

Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und nach Belieben Karotten schälen. Äpfel und Karotten fein reiben, mit Sauerrahm würzen. Nach Belieben mit Rosinen bestreuen. Guten Appetit!

Fisch in Sauerrahm-Brühe-Sauce

Wir brauchen: 100 g Fischfilet, von Gräten befreit, 1 TL Mehl, 1 TL Butter, etwas geriebenen Schweizer Käse, Salz. Für die Sauce: 2 EL Sauerrahm, 100 ml Fischbrühe, Salz.

Das Fischfilet in Streifen schneiden, salzen, in Mehl wenden und in einer Pfanne oder einem Dampfgarer köcheln lassen. Anschließend in einen Topf geben und die Sauerrahmsauce darübergießen. Für die Zubereitung die Sauerrahm mit der Brühe verrühren und salzen. Nach Belieben etwas Mehl hinzufügen. Gut verrühren.

Den Fisch in Sauerrahm zum Kochen bringen. Etwa 6 Minuten auf dem Herd lassen. Mit geriebenem Käse bestreuen und einige Minuten im Ofen goldbraun backen. Guten Appetit!

Kartoffelkoteletts

Zutaten: 5 mittelgroße Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 mittelgroße Karotte, 100 g Erbsen (optional), ein halbes Glas roher Reis, 2 Eier, Pflanzenöl, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Petersilie.

Die geschälten Kartoffeln 1–2 Stunden in Wasser einweichen, die Stärke abgießen, in Salzwasser kochen und zerstampfen. Karotten und Zwiebeln fein hacken und in einer Pfanne mit Pflanzenöl köcheln lassen. Sobald die Zwiebeln weich sind, die Erbsen zum Gemüse geben und köcheln lassen. In der Zwischenzeit den Reis kochen und mit dem vom Herd genommenen Gemüse vermengen. Nachdem das Gemüse und die Kartoffeln abgekühlt sind, vermengen, 1 Ei, fein gehackte Petersilie und Gewürze hinzufügen. Schnitzel formen und in Semmelbröseln und verquirltem Ei wälzen. Diese Schnitzel können in etwas Pflanzenöl gebraten, gebacken oder gedünstet werden. Guten Appetit!