Diät für Hepatitis A
Zuletzt überprüft: 20.11.2021
Alle iLive-Inhalte werden medizinisch überprüft oder auf ihre Richtigkeit überprüft.
Wir haben strenge Beschaffungsrichtlinien und verlinken nur zu seriösen Medienseiten, akademischen Forschungseinrichtungen und, wenn möglich, medizinisch begutachteten Studien. Beachten Sie, dass die Zahlen in Klammern ([1], [2] usw.) anklickbare Links zu diesen Studien sind.
Wenn Sie der Meinung sind, dass einer unserer Inhalte ungenau, veraltet oder auf andere Weise bedenklich ist, wählen Sie ihn aus und drücken Sie Strg + Eingabe.
Da die Leber eine führende Rolle im Stoffwechsel spielt, wurde die Verabredung einer rationalen Diät bei der komplexen Behandlung der Virushepatitis lange unterdrückt. Wenn es jedoch in der Mehrzahl der Empfehlungen verwendet wurde durch die Notwendigkeit gerechtfertigt, um in erster Linie Kohlenhydrat-Diät mit einer signifikanten Einschränkung des Proteins und insbesondere Fettes, ist es nun möglich ist, allgemein anerkannt zu berücksichtigen, dass die Ernährung für Hepatitis A soll hochwertige, kalorienreiche und physiologische Merkmale sein. Das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten sollte 1: 1: 4-5 sein.
Es wird gezeigt, dass die verlängerte Restriktion von tierischen Proteinen und Fetten in der Diät die Rekonvaleszenzzeit verkürzt, die Resistenz des Organismus reduziert, die regenerative und glykogenbildende Funktion der Leber verbessert. Auf der anderen Seite erhöht eine proteinreiche Ernährung die Synthese von Glykogen in der Leber und verhindert die Entwicklung von Fettdegeneration von Hepatozyten. Nahrungsfette, insbesondere Milch- und Pflanzenfette, dienen als das Hauptenergiematerial, als eine Energiequelle im Körper, sie stellen die Biosynthese von Phospholipiden von Zellmembranen und die Synthese von fettlöslichen Vitaminen bereit und verleihen dem Nahrungsmittel Geschmack. Daher ist für eine normale Funktion der Leberzellen und die Verstärkung ihrer Regeneration eine ausreichende Menge an Proteinen und Fetten notwendig, die der physiologischen Norm in der Nahrung der Patienten entspricht.
Diät für Hepatitis A sparing (für kulinarische Verarbeitung und Ausschluss von Reizstoffen), Tabelle Nummer 5
[Was kann nicht mit Hepatitis A gegessen werden?
6 Monate nach der Entlassung sollte besonders auf die Ernährung geachtet werden, die ausreichend voll sein sollte, wobei die Leber schädigenden Substanzen vollständig ausgeschlossen werden. Essen Sie den ganzen Tag über regelmäßig alle 3-4 Stunden und vermeiden Sie übermäßiges Essen. Alkoholische Getränke (einschließlich Bier) sind strengstens verboten.
Von der Diät für Hepatitis A ist ausgeschlossen Extractivstoffe, feuerfester Fett (Schmalz, Margarine, Backfett), Fett Würsten, Schweinefleisch, um Krusten, Dosenfleisch, rohe Eier, Fettgeflügel, Fettfischart, scharfe Dips, Marinaden, Leguminosen (Erbsen, Bohnen), scharfer Käse, Knoblauch, Radieschen, Rettich, Schokolade, Kuchen, Gebäck, Süßwaren, akuter Würzmittel (Senf, Pfeffer, Mayonnaise), Wurst, Pilze, Nüsse, Mandeln, Kren et al.
Was können Sie mit Hepatitis A essen?
Die Proteine werden in die Ernährung eingeführt in Form von Käse, Milch, Joghurt, fettarmes Fleisch (Rind, Kalb, Huhn), fettarmes Fischarten (Kabeljau, Hecht, navaga, Pike et al.), Omelett, fettarmen Käse. Fette werden gegeben und ein Visum für Butter und Pflanzenöl (Mais, Olive, Sonnenblume).
Kohlenhydrate - in Form von Reis, Grieß, Hafer, Buchweizenbrei, Brot, Nudeln, Zucker, Kartoffeln usw.
In einer täglichen Diät ist es notwendig, genug rohes und gekochtes Gemüse (Karotten, Kohl, Gurken, rote Rüben, Tomaten, grüne Erbsen, Zucchini), Grüns, Früchte, Säfte zur Verfügung zu stellen.
Allerdings erlaubt Honig, Marmelade, Süßigkeiten, Kekse aus Teig nesdobnoe, Aprikosen, Zwetschgen, Rosinen, Mousses, Gele, durchnässt, Salate, Vinaigrette, getränkte Hering, gelierte Fischgelatine.
In Anwesenheit von toxischen Symptomen gezeigt besonders reichlich losen gebrühten Tee trinken, Tee mit Milch, Zitrone, Kreide, Marmelade, Brühe Hüften, Obst- und Beerensäften, Kompotten, shelochnyh Mineralwasser, 5% Glukoselösung.
Die vorstehenden Empfehlungen können nur als vorläufig angesehen werden, da die Ernennung der Diät in jedem Fall viele Faktoren in Betracht nehmen müssen, unter denen wichtige Alter des Patienten, der Schwere der Erkrankung, das Stadium des pathologischen Prozesses. Wir müssen auch die individuelle Verträglichkeit von Lebensmitteln, nationalen und persönlichen Gewohnheiten berücksichtigen. Offensichtlich in der akuten Phase der Erkrankung, vor allem in den frühen Tagen, als am deutlichsten Symptome der Vergiftung und der Patient kann Anorexie in Verbindung mit Übelkeit vervollständigen, Erbrechen, Diät Hepatitis A sollte so sanft sein, mit Ausnahme von Fett und tierisches Eiweiß Beschränkung. Patienten in dieser Zeit erhalten vor allem Fruchtsäfte, Obst, Kefir, Quark, süßer Tee, Gelee, Milchbrei und andere Produkte nach Belieben. Füttern Sie nicht gewaltsam, da dies zu einer Zunahme von dyspeptischen Manifestationen führt. Solche Einschränkungen in der Ernährung sind nur für mäßige und schwere Formen der Krankheit für mehrere Tage gerechtfertigt; an Lungen und um so mehr bei atypischen Formen werden sie nicht gezeigt. Es ist unpraktisch, sie sogar in Fällen einzuführen, wenn der Patient trotz abnehmender klinischer Manifestationen ins Krankenhaus kommt, ungeachtet der Schwere des pathologischen Prozesses.
In Übereinstimmung mit modernen Konzepten der Hepatitis A als eine gutartige Erkrankung, die zur Bildung nicht B der chronischen Hepatitis führen sollte veraltet und Empfehlungen der vergangenen Jahre in Betracht gezogen werden, um die Einschränkungen in der Ernährung für 6 Monate ab dem Beginn der Krankheit zu beobachten. Bei der überwiegenden Mehrheit der Patienten findet eine vollständige Wiederherstellung der Struktur und Funktion der Leber nur 2-3 Monate nach dem Ausbruch der Krankheit statt, und eine längere Korrektur der Diät ist pathogenetisch ungerechtfertigt. Es ist klar, dass die Einschränkungen in der Diät einzeln entfernt werden sollten, wobei nicht nur der funktionelle Zustand der Leber, sondern auch das Vorhandensein von möglichen Verstößen gegen den Gallengang und die gastroduodenale Pathologie berücksichtigt werden.
Es ist auch offensichtlich, dass bei einem verlängerten Krankheitsverlauf eine Diät für Hepatitis A während des gesamten pathologischen Prozesses in der Leber bestehen bleiben sollte.