Brei bei Gastritis mit Übersäuerung: Haferflocken, Reis, Perlenbrei

Eine Krankheit wie Gastritis gilt seit langem als eine der häufigsten Erkrankungen weltweit. Besonders häufig wird eine Gastritis mit hohem Säuregehalt diagnostiziert – eine Entzündung der Magenschleimhaut, die mit einem Anstieg der Salzsäurekonzentration im Magen einhergeht. Jeder Arzt, der eine solche Diagnose stellt, wird immer auf die Notwendigkeit einer speziellen Diät hinweisen. Neben zahlreichen Empfehlungen kann der Arzt bei Gastritis mit hohem Säuregehalt den Verzehr von Brei empfehlen – dies ist nicht nur nützlich, sondern kann auch zur Linderung der Hauptsymptome der Krankheit beitragen.

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Hinweise

Das erste Gericht, das Ärzte allen Patienten mit Gastritis empfehlen, ist wahrscheinlich Brei aus verschiedenen Getreidesorten. Allerdings sind nicht alle Breisorten für Kranke geeignet. Einige sind vorzuziehen, andere müssen aufgegeben werden. Wir werden weiter unten darüber sprechen.

Bei fast jeder Art von Gastritis wird empfohlen, Getreide wie Buchweizen, Haferflocken, Reis und Grieß zu essen. Die aufgeführten Getreidearten wirken nicht reizend oder schädigend auf die entzündeten Magenwände, sondern schützen sie im Gegenteil und umhüllen sie mit einer Art Schutzfilm. Darüber hinaus bringen solche Getreidesorten dem gesamten Körper große Vorteile: Sie liefern ausreichend Nährstoffe, geben Energie und sättigen.

Viele Patienten empfinden Getreide nur als Beilage, unbedingt ergänzt durch ein Stück Fleisch oder Fisch. Dem ist aber nicht so: Porridge ist ein vollwertiges, autarkes Gericht. Wenn Sie regelmäßig etwa 250 g Porridge pro Tag verzehren, erhält der Körper ausreichend Vitamine und Spurenelemente.

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Leistungen

Die Vorteile von Brei bei Gastritis mit hohem Säuregehalt können ausführlich beschrieben werden. Daher konzentrieren wir uns auf die wichtigsten vorteilhaften Eigenschaften von Brei:

• Brei gegen Gastritis beseitigt Schmerzen, stärkt und verhindert einen Rückfall des Entzündungsprozesses.
• Brei stellt den Vitaminspiegel im Körper wieder her (insbesondere Vitamin A, K, Tocopherol, Nikotinsäure);
• Porridges enthalten eine Vielzahl wichtiger Mikroelemente, wie beispielsweise Zink, Eisen etc.;
• die adstringierenden Eigenschaften von Haferflocken tragen dazu bei, die Heilung von geschädigtem Magengewebe zu beschleunigen;
• Absolut alle Getreidesorten eignen sich perfekt zum Verzehr zu jeder Tageszeit und in Kombination mit beliebigen anderen Produkten.

Breie für Gastritis mit hohem Säuregehalt werden besonders sorgfältig ausgewählt, da diese Krankheit nicht einfach ist. Alle Breie müssen länger als üblich gekocht werden, damit das Getreide gut durchgekocht ist. Zum Kochen darf Wasser oder Milch verwendet werden, die zu 50 % mit Wasser verdünnt ist.

• Buchweizen hat viele heilende Eigenschaften:

1. lindert die Auswirkungen von Stress;
2. fördert die Schleimhautregeneration;
3. erhöht die Hämoglobinmenge im Blut;
4. verhindert gefährliche Komplikationen (zum Beispiel die Entwicklung von Krebsprozessen im Magen).

Buchweizen normalisiert die Darmperistaltik. Ein solcher Brei löst niemals Allergien aus und kann daher während der Schwangerschaft, Stillzeit und in der frühen Kindheit problemlos verzehrt werden.

• Haferflocken gehören zu den diätetischsten Getreidesorten, die bei Gastritis mit hohem Säuregehalt sowie bei anderen Erkrankungen des Verdauungstrakts empfohlen werden können.

1. Haferflocken haben folgende Eigenschaften:
2. strickt, umhüllt die Schleimhaut und lindert Schmerzen;
3. beseitigt das Hungergefühl für lange Zeit;
4. verhindert Rückfälle einer durch Stresssituationen verursachten Gastritis;
5. beseitigt Probleme beim Stuhlgang;
6. hilft bei der Wiederherstellung des Magengewebes.

• Reis in Form von Brei ist reich an B-Vitaminen, Tocopherol und Vitamin PP sowie einer Vielzahl von Spurenelementen. Reisgrütze ist das einzige Getreide mit signifikanten Absorptionseigenschaften. Dank ihnen kann Reis bei schwersten Vergiftungen als Sorptionsmittel eingesetzt werden.

Reisbrei ist nützlich bei Entzündungen der Darm- und Magenschleimhaut und darf von Kindern, während der Schwangerschaft oder Stillzeit gegessen werden.

• Grießbrei enthält einen hohen Anteil an Kohlenhydraten und wird vom Körper leicht aufgenommen. Daher wird er häufig während der Erholungsphase von Patienten nach längeren Erkrankungen empfohlen. Sie können Grießbrei auch bei Gastritis mit hohem Säuregehalt kochen - ein solcher Brei schädigt den Magen nicht und zieht gut ein.

Es wird jedoch nicht empfohlen, Grießbrei in großen Mengen zu essen – er ist sehr kalorienreich, sodass sein häufiger Verzehr zum Auftreten zusätzlicher Pfunde führen kann.

• Maisgrieß kann unterschiedliche Mahlgrade aufweisen. Bei Gastritis mit hohem Säuregehalt darf nur der am stärksten gemahlene Grieß verwendet werden. Maisbrei bei Gastritis mit hohem Säuregehalt sollte in Maßen verzehrt werden – mit viel Flüssigkeit und nach längerem Kochen. Ein- bis zweimal pro Woche ist völlig ausreichend.

Mais ist natürlich ein gesundes Produkt. Er enthält Folsäure, Pantothensäure, B-Vitamine, Tocopherol und Retinol, Beta-Carotin und Biotin. Außerdem enthält er ausreichend Ballaststoffe, Di- und Monosaccharide, mehrfach ungesättigte Fettsäuren und Stärke. Maisbrei ist jedoch etwas schwer für den Magen, und Gastritis kann zu Verdauungsproblemen führen.

• Perlgraupenbrei wird aus Gerstenkörnern hergestellt, daher auch sein zweiter Name: Gerstenbrei. Viele mögen ihn nicht – und das vergeblich: Perlgraupen lindert Entzündungssymptome perfekt und kann bei Gastritis mit hohem Säuregehalt sowie bei Magengeschwüren und Pankreatitis eingesetzt werden. Darüber hinaus stärkt Perlgraupenbrei das Immunsystem, senkt den Cholesterinspiegel, bekämpft Anämie, verbessert die Darmperistaltik und entfernt Giftstoffe aus dem Körper.

Allerdings sollte man es mit Graupen auch nicht übertreiben: Bei einer Gastritis mit hohem Säuregehalt sollte man sie am besten höchstens dreimal pro Woche in nicht zu großen Portionen verzehren.

• Linsen sind in den letzten zehn Jahren immer beliebter geworden, und das ist nicht verwunderlich – schließlich sind sie sehr gesund und zudem erschwinglich. Linsenbrei regt Stoffwechselprozesse an, verbessert die Funktion der Harnwege und stärkt das Immunsystem. Wissenschaftler haben Serotonin in Linsen isoliert – dies erklärt die Eigenschaft dieses Produkts, Depressionen und Angstzustände zu lindern und die Stimmung zu verbessern. Darüber hinaus enthalten Linsen relativ viel Kalium und Eisen – diese Kombination trägt dazu bei, die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems zu verbessern und Anämie vorzubeugen.

Wenn Sie an einer Gastritis mit hohem Säuregehalt leiden, können Sie Linsen essen, jedoch mit Vorsicht – nicht mehr als 1-2 Mal pro Woche, in nicht sehr großen Portionen, um das Verdauungssystem nicht zu überlasten.

• Hirsebrei ist eine hervorragende Energiequelle für einen krankheitsgeplagten Organismus. Hirse ist reich an langsam verdaulichen Kohlenhydraten, die nach und nach freigesetzt werden und dem Organismus Energie geben. Hirsebrei verbessert die Darmfunktion, normalisiert Stoffwechselprozesse und entfernt unnötige Substanzen aus dem Körper (beispielsweise wird ein solcher Brei dringend empfohlen, nach einer Langzeit-Antibiotikatherapie in die Ernährung aufgenommen zu werden).

Bei Gastritis mit hohem Säuregehalt wird Hirsebrei in Milch zubereitet und kann einmal täglich – vorzugsweise morgens – verzehrt werden. Seine Anwendung ist bei Hypothyreose und Jodmangel im Körper kontraindiziert.

• Weizenbrei sowie Maisbrei werden während einer Verschlimmerung der Gastritis nicht zum Verzehr empfohlen und sollten nur aus fein gemahlenem Getreide zubereitet werden. Dieser Brei ist nahrhaft, hypoallergen und beschleunigt die Genesung des Körpers nach einer Krankheit. Dieser Brei kann von jedem außer Kleinkindern verzehrt werden.

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Kontraindikationen

Im Allgemeinen gibt es für Getreide nur sehr wenige relative Kontraindikationen:

• manchmal – die Zeit der Schwangerschaft;
• manchmal – Diabetes mellitus und Schilddrüsenerkrankungen.

Bei einer Verschlimmerung der Gastritis ist besondere Vorsicht bei Breien geboten - oft empfiehlt der Arzt in den ersten 2-3 Tagen einen Verzicht auf Nahrung mit Kräutertee und Reisbrühe. Die Möglichkeit, während dieser Zeit die eine oder andere Breiart zu essen, sollte mit dem behandelnden Arzt abgesprochen werden.

Brei bei Gastritis mit hohem Säuregehalt sollte diätetisch und gleichzeitig nahrhaft und schmackhaft sein. Sie sollten keine Konsistenz haben, die die Magenschleimhaut reizt. Aus diesem Grund werden Brei bei Gastritis niemals dick gekocht. Jeder Brei sollte frisch gekocht und warm sein, nur in diesem Fall bringt er dem Körper den maximalen Nutzen.

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Mögliche Risiken

Der Schaden von Brei bei Gastritis mit hohem Säuregehalt kann sich nur in einigen Fällen manifestieren, beispielsweise in den folgenden Fällen:

• wenn das Getreide für den Brei zu grob gemahlen ist (dies gilt für zerkleinertes Getreide – Gerste, Weizen, Mais);
• wenn der Brei nicht ausreichend gekocht ist (das Getreide sollte gekocht werden, bis die Körner vollständig gekocht sind);
• wenn der Brei zu heiß oder zu kalt verzehrt wird;
• wenn sogenannter Instant-Porridge verwendet wird – ein Halbfertigprodukt, das oft künstliche Aromen und Geschmackszusätze enthält;
• wenn Brei zu oft und in großen Mengen verzehrt wird.

Die beste Option ist, zum Frühstück Haferbrei zu essen. Es ist ratsam, verschiedene Getreidesorten abzuwechseln. Heute kann es Haferflocken sein und morgen Buchweizenbrei.

Der Brei kann in Wasser oder in einer Mischung aus Milch und Wasser gekocht werden. In dieser Variante ist das Gericht bekömmlicher.

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