Schonende Ernährung zur Gewichtsabnahme und bei Magen-Darm-Erkrankungen, Lebererkrankungen, nach Operationen

Eine Schondiät ist eine speziell organisierte Diät, die zu therapeutischen und präventiven Zwecken eingesetzt wird. Das traditionelle Schondiätsystem besteht aus 15 Tabellen, die zur Behandlung und Vorbeugung der wichtigsten Erkrankungen der inneren Organe bestimmt sind. Dieses Schema wurde von Ärzten und Ernährungswissenschaftlern entwickelt, die für jede Art von Krankheit die optimale Diät auswählten, den Nährstoffbedarf berechneten und die schädlichen Auswirkungen auf das erkrankte Organ ausschlossen. Nicht nur Produkte und deren Kombinationen wurden ausgewählt, sondern auch Methoden der Verarbeitung und des Servierens von Speisen, die ideale Form und Konsistenz. Das System basiert auf den Prinzipien der richtigen Ernährung. Die Diät umfasst 15 Tabellen, die zur Behandlung und Vorbeugung von 15 Hauptgruppen von Krankheiten entwickelt wurden.

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Hinweise

Für stationäre und Sanatoriumsbehandlungen werden Diäten verordnet. Diese Diät wird in allen Krankenhäusern eingehalten. Jede Diät ist auf die Behandlung einer bestimmten Krankheit ausgerichtet.

Indikationen für die Anwendung der Tabelle Nr. 1a sind alle postoperativen Zustände. Eine solche Diät dauert durchschnittlich 3 Tage, dann verschreibt der Arzt eine Diät, die einer bestimmten Krankheit entspricht.

Tabellen:

• Nr. 1b wird bei Geschwüren während einer Exazerbation sowie bei chronischer und exazerbierter Gastritis verschrieben.
• Nr. 2 wird bei chronischer Gastritis und Colitis im akuten Stadium angewendet.
• Nr. 3 wird bei allgemeinen Erkrankungen, geschwächtem Organismus, Funktionsstörungen des Immunsystems und allergischen Erkrankungen angewendet. Diese Tabelle ist auch bei Verdauungsstörungen jeglicher Ätiologie, Verstopfung, nach Erkrankungen und während der Erholungsphase des Organismus angezeigt.
• Nr. 4 wird bei akuten Darmerkrankungen und Durchfall verschrieben.
• Indikationen für die Anwendung der Tabelle Nr. 5 sind Erkrankungen der Leber, der Gallenblase und der Gallenwege.
• Nr. 6 wird bei Gicht, einer Entzündung des Urogenitalsystems, verschrieben.
• Nr. 7 – Nierenerkrankung.
• Nr. 8 – Fettleibigkeit, wenn keine anderen Pathologien vorliegen.
• Nr. 9 – Diabetes
• Nr. 10 – Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
• Nr. 11 Tuberkulose, Erschöpfung der postoperativen Phase, am Ende einer langen Infektionskrankheit.
• Nr. 12 – bei Funktionsstörungen des Nervensystems.
• Nr. 13 – Infektionskrankheiten.
• Nr. 14 – Urolithiasis
• Nr. 15 für Erkrankungen jeglicher Ätiologie, die keine spezielle Diät erfordern.

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Allgemeine Information schonende Ernährung

Der Kern der Diät besteht darin, die Bedürfnisse des kranken Organismus zu erfüllen und auf Genesung abzuzielen, eine maximale Aktivierung des Organismus zu gewährleisten und die Genesungsressourcen zu stimulieren. Es ist notwendig, eine streng festgelegte Diät einzuhalten und die Konsistenz, Temperatur, das Regime und die Häufigkeit der Mahlzeiten zu beachten. Jede Tabelle enthält Anforderungen an Produkte, Empfehlungen zur Zubereitung und Ernährung. Das Essen ist ausgewogen und enthält alle notwendigen Komponenten. Es werden nur schonende Methoden zur Verarbeitung von Produkten wie Kochen, Dünsten und Schmoren verwendet. Frittierte und fetthaltige Speisen sind verboten. Die Verzehrmenge beträgt 3 bis 5 Mal täglich, unter Berücksichtigung der Grunderkrankung. Die Portionen sollten klein sein.

Sanfte Diät für Männer

Die Einzelheiten der Ernährung hängen von der Grunderkrankung des Mannes ab. Im Allgemeinen zielt eine solche Ernährung darauf ab, das Normalgewicht zu halten, den Stoffwechsel wiederherzustellen, die strukturelle Norm der wichtigsten Organe und Systeme zu stabilisieren, das Urogenitalsystem zu normalisieren, Hernien und Adenomen vorzubeugen und den männlichen Hormonspiegel zu normalisieren.

Die Diät umfasst drei Mahlzeiten pro Tag mit veganen Snacks zwischendurch. Kartoffeln, Mehl, Gewürze, salzige und geräucherte Lebensmittel sind ausgeschlossen. Zur vollständigen Normalisierung des biochemischen Zyklus sollte die Diät 28 Tage dauern. Danach können schrittweise andere Lebensmittel und Gerichte in die Diät aufgenommen werden. Nachfolgend finden Sie ein ungefähres Menü:

• Frühstück

Leichter Brei mit Proteinzusatz (Sandwich mit Käse und Butter, Wurst, gekochtem Ei usw.). Sie können es mit Tee, Kaffee oder Kompott aus frischen Beeren herunterspülen. Bei Magen- und Darmerkrankungen wird ein umhüllendes Getränk empfohlen, zum Beispiel Gelee.

• Abendessen

Erster warmer Gang + zweiter Gang, einschließlich Brei, Fleisch- oder Fischprodukt, Gemüsegericht. Sie können es mit jedem Getränk, außer Milchprodukten, herunterspülen und ein Stück Dessert essen.

• Abendessen

Ein leichtes Fleisch-, Fisch- oder Gemüsegericht, Sandwich oder Dessert, Getränk.

Nachfolgend finden Sie eine ungefähre Liste der Gerichte, die in die Diät aufgenommen werden können.

• Frühstück

Sandwiches:

• mit Käsemasse
• mit Schinken
• mit einem Schnitzel
• mit Fisch
• mit einer Mischung aus Pilzen und Eiern
• mit Gemüse
• mit Sprotten und Tomaten
• mit Käse und Ei

Gekochtes Ei

Omelett mit Eiern und Pilzen

Omelett mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Eiern

Rindfleisch- und Gemüsesandwich

Brühwurst

Brei:

1. Grieß
2. Haferflocken
3. "Herkules"
4. Kürbis

• Mittagessen, Abendessen

1. Grüner Borschtsch
2. Roter Borschtsch
3. Fleischbrühe mit Klößen/Fisch
4. Sauerkrautsuppe mit Sauerrahm
5. Sauerkrautsuppe mit Pilzen
6. Sketch

Suppen:

• Kharcho nicht scharf
• mit Nudeln
• Buchweizen
• Reis
• aus Weizengrütze
• Perlgraupen
• Püree
• Gemüse
• mit Fleischbällchen

1. Kulesh
2. Weizenbrot-Croutons
3. Croutons mit Käse

Brei:

1. Weizen
2. aus Hirse
3. Mais
4. Perlgraupen
5. Gerste
6. Reis
7. Buchweizen
8. aus einer Mischung verschiedener Getreidesorten

• Gekochtes Rindfleisch mit Gemüse
• Geschmortes Rindfleisch
• Rindfleisch mit Pilzen geschmort
• Gekochte Hähnchenbrust
• Gedämpfte Fleischkoteletts
• Gedämpfte Fischkoteletts
• Fleischbällchen in Tomatensoße
• Gekochter Fisch
• Geschmorter Fisch
• Fleisch Azu
• Gemüseeintopf
• Geschmorter Kohl mit Fleisch
• Gekochtes Kalbfleisch
• Mit Fleisch oder Gemüse gefüllte Paprika
• Mit Fleisch oder Gemüse gefüllte Auberginen
• Zucchini gefüllt mit Fleisch oder Gemüse
• Leber in Sauerrahm
• Geschmorte Nieren
• Leicht gedünstet
• Gekochte Zunge
• In Milch geschmortes Kaninchen
• Im Ei gebackener Fisch
• Fisch in Sauerrahm oder Tomatensauce gebacken
• Tintenfisch in Tomatensauce mit Zwiebeln
• Kohlrouladen
• Kohlkoteletts
• Salat aus frischen Gurken und Tomaten
• Geriebener Karottensalat
• Auberginenkaviar
• Gekochte Rote Bete mit Essiggurken
• Geriebene Rote Bete mit Sauerrahm
• Salat aus frischen Gurken und Paprika
• Kohl-Karotten-Salat
• Kürbispfannkuchen
• Zucchini-Puffer
• Karottensoufflé
• Charlotte mit Apfel
• Kohlkuchen
• Fleischpastete
• Pudding mit Beeren

Schonende Ernährung für ein Kind

Die Ernährung eines Kindes zielt darauf ab, aktive Stoffwechselprozesse im Körper sowie volles Wachstum und Entwicklung aufrechtzuerhalten. Sie setzt ein hohes Maß an Aktivität und Stoffwechsel voraus. Sie sollte ausgewogen sein und alle notwendigen Substanzen und Nährstoffe enthalten. Sie sollte viel Eiweiß und Kohlenhydrate sowie ausreichend Fett enthalten. Sie sollte weich sein, das Verdauungssystem nicht überlasten und keine Substanzen enthalten, die das Nervensystem stimulieren. Nachfolgend finden Sie ein ungefähres Menü für ein Kind im Alter von 3 bis 15 Jahren. Die optimale Ernährung ist 5-mal täglich.

• Frühstück

Leichter Brei, vorzugsweise Milch, Sandwich oder Omelett, Obst. Getränk (Tee, Gelee, Milch, Kakao, Milchgetränk, heiße Schokolade).

Zweites Frühstück – erster Gang, Kuchen oder Sandwich, Omelett.

• Abendessen

Klare Brühe, Brei, Fleisch- oder Fischgericht, Gemüsesalat oder einfach nur frisches Gemüse.

• Nachmittagsjause

Gemüse-, Fleisch- oder Fischgericht. Obstsalat oder Püree.

• Abendessen

1. Auflauf, Omelett, Sandwich, Pudding oder Kuchen. Gemüsesalat. Milchgetränk oder Milch.
2. Nachfolgend finden Sie eine ungefähre Liste von Gerichten, die für ein Kind während der Diätzeit geeignet sind.
3. Milchbrei (Kürbis/Buchweizen/Reis/Mais/Haferflocken).
4. Sandwich mit Butter, Käse und Wurst
5. Sandwich mit Schmelzkäse
6. Sandwich mit Butter und Schinken
7. Croutons mit Käsekruste
8. Omelette
9. Kasserolle

Suppen:

• Püree
• Gemüse
• mit Fleischbällchen
• Erbse
• Milchsäure

1. Fisch- und Fleischbrühen
2. Buchweizen / Reis / Weizen / Gerste / Perlgraupen / Hirse / Maisbrei
3. Gedämpfte Fischkoteletts und gedämpfte Fleischkoteletts
4. Fleischbällchen
5. Gekochtes Fleisch (Huhn, Kaninchen, Rind, Kalb)/ geschmort/ gebacken
6. Gekochtes Ei
7. Gekochter/gedünsteter/gefüllter Fisch
8. Gedünsteter und geschmorter Kohl
9. Krautschnitzel
10. Salate aus frischen Tomaten und Gurken/Kohl und Karotten/Rote Bete/Seetang mit Bohnen
11. Gemüseeintopf
12. Geschmorte Pilze
13. Püree aus geriebenen Äpfeln / Birnen / Pflaumen / Aprikosen / Pfirsichen
14. Milchreis
15. Manniki
16. Grechaniki
17. Cornflake-Auflauf
18. Hüttenkäse-Auflauf
19. Faule Wareniki
20. Salat mit Hüttenkäse und Fruchtstücken
21. Quarkmasse.

Schonende Ernährung für ein Kind nach einer Darminfektion

Die Ernährung nach einer Darminfektion sollte darauf ausgerichtet sein, die normale Funktion des Immunsystems zu gewährleisten, die Energieressourcen wiederherzustellen, die Darmflora wiederherzustellen, das Immunsystem zu stärken und keine Allergien auszulösen. Sie sollte leicht und weich sein und die Wände des Verdauungstrakts nicht reizen.

Die Diät umfasst mehrere Mahlzeiten. Dazu gehören leichte, schleimige Suppen, Gelee und abgeseihter Brei. Zusätzlich werden Haferbrühe, Reisbrühe und Kräuterabkochungen verwendet: Kamille, Hagebutten. Brot darf nicht gegessen werden, nur Cracker. Es ist unbedingt erforderlich, schwache und fettarme Brühe in den Speiseplan aufzunehmen. So sollten Sie sich in den ersten drei Tagen nach der Infektion ernähren.

Nach und nach können Sie fettarmen Hüttenkäse, Fruchtpüree, Obst, passierten Brei, gekochtes Fleisch und Fisch, gedämpfte Koteletts und gekochte Gemüsesalate hinzufügen. Milchprodukte, Sauermilch und Süßigkeiten sowie Schokolade sollten Sie ausschließen, da sie ein guter Nährboden für Mikroorganismen sind.

Sanfte Diät zur Gewichtsreduktion

Bei einer Diät zur Gewichtsreduktion werden ausschließlich Lebensmittel gegessen, die den Körper nicht belasten und das Verdauungssystem nicht überlasten. Kohlenhydrate und Proteine sollten die Ernährung dominieren, während möglichst wenig Fett enthalten sein sollte. Kohlenhydrate liefern viel Energie, werden aber nicht in Speichersubstanzen gespeichert. Werden sie gespeichert, liegt dies in Form von Glykogen vor, das beim ersten Energiebedarf sehr schnell abgebaut wird. Darüber hinaus wird Glykogen häufig in den Muskeln gespeichert, sodass es leicht in Muskelmasse umgewandelt werden kann. Aus diesem Grund bevorzugen fast alle Sportler diese Diät. Sie ermöglicht es Ihnen, Gewicht zu verlieren und Ihre Figur zu korrigieren.

Die Diät umfasst alle notwendigen Nährstoffbestandteile für den Körper.

Sie müssen sich angewöhnen, oft, aber in kleinen Portionen zu essen.

Häufigkeit der Mahlzeiten – mindestens 5 Mal am Tag. Essen in der Nacht ist verboten.

Die Liste der verbotenen Produkte umfasst fetthaltige, geräucherte, frittierte Lebensmittel, alkoholische Getränke, Gewürze, Gewürze und Marinaden. Fleisch kann nicht vollständig ausgeschlossen werden, Fisch sollte ebenfalls regelmäßig verzehrt werden. Kartoffeln sind ebenfalls ausgeschlossen. Das Menü sieht ungefähr so aus:

• Frühstück

Kürbis-, Mais- oder Grießbrei

Einbeziehung von Fruchtstücken, Trockenfrüchten, Beeren, Nüssen.

Sandwich, Omelett, Auflauf oder Sandwich.

Es wird empfohlen, es mit grünem Tee oder Chicorée herunterzuspülen.

• 2. Frühstück

Ein leichtes Gemüsegericht.

Toast, Cracker.

• Abendessen

Leichte Suppe, Getreideprodukt, Fleisch (Bohnen).

Frische Gurke oder Tomate.

• 2. Mittagessen

Croutons, frische Paprika und Tomaten.

• Abendessen

Auflauf, Omelett, Sandwich, Kartoffelpüree, Quark. Getränk.

Eine sanfte Diät für die Leber

Die Leberdiät beinhaltet den Verzehr weicher, meist gekochter oder gedämpfter Lebensmittel. Die Produkte sollten leicht und fettarm sein. Sie sollten nicht viel Fett enthalten. Gewürze, Würzmittel, Marinaden und Saucen sollten vollständig ausgeschlossen werden. Das Essen sollte nicht essighaltig sein. Pilze, Konserven aller Art, eingelegte, geräucherte und Milchgerichte sind vollständig ausgeschlossen.

Es ist notwendig, abgeseifte Suppen, leichte Breie, Abkochungen und fettarme Brühen in die Ernährung aufzunehmen. Kohl-, Karotten- und Kartoffelbrühen eignen sich gut. Die Salzaufnahme sollte auf ein Minimum reduziert werden, Kartoffeln können in kleinen Mengen verzehrt werden. Gesalzener und geräucherter Fisch sowie Kaviar sind ausgeschlossen. Brot ist verboten, Sie dürfen nur Cracker, Croutons und Toast essen. Frisch gepresste Säfte, Fruchtgetränke und Getränke sind ebenfalls verboten. Sie können Kompott und Kissel trinken. Essen Sie 5 mal am Tag. Die letzte Mahlzeit sollte 3 Stunden vor dem Schlafengehen eingenommen werden.

Sanfte Diät für den Magen

Bei der Magendiät isst man kleine, dafür aber häufige Portionen. Das Abendessen sollte etwa drei Stunden vor dem Schlafengehen eingenommen werden. Nachts sollte der Magen neun Stunden ruhen.

Wenn sich Gastritis und Geschwüre verschlimmern, fasten Sie am ersten Tag. Sie können nur Wasser und Kräutertees trinken.

Am zweiten Tag verwenden Sie leichte Fisch- und Fleischbrühen aus fettarmen Produkten.

Am dritten Tag beginnen sie, leichte, schleimige Suppen und Kräutersud zu sich zu nehmen.

Sie können ein gekochtes Ei und Cracker essen. Sie müssen diese Diät 3 Tage lang einhalten.

Nachdem sich der Zustand von Magen und Speiseröhre normalisiert hat, können Sie Hüttenkäse und dann Fruchtpüree essen.

Die Verwendung einer Kochmethode wie Braten ist verboten.

Ausgenommen sind saure Sahne und insbesondere Mayonnaise sowie Soßen.

Eine sanfte Diät für den Darm

Eine sanfte Darmdiät sollte auf die Aufrechterhaltung der Darmmotilität und die Wiederherstellung der Mikroflora ausgerichtet sein. Trinken Sie dazu zunächst nur Abkochungen und fettarmen Kefir.

Am zweiten Tag können Sie Brühen aus fettarmen Sorten hinzufügen.

In der darauffolgenden Woche müssen Sie Brühen, schleimige Suppen und pürierten Brei essen.

Kefir mit Banane wirkt sich positiv auf die Darmfunktion aus. Sie können Bananenpüree, Hüttenkäse, Babykäse und Schmelzkäse essen.

In der zweiten Woche wird die Liste der Gerichte schrittweise erweitert. Sie können kein Brot essen, nur Cracker oder Toast.

Schonende Ernährung für die Nieren

Bei Nierenerkrankungen belastet Eiweiß die Nieren und das Harnsystem zusätzlich. Daher sollte die Eiweißzufuhr minimiert werden. Ein vollständiger Verzicht auf Eiweiß kann nicht erfolgen, da dies den bereits geschwächten Körper zusätzlich erschöpft. Eiweiß darf maximal 100 Gramm betragen.

Der Nährwert wird durch die Zugabe von Vollkornbrei erhöht. Essen Sie in kleinen Portionen. Die letzte Mahlzeit ist 2-3 Stunden vor dem Schlafengehen.

Wochenmenü für eine schonende Ernährung

1. Montag

Frühstück

3 Stücke Käse, Johannisbeergelee.

2. Frühstück

Gemüsepüree, 2 Croutons.

Abendessen

Fettarme Hühnerbrühe, Weizenbrei, gekochte Hühnerbrust.

Karottengericht.

2. Mittagessen

Gefüllte Paprika, Apfelkompott.

Abendessen: gedämpftes Fischkotelett.

Rote-Bete-Gericht.

Tee.

2. Dienstag

Frühstück

Haferbrei, gekochtes Ei.

Chicoree.

2. Frühstück

Suppe, Croutons

Abendessen

Fischbrühe. Gerstenbrei, Rinderleber mit Karotten.

Tee.

2. Mittagessen

Mehrere ganze Gurken und Tomaten, Croutons.

Abendessen

Gemüseauflauf, Erdbeergelee.

3. Mittwoch

Frühstück

Kürbisbrei. Schmelzkäse. Kirschgelee.

2. Frühstück

Gemüsemischung, Crouton.

Abendessen

Brühe. Haferbrei, gedämpfte Fischfrikadelle.

Etwas frischer Pfeffer und Kräuter.

Tee

2. Mittagessen

Gekochter Fisch, 1 Crouton.

Abendessen

Kartoffelgericht, Wurst. Getränk.

4. Donnerstag

Frühstück

Auflauf, Uzvar.

2. Frühstück

Leichte Suppe

Toast mit Käse.

Abendessen

Fischbrühe. Maisbrei, Wurst. Vinaigrette. Tee.

2. Mittagessen

Gekochte Bohnen in Tomatensoße, Crouton.

Abendessen

Milchreis. Fruchtgelee.

5. Freitag

Frühstück

Mannik, Kakao. Frucht- und Beerengelee.

2. Frühstück

Kohlsuppe, Crouton, 2 Stück Käse.

Abendessen

Hühnerbrühe mit Pilzen. Reis mit Flap. In Tomatensoße geschmorter Fisch. Gedünstetes Gemüse. Apfelgelee.

2. Mittagessen

Kürbisauflauf, Kefir.

Abendessen

Karottenpfannkuchen. Apfelmus. Trockenfruchtkompott.

6. Samstag

Frühstück

Buchweizengrütze, Chicorée.

2. Frühstück

Gemüsesuppe, Croutons.

Abendessen

Hühnerbrühe. Gemischter Brei, gekochtes Ei, Bohnenkoteletts.

Fruchtgelee.

2. Mittagessen

Nudelauflauf mit Hüttenkäse, Kompott.

Abendessen

Chiatatta, Beerengelee.

7. Sonntag

Frühstück

Charlotte. Fruchtgelee.

2. Frühstück

Erster Gang

Chicoree.

Abendessen

Gemüsesuppe, Crouton.

Abgetropfter Perlgraupenbrei. Gekochte Hühnerbrust, ein paar Gurken und Tomaten.

Tee.

2. Mittagessen

Gefüllte Tomaten, Croutons mit Käse. Kompott.

Abendessen

Azu. Bananenpüree, Kefir.

Leistungen

Befriedigt alle Grundbedürfnisse des kranken Organismus und hilft, Kraft für die Genesung zu sammeln. Reduziert die Belastung des kranken Organismus, aktiviert die Hauptprozesse und trägt zu einer schnelleren Genesung bei. Es wurde entwickelt, um den kranken Organismus umfassend zu unterstützen und einen reibungslosen, schmerzfreien Übergang zur normalen Ernährung nach der Genesung zu gewährleisten.

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Was kann und was nicht?

Alles hängt von der Art der Diät (Tabelle), der Grunderkrankung und deren Schwere sowie dem Zweck ab.

Was kannst du essen?

Aus diesem Grund kann die Liste der zulässigen Produkte variieren.

Grundsätzlich können Sie bei sanfter Ernährung abgeseifte oder schleimige Suppen, pürierte Welpen und leichte Suppen essen. Fettarmes Fleisch, Fisch, Hüttenkäse, Brei, gekochtes und frisches Gemüse sowie Brühen sind erlaubt.

Kissels, Kompotte, Abkochungen, Uzvars, Kefir, Tee, Kakao, Chicorée. Das Essen sollte gekocht, gedämpft, gedünstet und fettarm sein.

Was sollten Sie nicht essen?

Die Liste der nicht verzehrbaren Lebensmittel richtet sich nach der Tabellennummer und dem Zweck der Diät (der Grunderkrankung).

Im Allgemeinen beinhaltet jede sanfte Diät den vollständigen Verzicht auf frittierte, geräucherte Gerichte, Marinaden, eingelegte Gurken, Saucen, Gewürze und Würzmittel. Fettes Fleisch und Fisch sind ausgeschlossen.

Kontraindikationen

Eine sanfte Diät ist für einen gesunden Menschen kontraindiziert. Ausnahmen bilden Diäten zur Gewichtsreduktion bei Kindern, Frauen und Männern.

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Mögliche Risiken

Wenn Sie alle Empfehlungen korrekt befolgen und die richtige Ernährung wählen, birgt dies keine Risiken.

Im Gegenteil, es kommt dem Körper zugute, fördert die Normalisierung grundlegender Prozesse und die Genesung.

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Komplikationen nach dem Eingriff

Bei richtiger Anwendung sind schonende Diäten ohne Komplikationen möglich.

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