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Erdbeeren bei Diabetes mellitus Typ 1 und 2: Nutzen, Schaden
Facharzt des Artikels
Zuletzt überprüft: 04.07.2025
Erdbeeren gehören zu den Lieblingsbeeren von Erwachsenen und Kindern, daher fällt es schwer, sich eine solche Köstlichkeit zu versagen, deren Aroma einen dazu verleitet, die Beere zu probieren. Sollten Sie sich ein solches Vergnügen versagen, wenn Sie Diabetes haben? Wahrscheinlich nicht, denn der glykämische Index von Erdbeeren überschreitet selten 32, und das ist ein relativ niedriger Wert.
Über die zulässige Erdbeermenge für Diabetiker muss man sich keine allzu großen Sorgen machen, da der Kaloriengehalt der Beere gering ist (ca. 40 kcal pro 100 g), ebenso wie der Kohlenhydratgehalt (nur 7,5–8 g, während Diabetiker 50 g pro Tag verzehren können). Es stellt sich heraus, dass selbst 400–500 g Erdbeeren bei der Einschränkung kohlenhydrathaltiger Lebensmittel nicht schaden.
Leistungen
Aber es sind nicht nur das verführerische Aroma und der einzigartige Geschmack, die Menschen zu dieser schönen und glänzenden Beere hinziehen. Nicht weniger attraktiv ist die Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung. Erdbeeren sind reich an Vitamin A, C, E, K, PP und Biotin. Letzteres führt zu einer Senkung des Blutzuckerspiegels, da Biotin eine ähnliche Wirkung wie Insulin hat (es ist am Glukosestoffwechsel beteiligt). Die Mineralstoffzusammensetzung von Erdbeeren ist bei Diabetes nicht weniger nützlich, da es sich um Reserven an Kalium, Kalzium, Magnesium, Zink, Phosphor und Natrium handelt, die die Funktion einzelner Organe und des gesamten Körpers unterstützen.
Obwohl Erdbeeren einen süßlichen Geschmack haben, der auf einen hohen Kohlenhydratgehalt hindeutet, sind sie sehr ballaststoffreich, was die Aufnahme dieser Stoffe hemmt, sodass ihr Verzehr keinen starken Anstieg des Blutzuckerspiegels verursacht. Wie Weißdorn enthalten Erdbeeren Cholin, das bei Stoffwechselstörungen zur Gewichtskontrolle beiträgt.
Bei Diabetes ist es besser, Erdbeeren frisch zu essen, da sie so die maximale Menge an Nährstoffen enthalten. Sie sind ein idealer Snack (hilft, Hypoglykämie vorzubeugen), können in leichte Frucht- und Beerendesserts, Salate, Cocktails eingearbeitet werden und eignen sich hervorragend zum Dekorieren von Mehlspeisen.
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Kontraindikationen
Diese Beere ist in unserer Region so beliebt und beliebt, dass wir nicht einmal glauben, dass es Kontraindikationen für die Verwendung geben könnte. Kontraindikationen für die Verwendung von Beeren bei Diabetes können jedoch nicht nur akute Erkrankungen im Zusammenhang mit Magen- und Darmerkrankungen sein (kleine Samen und Säuren in der Beere reizen die entzündeten Wände der Verdauungsorgane) sowie die Einnahme von blutdrucksenkenden Medikamenten (eine solche Kombination kann die Nierenfunktion beeinträchtigen).
Auch Patienten mit diagnostizierten Gelenkerkrankungen sollten beim Verzehr von Beeren vorsichtig sein, um keine Komplikationen der Erkrankung zu provozieren.
Erdbeeren gelten als starkes Allergen, daher sollten Sie Beeren, insbesondere im Kindesalter, nur mit großer Vorsicht in Ihren Speiseplan aufnehmen. Hautausschläge, plötzlicher Schnupfen, Niesen oder Husten, Erbrechen, Hyperhidrose usw. können auf eine Erdbeerunverträglichkeit hinweisen, sodass Sie auf den Verzehr verzichten sollten.
Die tonisierenden Eigenschaften von Erdbeeren können auch während der Schwangerschaft gefährlich sein, was mit dem Risiko eines erhöhten Uterustonus und einer Frühgeburt verbunden ist. Dies spricht dafür, den Beerenkonsum auf eine kleine Menge zu beschränken.
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