Erdbeeren bei Diabetes mellitus Typ 1 und Typ 2

Schöne und saftige Erdbeeren lassen niemanden kalt. Während der gesamten Beerensaison versuchen wir, uns an reifen, aromatischen Früchten zu erfreuen, denn diese Zeit ist so flüchtig. Und wenn Beerenessen für gesunde Menschen gut ist, sind Erdbeeren dann bei Diabetes erlaubt?

Welche Beeren dürfen Diabetiker essen?

Die Früchte von Beerensträuchern und Obstbäumen sind die Hauptlieferanten von Vitaminen und Mineralstoffen für den Körper. Für Diabetiker ist es wichtig, dass ihnen diese nützlichen Verbindungen ständig und in ausreichender Menge zugeführt werden. Die im Beeren- und Fruchtmark enthaltenen Vitamine verbessern die Funktion des Immunsystems und unterstützen die Funktion der Bauchspeicheldrüse. Darüber hinaus tragen viele von ihnen dazu bei, den Blutzuckerspiegel zu senken oder zu normalisieren, da sie dem Kreislauf neue Insulinmengen zuführen.

Eine ausreichende Ballaststoffzufuhr ist bei Diabetes ebenfalls unerlässlich. Ballaststoffe helfen, „schlechtes“ Cholesterin aus dem Körper zu vertreiben, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und der Entstehung von Fettleibigkeit vorzubeugen.

Welche Beeren sind für Diabetiker erlaubt? Dazu gehören Blaubeeren, Himbeeren, Stachelbeeren, Johannisbeeren und sogar Erdbeeren. Alle aufgeführten Beeren haben einen niedrigen glykämischen Index und sind in ausreichender Menge für einen Kranken unbedenklich. Man darf jedoch nicht vergessen, dass pflanzliche Produkte vorzugsweise frisch und nicht wärmebehandelt verzehrt werden sollten. Außerdem darf ihnen kein Honig und insbesondere kein Zucker zugesetzt werden.

Welche Früchte können Sie mit Diabetes essen? Sie können Äpfel, Birnen, Aprikosen, Orangen und Grapefruits, Kiwis und Zitronen in Ihren Speiseplan aufnehmen. Diese Früchte verursachen keinen signifikanten Abfall des Blutzuckerspiegels und schaden daher einem Diabetiker nicht. Natürlich sollten die verzehrten Mengen angemessen bleiben, und selbst die erlaubten Äpfel sollten nicht in Kilogramm gegessen werden.

Darf man Erdbeeren essen, wenn man an Diabetes Typ 1 und 2 oder Schwangerschaftsdiabetes leidet?

Diabetes mellitus wird üblicherweise in zwei Verlaufsvarianten unterteilt: Typ 1 (insulinabhängiger Diabetes) und Typ 2 (insulinunabhängiger Diabetes). Die insulinabhängige Pathologie wurde früher als „juvenil“ bezeichnet, da sie hauptsächlich Menschen im Alter von 20 bis 35 Jahren betrifft. Typ-2-Diabetes gilt als häufiger und betrifft viele Menschen unterschiedlicher Altersklassen.

Die Ernährungsprinzipien bei Typ-1- und Typ-2-Diabetes sind weitgehend ähnlich. Zunächst einmal geht es um den Ausschluss sogenannter schneller Kohlenhydrate in Form von Zucker und Süßigkeiten. Ein vollständiger Verzicht auf Kohlenhydrate ist jedoch nicht möglich, da diese ein notwendiger Bestandteil des normalen Stoffwechsels sind. Patienten mit Diabetes wird empfohlen, ihre Glukosereserven durch den Verzehr bestimmter Obst- und Beerensorten, darunter auch Erdbeeren, aufzufüllen.

Für einige werdende Mütter ist auch die Frage, ob Erdbeeren in den Speiseplan bei Diabetes aufgenommen werden können, dringend. Wir sprechen von Frauen, bei denen Schwangerschaftsdiabetes diagnostiziert wurde – eine Erkrankung, die während der Schwangerschaft auftritt und nach der Geburt des Babys sicher verschwindet. Der Grund für diese Störung ist eine verminderte Empfindlichkeit der Zellstrukturen gegenüber Insulin, was durch einen starken Anstieg des Hormonspiegels erklärt wird. Nach der Geburt des Kindes stabilisiert sich der Blutzuckerspiegel normalerweise, es besteht jedoch ein gewisses Risiko, dass sich die Schwangerschaftsform der Erkrankung in einen vollwertigen Typ-2-Diabetes verwandelt. Um diese Transformation zu verhindern, ist es sehr wichtig, eine spezielle Diät einzuhalten. Darüber hinaus ist auch während der Schwangerschaft eine Diät erforderlich, um das intrauterine Wachstum und die Entwicklung des zukünftigen Babys nicht zu beeinträchtigen oder zu stören.

Frauen mit Schwangerschaftsdiabetes dürfen Erdbeeren essen, jedoch in kleinen Mengen, etwa 400 g pro Tag. Es ist sehr wichtig, dass die Beeren frisch sind und keine Nitrate oder andere giftige Substanzen enthalten. Daher ist es besser, Erdbeeren zu wählen, die absolut sicher sind.

Wie Sie sehen, bringen Erdbeeren nur dann Vorteile für Diabetiker, wenn sie in Maßen und richtig konsumiert werden. Auch gesunde Menschen, die nicht an endokrinen Erkrankungen und Diabetes leiden, sollten Beeren nicht übermäßig essen oder unreife oder verdächtig aussehende Erdbeeren in ihren Speiseplan aufnehmen.

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Erdbeeren bei hohem Zuckergehalt

Endokrinologen empfehlen, Erdbeeren in die Ernährung bei hohem Blutzucker aufzunehmen, da diese Beere eine Vielzahl wichtiger Bestandteile enthält, die für einen kranken Organismus unerlässlich sind. Welche positiven Eigenschaften können Erdbeeren bei Diabetes haben?

• Stärkt das Immunsystem.
• Verbessert den Zustand der Blutgefäße.
• Beugt der Entstehung von Arteriosklerose vor.
• Verbessert die Bluteigenschaften, beugt Thrombosen vor.
• Stabilisiert den Blutdruck.

Eine große Anzahl von Antioxidantien in Erdbeeren beschleunigt Stoffwechselprozesse auf zellulärer Ebene, verhindert die intrazelluläre Ansammlung toxischer Substanzen und reguliert den Zuckerspiegel. Der regelmäßige Verzehr von Erdbeeren bei Diabetes kann zur Gewichtsreduzierung beitragen, die Darmfunktion optimieren und die Aufnahmefähigkeit der Dünndarmschleimhaut verbessern.

Darüber hinaus sind Erdbeeren ein starkes antiseptisches und entzündungshemmendes Mittel. Diese Eigenschaft ist wichtig für Patienten mit Diabetes, da bei ihnen die Regenerationsprozesse verlangsamt sind und selbst geringfügige Gewebeschäden zu einer langfristigen Wundheilung führen können.

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Nutzen und Schaden von Erdbeeren bei Diabetes

Restriktive Ernährungsumstellungen sind eine der zwingenden Bedingungen, die ein Patient mit Diabetes einhalten muss. Erdbeeren stehen jedoch nicht auf der Liste der verbotenen Lebensmittel für Diabetiker, da sie eher saure und weniger süße Beeren mit einem niedrigen glykämischen Index sind.

Es gibt Hinweise darauf, dass Erdbeeren bei Diabetes zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels beitragen können. Das ist nicht verwunderlich, denn eine kleine Tasse Beeren enthält mindestens 3 Gramm Ballaststoffe.

Erdbeeren sind kalorienarm und enthalten durchschnittlich 45 kcal pro 100 g. Schon ein Glas Beeren enthält mindestens 11 g Eiweiß, 12 g Kohlenhydrate und 1 g Fett. Erdbeeren zeichnen sich unter anderem durch einen hohen Gehalt an Ascorbinsäure und Folsäure, Vitaminen der B-Gruppe sowie zahlreichen Mineralstoffen wie Magnesium und Kalium, Phosphor und Eisen, Jod und Kalzium, Zink, Kobalt, Selen usw. aus.

Eine breite Palette nützlicher Komponenten ermöglicht es Ihnen, den Körper auf zellulärer Ebene zu schützen und den Verlauf oxidativer Prozesse zu verbessern. Und der hohe Gehalt an Polyphenolen (Ballaststoffen) verzögert die Aufnahme von Glukose im Verdauungssystem, was zu einem sanfteren und allmählicheren Anstieg des Blutzuckerspiegels ohne starke Anstiege beiträgt.

Wann sollten Sie dennoch vorsichtig sein, wenn Sie Erdbeeren in Ihren Speiseplan aufnehmen?

Experten raten davon ab, Beeren auf nüchternen Magen zu essen, wenn Sie an Diabetes leiden, insbesondere bei Problemen mit dem Verdauungstrakt wie hyperazider Gastritis, Magengeschwüren oder Gastroduodenitis. Vorsicht ist auch geboten, wenn der Patient an Diabetes in Kombination mit Urolithiasis, Blasenentzündung oder Gicht leidet. Darüber hinaus ist die hohe allergene Wirkung von Erdbeeren zu berücksichtigen: Bei Überempfindlichkeit und Neigung zu allergischen Reaktionen ist es ratsam, den Verzehr von Erdbeeren zu minimieren.