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Ein Mensch ist glücklicher, wenn er viel frisches Obst und Gemüse isst
Zuletzt überprüft: 01.07.2025
Britische Experten haben in einer neuen Studie herausgefunden, dass sich die psychische Verfassung verbessert, wenn man täglich frisches Obst und Gemüse isst. Zu diesem Ergebnis kamen die Wissenschaftler, nachdem sie die Ernährungsgewohnheiten von mehr als 80.000 Menschen untersucht hatten. Obst wirkt sich positiv auf das psychische Wohlbefinden aus, wenn man mindestens sieben Portionen pro Tag isst (eine Portion entspricht 80 Gramm Obst).
Derzeit essen die Einwohner Großbritanniens praktisch kein Obst und Gemüse oder nur geringe Mengen davon (nur ein Viertel der Bevölkerung nimmt es in seine tägliche Ernährung auf). Nur 10 % der Briten essen täglich die erforderliche Menge an Obst und Gemüse oder sogar mehr. Wissenschaftler machten keine Unterscheidung zwischen Obst- und Gemüsesorten.
Die Autoren des neuen Projekts waren selbst vom großen Potenzial von Obst und Gemüse beeindruckt, und alle Daten wurden statistisch bestätigt. Doch damit wollen die Experten nicht aufhören: Sie wollen auch untersuchen, wie sich der Verzehr von frischem Obst und Gemüse auf die psychische Gesundheit auswirkt, also die Stimmung verbessert und glücklicher macht.
Die meisten westlichen Ernährungswissenschaftler empfehlen ausnahmslos jedem Menschen, mehr Gemüse und Obst zu essen (mindestens 400 Gramm), um vor Krebs zu schützen und das Herz-Kreislauf-System zu stärken.
Es sei daran erinnert, dass japanische Wissenschaftler kürzlich Essgewohnheiten analysierten und anhand der Ergebnisse zu dem Schluss kamen, dass der tägliche Verzehr von frischem Obst und Gemüse die Selbstmordrate senkt. Wissenschaftler aus Tokio analysierten über neun Jahre gesammelte Daten zu den Ernährungsvorlieben von rund hunderttausend Menschen und kamen zu dem Schluss, dass Menschen, die täglich frisches Obst und Gemüse in ihre Ernährung aufnehmen, weniger suizidgefährdet sind als diejenigen, die Obst nur in geringen Mengen (oder gar nicht) verzehren. Die Wissenschaftler untersuchten die Ernährungsvorlieben von Vertretern beiderlei Geschlechts mit unterschiedlichem Einkommen; das Durchschnittsalter der Teilnehmer lag bei etwa 50 Jahren. Experten fanden heraus, dass in der Gruppe der Freiwilligen, die täglich Obst aß, das Suizidrisiko um die Hälfte reduziert war. Gleichzeitig stellten die Experten in der Gruppe, die mehr Fette und Süßigkeiten konsumierte, eine höhere Suizidneigung fest. Dieses Projekt bestätigt einmal mehr, wie wichtig es ist, den Konsum ungesunder Produkte zu reduzieren oder ganz zu vermeiden und mehr frisches Obst und Gemüse in die Ernährung aufzunehmen.
Experten konnten den genauen Grund für diesen Zusammenhang zwischen Obstkonsum und psychischer Verfassung noch nicht klären, haben aber mehrere Erklärungen. Experten gehen unter anderem davon aus, dass die Suizidneigung mit chronischen Erkrankungen in Zusammenhang stehen könnte, die bei Menschen mit mehr frischem Gemüse und Obst seltener auftreten. Obst enthält zudem ausreichend Antidepressiva, die Stresszustände schneller bewältigen.
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