Gefährliche Lebensmittelzusatzstoffe: Was sollte jeder wissen?

Zu den gefährlichsten zählen Zusatzstoffe der Gruppe E.

Auf dem reichhaltigsten Lebensmittelmarkt bieten Hersteller den Verbrauchern heute eine riesige Auswahl an Lebensmitteln. Aber wissen wir, dass sich hinter der attraktiven Verpackung ein Produkt verbirgt, das eine große Gefahr für unsere Gesundheit darstellt?

Wie üblich übernehmen wir die bewährten Erfahrungen des Westens und kaufen Lebensmittel für mindestens eine Woche. Um unsere Bedürfnisse zu befriedigen, ist der Hersteller gezwungen, uns ein Produkt mit gutem Geschmack, ausreichender Haltbarkeit und natürlich appetitlichem Aussehen zu liefern. Um das Produkt unter den Bedingungen des zunehmenden Wettbewerbs zu verkaufen, greift der Hersteller zu Tricks und verwendet oft für uns schädliche chemische Zusätze.

Zu den gefährlichsten gehören die Zusatzstoffe der Gruppe E. Der Index „E“, der für „Europa“ steht, wurde vor über fünfzig Jahren in das Europäische Kennzeichnungssystem für Lebensmittelzusatzstoffe aufgenommen.

So tauchte beispielsweise eines Tages auf einer Website ein Hinweis auf, dass der Lebensmittelzusatzstoff E128 in Russland verboten sei. Untersuchungen europäischer Wissenschaftler zeigten, dass er krebserregend und für die jüngere Generation gefährlich ist. Der Farbstoff E128 wurde Würsten zugesetzt. Schon früher waren die Zusatzstoffe E217 und E216 verboten.

Leider gibt es heutzutage eine riesige Menge dieser Zusatzstoffe. Wir konsumieren sie täglich, angefangen bei Milchprodukten bis hin zu Chips und Wurst. Auch unsere Kinder essen all das.

Lassen Sie uns die Hauptgruppen von Lebensmittelzusatzstoffen hervorheben:

• E 1.. – Farbstoffe. Verbessern Sie die Farbe des Produkts. Zu den verbotenen Farbstoffen gehören: E121, E123, E128.
• E 2.. – Konservierungsmittel. Erhöhen Sie die Haltbarkeit von Produkten, d. h. unterdrücken Sie das Wachstum von Mikroorganismen und Pilzen. Formaldehyde E240 und E220 sind verboten.
• E 3… – Antioxidantien. Sie verlangsamen den Oxidationsprozess und verhindern so auch den Produktverderb.
• E 4.. – Stabilisatoren. Behalten die Konsistenz des Produkts (Gelatine, Stärke).
• E 5.. – Emulgatoren, die dazu beitragen, die Struktur des Produkts zu erhalten. Zum Beispiel Lecithin, das Teil jeder Schokoladentafel ist.
• E 6.. – Geschmacks- und Geruchsverstärker; ohne sie beginnen Lebensmittel mit der Zeit geschmacklos zu erscheinen.

Nach Angaben des Zentrums für unabhängige Umweltgutachten „KEDR“ gibt es folgende Symbole für schädliche Auswirkungen:

• R – Krebstiere
• Oh! - gefährlich
• OO!! - sehr gefährlich
• (Z) - verboten
• RK - verursacht Darmstörungen
• RD - stört den Blutdruck
• C - Hautausschlag
• RJ – verursacht Magenverstimmung
• X - Cholesterin
• VK - schädlich für die Haut

Und wenn der Buchstabe E zusätzlich mit dem Zeichen * gekennzeichnet ist, beispielsweise E121*, E153**, E155**, E174**, E173**, dann steht der Stoff auf der Liste der für die Verwendung in der Lebensmittelindustrie verbotenen Lebensmittelzusatzstoffe.

Solche E-Nummern sind krebserregend, können Übelkeit und allergische Reaktionen auslösen und sind in vielen Ländern verboten. Also gut! Entscheide selbst: Gesund leben oder nicht! Wenn du dennoch lieber „leckere und gesunde“ Produkte aus dem Supermarkt isst, empfehle ich dir, dir vor dem Gang zur Kasse eine Lupe zu kaufen und die schöne Verpackung genau unter die Lupe zu nehmen. Versuche, möglichst wenige dieser fragwürdigen E-Nummern zu verwenden, besonders wenn es um ein Kind geht. Wenn du trotzdem gesund leben willst, greife zu Omas Rezepten. Das heißt, vermeide Fertiggerichte und Fast Food. Schließlich ist das gesündeste und nützlichste Lebensmittel das, das du selbst aus Naturprodukten zubereitet hast.

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