Karotten verhindern Altersdemenz

Buntes Gemüse enthält Substanzen, die die Gehirnfunktion im Alter verbessern, so Experten der University of Georgia. Diese Substanzen sind als Carotinoide bekannt, und Zeaxanthin und Lutein, die zu dieser Gruppe gehören, helfen, den Denkprozess und das Sehvermögen älterer Menschen zu verbessern. Bisher war Experten nicht bekannt, wie Carotinoide das menschliche Gehirn und das Sehvermögen beeinflussen, und Forscher aus Georgia beschlossen, diese wissenschaftliche Lücke zu schließen. In ihrer Studie verwendeten sie funktionelle Magnetresonanztomographie, mit deren Hilfe sie die Gehirnaktivität der Versuchsteilnehmer (im Alter von 65 bis 86 Jahren) bewerteten. Während des Verfahrens mussten sich die Teilnehmer an Sätze erinnern, die sie zuvor gelernt hatten. Nach der Analyse der Tomogramm-Messwerte stellten die Wissenschaftler fest, dass Menschen mit einem hohen Lutein- und Zeaxanthinspiegel weniger Gehirnleistung benötigten, um die Aufgaben zu erledigen.

Die Spezialisten ermittelten den Gehalt der untersuchten Verbindungen im Blut und in der Netzhaut der Versuchsteilnehmer.

Professor Lindberg, der an der Studie teilnahm, stellte fest, dass das Gehirn mit zunehmendem Alter verschleißt. Unser Körper ist jedoch einzigartig und dieser Verschleiß wird durch eine Steigerung der Gehirnleistung ausgeglichen. Teilnehmer mit niedrigem Zeaxanthin- und Luteinspiegel bemühten sich daher mehr, sich die notwendigen Sätze zu merken und abzurufen. Wissenschaftlern zufolge nutzt das Gehirn älterer Menschen im Alter mehr Abschnitte und Energie zum Auswendiglernen. Es sind jedoch die in hellem Gemüse und Pflanzen enthaltenen Verbindungen, die Abhilfe schaffen.

Die Experten wollen die Wirksamkeit und Fähigkeit einer Ernährung, die eine große Anzahl an Nahrungsmitteln mit hohem Carotinoidgehalt sowie Nahrungsergänzungsmittel mit diesen Verbindungen umfasst, zur Verbesserung der kognitiven Funktion untersuchen.

In einer anderen Studie fanden Wissenschaftler heraus, dass die Arbeit unseres Darms die Arbeit des Gehirns beeinflusst und Joghurt mit Probiotika hilft, die Gehirnaktivität zu verbessern. Zu diesen Schlussfolgerungen kamen die Wissenschaftler nach einer Studie mit Frauen. Die Spezialisten teilten alle Teilnehmerinnen in mehrere Gruppen ein, von denen jede eine bestimmte Diät einhielt, die Joghurt mit Probiotika oder Milchprodukte umfasste, und eine der Gruppen aß ihre übliche Ernährung. Nach einer gewissen Zeit analysierten die Wissenschaftler den Zustand der Frauen und stellten fest, dass Frauen, die Joghurt mit Probiotika aßen, gesünder wurden, ihre Leistungsfähigkeit steigerte und auch ruhiger wurden. Bei Frauen, die Milchprodukte aßen, waren die Ergebnisse neutral, in der Gruppe, ohne ihre übliche Ernährung umzustellen, blieb der Zustand der Frauen derselbe wie vor dem Experiment. Laut Wissenschaftlern deuten die Ergebnisse der Studie darauf hin, dass die Arbeit des Gehirns und die Arbeit des Darms miteinander verbunden sind und der emotionale Zustand eines Menschen von der Verdauung abhängt.

Probiotika sind eine Gruppe von Bakterien, die die Funktion des gesamten Körpers verbessern, die Abwehrkräfte stärken, die Entstehung bestimmter Infektionen verhindern, sich positiv auf das Nervensystem und die Haut auswirken, den Stoffwechsel verbessern und vor Giftstoffen schützen. Sie sind in Schokolade, Müsli, Milchprodukten und Joghurt enthalten.

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