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Nüsse helfen, das Herz zu stärken
Zuletzt überprüft: 02.07.2025
Erdnüsse und Baumnüsse – Mandeln, Cashewnüsse, Pekannüsse, Pinienkerne und Walnüsse – eignen sich hervorragend zur Vorbeugung von Herz- und Gefäßerkrankungen bei älteren Menschen.
Es ist allgemein bekannt, dass Nüsse gesund sind. Es ist erwiesen, dass eine Handvoll Nüsse pro Tag das Risiko eines vorzeitigen Todes sowie das Risiko von Diabetes und Atemwegserkrankungen senkt. Regelmäßiger Verzehr von Nüssen verbessert das Gedächtnis und optimiert Denkprozesse.
Forscher um Professorin Marta Guasch-Ferre, Ernährungswissenschaftlerin an der Harvard University, versuchten, einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Nüssen und der Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu finden. Dazu analysierten die Wissenschaftler zahlreiche Faktoren der Herz-Kreislauf-Gesundheit.
Den Spezialisten gelang es, mehr als zweihunderttausend Menschen in das Experiment einzubeziehen. Im Durchschnitt wurden sie etwa 32 Jahre lang beobachtet, wobei die Daten alle zwei Jahre aktualisiert wurden. Die Wissenschaftler untersuchten das Auftreten von Herzerkrankungen wie Herzinfarkt, Schlaganfall, plötzlichem Herztod und ischämischer Herzkrankheit.
Im gesamten Untersuchungszeitraum wurden mehr als 14.000 verschiedene Herz-Kreislauf-Erkrankungen registriert. Insbesondere registrierten die Ärzte mehr als 8.000 Herzinfarkte und fast 6.000 Schlaganfälle.
Die Forscher verglichen diese Indikatoren mit den Ernährungsgewohnheiten der Probanden. Dabei stellte sich heraus: Herz-Kreislauf-Erkrankungen und der Verzehr von Nüssen in Lebensmitteln stehen in einem umgekehrten Verhältnis. Je mehr Nüsse in der Ernährung enthalten sind, desto geringer ist das Risiko, an Krankheiten zu erkranken.
Betrachtet man die Ergebnisse genauer, lässt sich feststellen, dass eine Ernährung mit Nüssen eher vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützt als vor Gefäßerkrankungen. Die Herzkranzgefäße bleiben bei einer Ernährung mit Nüssen länger gesund und sauber.
Die Wissenschaftler beschrieben die Ergebnisse folgendermaßen:
- beim Verzehr von Nüssen 2-3 Mal pro Woche verringerte sich das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen um etwa 20 %;
- Beim Verzehr von Nüssen 1–2 Mal pro Woche verringerte sich das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 13 %.
„Zusammenfassend zeigen die Ergebnisse der Arbeit, dass Nüsse tatsächlich vor Herz- und Gefäßerkrankungen und insbesondere vor Erkrankungen der Herzkranzgefäße schützen können“, so die Experten.
Professor Guasch-Ferre und sein Team empfehlen jedem, Nüsse zu essen, insbesondere Baumnüsse. Dies trägt dazu bei, das allgemeine Risiko für chronische Erkrankungen zu verringern. Viele Ärzte schließen sich dieser Meinung an – beispielsweise erhielt Dr. Emilio Ros vom Klinikum Barcelona eine positive Bewertung. Dr. Ros bewertet Nüsse als wichtigen Bestandteil der Ernährung von Patienten in kardiologischen Abteilungen.
„Unverarbeitete Nüsse – ungeschält, ungeröstet, ohne Zusatzstoffe – sind einfach eine wahre Fundgrube der Gesundheit. Sie sollten in jede Ernährung aufgenommen werden – natürlich, sofern keine Kontraindikationen vorliegen. Nüsse sind nicht nur lecker, sondern auch erschwinglich“, erklärt die spanische Ernährungswissenschaftlerin.
Weitere Informationen zur Studie finden Sie im Journal of the American College of Cardiology.
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