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Salzige Lebensmittel lösen Fettleibigkeit bei Kindern aus
Facharzt des Artikels
Zuletzt überprüft: 01.07.2025
Sicherlich wissen viele aus eigener Erfahrung oder haben miterlebt, wie Kinder, die vor einem Regal mit Chips oder Salzcrackern stehen geblieben sind, ihre Eltern auffordern, ihnen eine Packung zu kaufen. Viele Eltern versuchen, solche Wünsche zu bekämpfen und dem Kind zu erklären, warum der Verzehr solcher Produkte schädlich ist, doch manchmal reißt ihre Geduld und das Kind bekommt, was es will. Wissenschaftler raten Müttern und Vätern jedoch, den Provokationen des Kindes nicht nachzugeben, da dies zu Übergewicht und in der Folge zu ernsthaften Gesundheitsproblemen führen kann.
Salzige Snacks wie Chips, Cracker und andere salzige Snacks können Fettleibigkeit bei Kindern verursachen, sagen australische Wissenschaftler der Deakin University. Abgesehen davon, dass solche Produkte aufgrund ihres hohen Gehalts an Zusatzstoffen, Karzinogenen und Transfetten an sich gefährlich sind, spülen Kinder, die sie konsumieren, das Ganze gerne mit süßen Getränken hinunter, was das Risiko für Fettleibigkeit weiter erhöht.
Die Forschungsergebnisse der Wissenschaftler wurden im Fachjournal „Pediatrics“ veröffentlicht.
Die Studie wurde in Australien durchgeführt und umfasste 4.200 Kinder im Alter von zwei bis sechzehn Jahren. Sie ergab, dass der hohe Salzgehalt von Snacks dazu führte, dass die Kinder mehr Flüssigkeit tranken und Softdrinks oder gesüßte Säfte bevorzugten. Die 390 Milligramm Natrium, die sie zu sich nahmen, wurden mit etwa 17 Gramm Getränken heruntergespült.
Experten zufolge haben Kinder, die täglich mehr als eine Portion zuckerhaltige Getränke trinken, ein höheres Risiko, an Fettleibigkeit zu erkranken. Insbesondere steigt das Risiko einer Übergewichtszunahme bei Kindern um 26 % im Vergleich zu Gleichaltrigen, die nicht so viele zusätzliche Kalorien zu sich nehmen.
„Es ist nicht verwunderlich, dass Kinder, deren Eltern ihren Kindern salzige, ungesunde Lebensmittel erlauben, auch eine Vorliebe für ebenso ungesunde Getränke haben“, kommentiert Lona Sandon, außerordentliche Professorin für klinische Ernährung am University of Texas Southwestern Medical Center in Dallas. „Indem Väter und Mütter ihrem Kind solche Lebensmittel erlauben, schaden sie selbst der Gesundheit des Kindes. Kohlensäurehaltige Süßgetränke und salzige Snacks sind keine geeignete Nahrung für Kinder. Eltern sollten nicht nur versuchen, den Konsum solcher ungesunden Produkte bei ihren Kindern einzuschränken, sondern auch darauf achten, dass sie durch eine gesunde Ernährung die nötige Menge an Vitaminen und Mineralstoffen erhalten.“
Experten raten sowohl Erwachsenen als auch Kindern, nicht zu viel Salz zu essen. Die empfohlene Tagesdosis an Natrium sollte 2.300 Milligramm nicht überschreiten.
Doch laut einer aktuellen Studie derselben Universität wird die empfohlene Natriummenge überschritten, und amerikanische Teenager konsumieren mehr Salz, etwa 3.400 Milligramm. Ein Großteil des Natriums stammt aus Restaurantgerichten und verarbeiteten Lebensmitteln.
Experten raten, nicht zu vergessen, dass es schwierig ist, ein Kind von der Schädlichkeit eines Produkts zu überzeugen, wenn die Eltern selbst mit gutem Beispiel vorangehen und solche Lebensmittel essen.
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