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Bohnen können Sie vor Septikämie schützen
Zuletzt überprüft: 01.07.2025

Forscher des Feinstein-Instituts haben herausgefunden, dass Bohnen, die in der chinesischen Küche weit verbreitet sind, vor einer so gefährlichen Krankheit wie Sepsis schützen, einer Infektionskrankheit, die sich vor dem Hintergrund einer Abnahme der körpereigenen Abwehrkräfte entwickelt und sich als systemische Entzündungsreaktion entwickelt, wenn eine Infektion ins Blut gelangt. Im Volksmund wird diese Krankheit als „Blutvergiftung“ bezeichnet.
Es wurde festgestellt, dass DNA-Proteine und das HMGB1-Protein aus der nukleären nicht-Histidin-HMG-Proteingruppe Entzündungen vermitteln.
Entzündungen sind für die Gesundheit unerlässlich – ohne Entzündungen heilen Wunden und Infektionen nicht. Anhaltende Entzündungen können jedoch zu Gewebe- und Organschäden und Erkrankungen wie Sepsis führen. Jährlich erkranken etwa 750.000 Amerikaner an Sepsis, 28 bis 50 Prozent der Betroffenen sterben daran. Das US-Gesundheitssystem gibt jährlich 17 Milliarden Dollar für die Behandlung dieser Krankheit aus.
Eine Infektion tritt auf, wenn Infektionserreger (einzellige Pilze oder Bakterien ) oder deren Toxine ins Blut gelangen. Die körpereigene Abwehr gegen Infektionen führt zu Entzündungen. Bei längerer Sepsis entwickelt sich eine Leberzirrhose, Herz, Lunge, Nieren und Gehirn werden geschädigt. Die Wahrscheinlichkeit eines tödlichen Ausganges liegt bei 17–50 %.
Die Neutralisierung des HMGB1-Proteins schützt den Körper vor ständigen und anhaltenden Entzündungen, die zu Organ- und Gewebeschäden führen.
Wissenschaftler des Feinstein Institute haben herausgefunden, dass ein Extrakt aus Mungobohnen (Art: Mung, Gattung: Vigna), die in der indischen und chinesischen Küche sowie für medizinische Zwecke weit verbreitet sind, die Aktivität des HMGB1-Proteins reduzieren kann.
Dies zeigte ein Experiment, das Experten an Mäusen durchführten, deutlich: Die Überlebensrate der Nagetiere stieg von 29,4 auf 70 Prozent (P < 0,05).
„Viele traditionelle Heilkräuter wurden erfolgreich zur Behandlung verschiedener entzündlicher Erkrankungen eingesetzt, und nun haben wir das therapeutische Potenzial eines weiteren Medikaments – des Mungbohnenextrakts – bestätigt“, so die Forscher. „Mungbohnenextrakt hatte eine positive Wirkung auf mit Sepsis infizierte Mäuse, was bedeutet, dass er bei Menschen mit derselben Diagnose eine ähnliche Wirkung haben könnte. Natürlich bedarf es weiterer Forschung, um die Sicherheit und Wirksamkeit der Bestandteile dieses Extrakts zu beweisen.“