Wie kann man Lebensmittelvergiftungen im Urlaub verhindern?
Zuletzt überprüft: 16.10.2021
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Während der Reise ist jeder bereit, Essen aus verschiedenen Ländern zu probieren und mit lokaler Küche zu experimentieren. In den meisten Fällen führt dies jedoch zu einer Lebensmittelvergiftung. Was sollte ein Tourist wissen, um den Eindruck der Ruhe nicht zu stören und lebendig und gesund in sein Heimatland zurückzukehren? Wissenschaftler haben eine Reihe von Empfehlungen vorbereitet, nach denen man das Sommerunfall vermeiden kann. Dies wird in der Zeitschrift Health, Diet & Fitness berichtet.
Reisedurchfall
An erster Stelle unter den Ursachen der schlechten Gesundheit während der Ferien ist Durchfall von Reisenden (Funktionsstörung des Gastrointestinaltraktes bei Neuankömmlingen in eine andere Klimazone von Personen). Einigen Berichten zufolge werden 30-70% der Urlauber unabhängig von ihrem Wohnort Opfer von Durchfall. Normalerweise glaubt jeder, dass die Vermeidung von Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt eine einfache Empfehlung sein kann - Produkte zu schweißen und zu reinigen oder überhaupt nichts Schlechtes zu denken, aber Forscher haben gezeigt, dass dieser Rat nicht funktioniert und Touristen immer noch Durchfall-Reisende haben. Schlechte Hygiene in lokalen Restaurants ist einer der häufigsten Risikofaktoren für Reisedurchfall.
Vermeiden Sie Leitungswasser
Laut Wissenschaftlern ist dies die häufigste Art der Übertragung von Lebensmittelinfektionen. Sie sollten vermeiden, zu essen wie "pani puri" oder "goal gappa" (Straßenessen in Indien: Kartoffelwürfel, Kichererbsen und Tomaten in einem Korb mit frittiertem Teig, serviert mit Sauce). Verwenden Sie Leitungswasser, wenn Sie es vorbereiten. "Lebensmittel und Säfte können sehr lecker sein, aber die Wirkung wird nicht die angenehmste sein: Lebensmittelvergiftung oder chronischer Durchfall. Selbst eine minimale Aufnahme von kontaminiertem Wasser kann dazu führen, dass sich jemand vor Schmerzen windet ", schreiben Experten.
Wie löscht man seinen Durst während der Reise?
Sie können Wasser in Flaschen, Saft von bekannten Herstellern kaufen. "Was den Tee betrifft, so braucht der Tourist, wenn das Kochen gekochtes Wasser verwendet, nichts zu befürchten. Wir empfehlen Reisenden, sich mit Wasserreinigungstabletten einzudecken, die Wasser desinfizieren und seine geschmacklichen Eigenschaften erhalten. Sie werden oft dort eingesetzt, wo es keine Automaten gibt ", raten die Autoren des Artikels.
Verzehr von rohem Gemüse und Obst
Rohes Gemüse und Früchte können in Restaurants, die allen hygienischen und hygienischen Standards entsprechen, sicher verzehrt werden. "Wenn Sie in der Regenzeit sind, müssen Sie rohes Gemüse und Obst aufgeben. Regen, unhygienische Bedingungen und Bakterien ... All dies wird zu traurigen Konsequenzen führen. Alle Gemüse und Früchte sollten gründlich gewaschen, gereinigt und gekocht werden. So können Sie das Risiko einer Essinfektion vermeiden. Es sollte auch die Verwendung von Straßenessen in Ländern aufgegeben werden, in denen Hygieneregeln nicht kontrolliert werden, Produkte, die für lange Zeit offen sind.
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Reisetipps:
- Erkunden Sie die Umgebung des Restaurants
- Geschirr ablehnen, wenn Eier ohne Kochen und Milch verwendet werden (müssen gekühlt werden und können nicht bei Zimmertemperatur gelagert werden)
- trinke viel Wasser (1,5-2 Liter pro Tag)
- nur gekochtes Essen essen
- Früchte mit Haut bevorzugen
- Verwenden Sie Milchprodukte nach Pasteurisierung.
Ärzte beachten, dass Reisende eine Erste-Hilfe-Ausrüstung haben sollten. So sind unter den Vorbereitungen für die Normalisierung des Magen-Darm-Trakt erfordern Sorptionsmittel zur Ruhe - bedeutet, dass weniger Stuhlabgabe, Enzympräparate, Nahrungsverdauung, sowie Medikamente verbessert, die die Darmflora normalisieren (sie aktiv Säuren produzieren, sind schädlich für Salmonellen, Staphylokokken und Ruhr Erreger und verhindern, dass die Entwicklung lange Darmerkrankungen mit all den unangenehmen Folgen).