Kohlenhydrate und körperliche Aktivität

Ausreichende Kohlenhydratreserven (Muskelglykogen, Leberglykogen und Blutzucker) sind der entscheidende Faktor für eine optimale Leistungsfähigkeit im Sport. Eine tägliche ausreichende Aufnahme von Kohlenhydraten ist notwendig, um Muskel und Leber in der Zeit zwischen täglichen Trainingseinheiten oder zwischen Wettkämpfen aufzufüllen. Der Verzehr von Kohlenhydraten vor körperlicher Anstrengung hilft, gute Ergebnisse zu erzielen, da die Glykogenspeicher in Muskeln und Leber und während der Belastung wieder aufgefüllt werden - um die Leistung durch Aufrechterhaltung des Blutzuckerspiegels und Oxidation von Kohlenhydraten zu verbessern.