Kürbis bei Atrophie und Gastritis mit Übersäuerung

Kürbis ist sehr nützlich für einen gesunden Menschen. Vielleicht wird er heute unterschätzt, aber früher wuchsen in jedem Garten runde, helle Kugeln. Abends genossen die Dorfbewohner die Kerne und zum Frühstück gab es Kürbisbrei. Das diätetische Gemüse erfreut sich bei Stadtbewohnern, die Wert auf gesunde Ernährung legen, zunehmender Beliebtheit. Und da viele Menschen Probleme mit den Verdauungsorganen haben, ist es sinnvoll, Kürbis in die Ernährung bei Gastritis aufzunehmen.

Darf man bei Gastritis Kürbis essen?

Wenn der Verdauungsprozess gestört ist, beginnt der Patient unweigerlich zu zweifeln, ob es möglich ist, Kürbis mit Gastritis zu essen. Schließlich können selbst seine nützlichsten Eigenschaften eine unzureichende Reaktion des Magens verursachen und den pathologischen Prozess verschlimmern. Daher muss der Patient äußerst wählerisch sein und auf die Meinung der Ärzte hören.

Die traditionelle Medizin empfiehlt Kürbis unbedingt bei Gastritis. In Kombination mit anderen Heilmitteln hilft er bei der Behandlung der Krankheit. Das Gemüse besteht zu 90 % aus Wasser. Die weiche Konsistenz reizt den Magen nur minimal, nach der Wärmebehandlung umhüllt sie die Schleimhaut und schützt sie vor schädlichen Einflüssen. Ballaststoffe fördern eine schnelle Verdauung ohne zusätzliche Salzsäuresekretion. [ 1 ]

• Aufgrund seiner diätetischen Eigenschaften wird Kürbis bereits für Babys als erste Beikost empfohlen. Solche Lebensmittel wirken sich positiv auf den Darm des Kindes aus, sind leicht verdaulich und wirken beruhigend.

Bei Patienten mit Gastritis wird das Essen durch Dämpfen oder im Ofen zubereitet, wobei die nützlichen Bestandteile so weit wie möglich erhalten bleiben. Sie können saure Sahne und Gemüse hinzufügen, aber keine Gewürze und scharfes Gemüse.

Bei erhöhtem Säuregehalt kann Kürbismark diesen reduzieren. Saft mit reduziertem Säuregehalt verbessert die Verdauung, lindert Entzündungen und entfernt Salze. Aus Kürbis lassen sich viele Gerichte zubereiten, die sowohl für Gesunde als auch für Kranke nützlich sind.

Kürbis bei Gastritis mit hohem Säuregehalt

Kürbis ist aufgrund seines hohen Säuregehalts ein unverzichtbarer Bestandteil einer Diät bei Gastritis. Dank dieser Kultur leiden Patienten nicht mehr unter Sodbrennen, Aufstoßen und Beschwerden im Oberbauch. Er eignet sich zum Verzehr in jeder Form – sowohl roh als auch thermisch verarbeitet, wobei letztere Variante noch besser ist. Thermisch verarbeitete Gerichte sind schmackhaft und für jede Art von Krankheit geeignet.

Kürbissaft wird bei Gastritis mit hohem Säuregehalt empfohlen. Das Getränk ist mit Vitaminen, Omega-3-Fettsäuren, Kohlenhydraten und Mineralstoffen angereichert. Pektin stimuliert die Peristaltik, den Stoffwechsel und verhindert die Aufnahme von Reizstoffen. Ein erwachsener Patient muss täglich nur ein 200-ml-Glas des Getränks trinken.

• Das Fruchtfleisch ist ein Lagerhaus für Mineral- und Vitaminbestandteile. Neben der direkten Wirkung auf den Magen reinigt es die Leber und befreit den Körper von überschüssiger Flüssigkeit.

Kürbiskerne ähneln in ihrer Zusammensetzung dem Fruchtfleisch, enthalten jedoch Salicylsäure, die im Fruchtfleisch nicht vorkommt. Aufgrund dieser Eigenschaft wird vom Verzehr von Samen mit erhöhtem Säuregehalt abgeraten.

Kürbis gegen Gastritis mit niedrigem Säuregehalt

Bei reduzierter Intensität der Salzsäuresekretion wird Kürbis gegen Gastritis in moderaten Mengen empfohlen - gekocht, gebacken oder gedünstet. Das verarbeitete Fruchtfleisch des Gemüses wird besser aufgenommen und abgebaut, was sich positiv auf das Wohlbefinden des Patienten in der gastroenterologischen Abteilung auswirkt.

Kürbis bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt hilft, den Stuhlgang zu normalisieren. Bezüglich der Dosierung von diätetischen Lebensmitteln sollte der Patient einen Ernährungsberater oder Gastroenterologen konsultieren.

• Bei verminderter Sekretion und Motilität des Magens empfiehlt sich der Verzehr von Kürbiskernen.

Es wäre jedoch naiv, sich bei Gastritis ausschließlich auf Kürbis zu verlassen. Kürbisgerichte helfen, Giftstoffe auszuscheiden und Gärung im Verdauungstrakt zu verhindern. Kürbis unterstützt die Leber und lindert Entzündungen. Die heilende Wirkung wird jedoch durch eine komplexe Behandlung, d. h. Medikamente und eine Diät, erzielt.

Kürbissaft wird oft bei niedrigem Säuregehalt empfohlen. Er wird nach den Mahlzeiten in einem Volumen von bis zu 120 ml getrunken. Die Einnahmedauer beträgt ein bis zwei Wochen, ein genauerer Zeitraum wird vom Arzt je nach Schweregrad und Ursachen der Erkrankung festgelegt.

Kürbissaft lässt sich leicht verarbeiten und verdauen. Im Kühlschrank behält er seine medizinischen Eigenschaften recht lange.

Kürbis gegen atrophische Gastritis

Nahrung, die in den Magen gelangt, erfordert eine zusätzliche Sekretion von Verdauungssäften. Dies ist ein aggressives Sekret, das die Wände reizt und den Entzündungsprozess fördert. Daher ist eine schonende Ernährung ein wichtiger Bestandteil einer komplexen Behandlung. Fettes Fleisch, Konserven, Marinaden, scharfe Gewürze und kohlensäurehaltige Getränke sind von der Diät ausgeschlossen. Idealerweise sollten Sie nur selbst zubereitete Speisen essen, die Ihren Ernährungsbedürfnissen und Ihrem persönlichen Geschmack entsprechen.

Ernährungsmerkmale:

• Sie sollten nicht zu viel essen: Überessen ist schädlich für einen kranken Magen;
• lassen Sie zwischen Essen und Trinken eine Stunde Pause;
• Essen Sie frisch geriebene Äpfel auf nüchternen Magen.

Sowohl Kürbissaft als auch Kürbismark sind nützliche Produkte bei atrophischer Gastritis. Zahlreiche Rezepte tragen zur Abwechslung im Speiseplan bei, darunter im eigenen Saft gebackener Kürbis bei Gastritis. Das Gericht verbessert die Verdauung und entfernt Giftstoffe. Es wird wie folgt zubereitet:

• Legen Sie bis zu 2 cm dicke Kürbisstreifen in die Mikrowelle und wickeln Sie die Form in Folie ohne Löcher ein, damit sie nicht verbrennen. Die Garzeit beträgt 15 Minuten. Wenn der Arzt es erlaubt, können Sie Zucker oder Sauerrahm hinzufügen und die Kürbisstücke bei schwacher Hitze garen.

Kürbis zur Verschlimmerung von Gastritis

Ob Kürbis in die Ernährung bei Gastritis aufgenommen werden soll oder nicht, sollte der Arzt entscheiden. Sie können dies nicht alleine tun, um sich nicht selbst zu schaden, anstatt zu profitieren.

• Der wichtigste positive Aspekt des Gemüses ist, dass das Fruchtfleisch den Säuregehalt normalisiert, der bei dieser Krankheit normalerweise die Norm überschreitet. Kürbis reagiert alkalisch und lindert Sodbrennen, Übelkeit und Schmerzen.

Bei Atrophie bildet es einen Schutzfilm auf der Innenseite der Wände, heilt Wunden und Entzündungen. Neutraler Geschmack und dichte Konsistenz ermöglichen die Verwendung von Kürbismark als Rohstoff für eine Vielzahl von Diätgerichten: von Suppen und Brei bis hin zu Gelee und Gebäck.

Nur ein Arzt kann feststellen, wann und in welcher Form das Produkt für den Patienten am besten geeignet ist. Kürbis wird in der Regel während einer Verschlimmerung der Gastritis nicht empfohlen, insbesondere nicht in rohem Zustand. Kürbissaft sollte während einer Verschlimmerung des Entzündungsprozesses ebenfalls nicht getrunken werden. Das Produkt wird oft nach dem Ende der akuten Phase in den Speiseplan aufgenommen.

Während einer Exazerbation kann Kürbissuppe oder pürierte Suppe mit Gemüse und Kräutern hilfreich sein. Kürbismark ist als separates Produkt erlaubt. Getreide wird diesem Brei später hinzugefügt, wenn die akute Phase vorüber ist.

Ist Kürbis bei erosiver Gastritis hilfreich?

Kürbis ist im Speiseplan bei Gastritis und anderen Verdauungsstörungen enthalten. Sein Fruchtfleisch ist ein Speicher für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Kürbisgerichte beruhigen Magen und Darm, lindern Entzündungen, sättigen den Körper und verweilen nicht im Verdauungstrakt. Es bildet ein alkalisches Milieu, das überschüssige Säure neutralisiert. Ist Kürbis bei erosiver Gastritis nützlich?

• Eine der charakteristischen Eigenschaften von Kürbis ist seine regenerierende Wirkung. Kürbisnahrung heilt Erosionen und schützt die Magenwände vor der Entstehung neuer Schäden.

Dank Kürbis besteht bei Gastritis dieser Art die Möglichkeit, den pathologischen Prozess zu stoppen. Gleichzeitig kann die Leistungsfähigkeit der Drüsen, die Enzyme und Kräutersäfte produzieren, wiederhergestellt werden.

• Experten warnen jedoch davor, dass Kürbis kein Allheilmittel ist. Als diätetischer Bestandteil komplexer therapeutischer Maßnahmen kann er dem Patienten nur teilweise helfen.

Kürbismark wird sowohl als separates Gericht als auch in Kombination mit anderen Produkten zubereitet. In jedem Fall ist die Zubereitung schonend: Das geschälte Mark wird gekocht, gedämpft oder gedünstet, aber nicht in der Pfanne gebraten.

Erosionen im Magen treten auf, wenn der Schleimhautschutz gestört ist. Erosive Entzündungen der Gastritis können akut und chronisch sein. Ernährungsfehler können eine der Ursachen der Erkrankung sein, daher beginnt die Behandlung oft mit deren Korrektur. In der Anfangsphase werden sekretionsanregende Produkte eingeschränkt und schleimhautreizende Nahrungsmittel ausgeschlossen. Im chronischen Verlauf ist eine mäßig schonende Ernährung angezeigt.

• Kürbis ist nützlich bei Gastritis, wenn ein erhöhter Säuregehalt und erosive Veränderungen im Magen vorliegen.

Der Vorteil besteht darin, dass das Produkt überschüssige Salzsäure neutralisieren und geschädigtes Gewebe regenerieren kann. So schützt Kürbis die Schleimhaut und beugt der Entstehung neuer Erosionen bei erosiver Gastritis vor.

• Kürbis wird häufig zur Behandlung von Gastritis und Pankreatitis verwendet.

Diätgerichte lindern Magenschmerzen, stoppen Erbrechen und Durchfall, die ständige Begleiter von Magen- und Bauchspeicheldrüsenentzündungen sind.

Damit der Kürbis den größtmöglichen Nutzen bringt, ist es nicht nur notwendig, ihn richtig zuzubereiten, sondern auch die richtigen Rohstoffe auszuwählen. Das Gemüse sollte reif, leuchtend gefärbt, mittelgroß und mit trockenem Stiel sein. Ein hochwertiger Kürbis weist keine Risse, Flecken oder Dellen auf. Früchte, die für die spätere Verwendung aufbewahrt oder auf dem eigenen Grundstück gesammelt werden, sollten an einem dunklen, kühlen Ort gelagert werden.

Leistungen

Gesunde Menschen haben keine Fragen zu den Vorteilen von Kürbis. Dies erklärt sich durch seine Zusammensetzung. Die beliebte Melonenpflanze ist reich an Proteinen, Kohlenhydraten und enthält kein überschüssiges Fett. Kürbisfasern sättigen den Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen, entfernen überschüssige Flüssigkeit und reinigen Leber und Verdauungsorgane. Der Kaloriengehalt von rohem Kürbis beträgt 22 kcal, verarbeitet 25 kcal pro 100 g.

• Kürbis kann bei Gastritis hilfreich sein, wenn er richtig zubereitet und verzehrt wird. [ 2 ]

Dank der Ballaststoffe fühlt man sich schnell satt. Auf diese Weise kann man die Nahrungsmenge reduzieren und das Körpergewicht normalisieren, weshalb das Gemüse in vielen Diäten zur Gewichtsabnahme verwendet wird. Menschen mit Übergewicht sollten unbedingt Kürbisgerichte essen.

Das Fruchtfleisch des Orangengemüses hat eine wohltuende Wirkung auf den gesamten Körper, weshalb es in der kalten Jahreszeit sehr nützlich in der Ernährung ist:

• erhöht die Ausdauer;
• stabilisiert die Leberfunktion;
• schützt vor Reizfaktoren;
• beugt Arteriosklerose vor.

Melonen sind gut für Diabetiker. Kürbiskernöl wird zur Entfernung von Parasiten verwendet. Fruchtfleisch, Saft und Kerne werden in der Diätetik und in der Küche verwendet.

Kontraindikationen

Trotz der Fülle nützlicher Eigenschaften wird Kürbis nicht jedem mit Gastritis empfohlen. Daher sollten schwangere und stillende Frauen sowie kleine Kinder mit dem Gemüse vorsichtig sein: Sie können Allergiesymptome und Durchfall entwickeln.

Bei hypoazider Gastritis ist roher Kürbis kontraindiziert. Thermisch verarbeitete Produkte sind bei bestimmten Begleiterkrankungen nur eingeschränkt verzehrbar. Hier sind die Kontraindikationen:

• Diabetes;
• Darmverschluss;
• Geschwür;
• Hypertonie;
• Blähung;
• individuelle Intoleranz.

Mögliche Risiken

Egal wie viele Lobeshymnen auf Kürbis gesungen wurden, seine Aufnahme in die Ernährung bei Gastritis sollte von einem Arzt genehmigt werden. Denn selten treten mögliche Komplikationen auf: Einzelne Bestandteile des Kürbisses lösen Gärung oder Allergien aus.

Sobald der Säuregehalt stabil ist, können Sie Samen und Saft verzehren. Die Nahrung trägt zur Normalisierung des Säurespiegels bei. Eine Überdosierung von Samen ist insbesondere für Patienten mit hohem Säuregehalt gefährlich.

Kürbis gegen Gastritis sollte in begrenzten Portionen gegessen werden, um sicherzustellen, dass keine unerwünschten Wirkungen auftreten. Und erst dann sollten andere Nahrungsbestandteile in den Speiseplan aufgenommen werden.

Bei jeder Form von Gastritis empfehlen Ärzte neben medizinischen Maßnahmen eine Diät. Andernfalls ist eine Genesung unmöglich. Kürbis gegen Gastritis, insbesondere das Fruchtfleisch, ist wohltuend und macht die therapeutische Ernährung abwechslungsreicher. Welche Gerichte und in welchen Mengen gegessen werden sollen, entscheidet der Arzt individuell und bespricht das Thema Ernährung mit jedem Patienten separat. Gekochtes, gedünstetes oder gedämpftes Essen ist geeignet, gebratener Kürbis jedoch nicht.