Richtige Ernährung

Die richtige Ernährung ist heute ein aktuelleres Thema denn je. Es ist paradox, aber das Streben nach Überfluss, auch nach Nahrung, hat die Menschheit zu einem weiteren Problem gemacht. Nachdem fast alle Möglichkeiten zur Beschaffung natürlicher, biologischer Lebensmittel eliminiert worden waren, wurden die Menschen allmählich süchtig nach Ersatzprodukten. Einer der grundlegenden Lebensprozesse ist jedoch nach wie vor der Stoffwechsel, der nicht nur die Aufnahme von Wasser und Luft, sondern nach wie vor auch von Nahrung beinhaltet. Daher spielt die richtige Ernährung eine wichtige Rolle.

Die richtige Ernährung ist notwendig, damit der Körper seine Organe und Gewebe mit Energie und Nährstoffen versorgt. Sie bildet die Grundlage für die Prozesse der Assimilation (Vermischung, Synthese) und Dissimilation (Aufspaltung, Zerfall), die im Körper kontinuierlich ablaufen. Ernährung war in der Antike lediglich ein Konzept – Sättigung. Trotz der scheinbaren Primitivität dieser Nahrung war sie ökologisch sauberer und im unmittelbarsten Sinne nahrhafter. Die Zusammensetzung der Nahrung hat sich seitdem dramatisch verändert und ähnelt heute eher einem chemischen Labor, gekonnt getarnt durch Aromen und aromatisierte Zusätze. Natürlich versucht der menschliche Körper, sich an solch schnelle Veränderungen anzupassen, doch leider hält er mit der Kraft des Denkens und der Geschwindigkeit des industriellen Fortschritts nicht Schritt.

Richtige Ernährung bedeutet den Verzehr sowohl pflanzlicher Produkte als auch tierischer Lebensmittel, also solcher mit tierischem Eiweiß. Bei einer pflanzlichen Ernährung scheint alles klar – Gemüse, Obst, Grünzeug und so weiter. Tierische Produkte werden oft verfolgt, je nach Mode. Eier wurden aller „Verdauungssünden“ beschuldigt, Fleisch wurde zu einem Außenseiter in der Ernährung, Milch zu einem für den Menschen schlecht verdaulichen Produkt. Es gibt unzählige neue Theorien und Versionen. Besonders gebildete Menschen, die weniger auf richtige Ernährung, sondern eher auf modische Ernährung stehen, verzichten regelmäßig entweder auf Geflügel, essen kein Rindfleisch oder können Seefisch grundsätzlich nicht ausstehen. Schon nach kurzer Zeit beginnen dieselben Anhänger der Rindfleischverweigerung, es zu konsumieren, und beispielsweise landet Käse im Kreis der verbotenen Produkte.

Grundsätzlich ist der biologische Bedarf des Menschen an Nahrung, ebenso wie die richtige Ernährung, seit langem entstanden. Der Körper selbst signalisiert seine Präferenzen und versucht, Überschüsse oder Fremdkörper aktiv zu entfernen. Überschüsse lagern sich, wie viele vermuten, in den Fettfalten ab, Giftstoffe werden im besten Fall beim Stuhlgang und Urinieren ausgeschieden, im schlimmsten Fall, was häufig vorkommt, reichern sich Giftstoffe in Organen und Systemen an.

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Wie sollte die richtige Ernährung aussehen?

Der berühmte Physiologe und Wissenschaftler II. Pawlow behauptete, dass Nahrung die Verkörperung, der Spiegel des gesamten Lebensprozesses sei. Wer sich nach natürlichen Normen ernährt, leidet seltener an verschiedenen Krankheiten, ist aktiv und voller Vitalität. Eine unausgewogene Ernährung führt zu Störungen der Systeme und Organe, zu einer Verschlechterung des Gesundheitszustands und manchmal zu Krankheiten. Von einem aktiven Lebensstil und Erfolg muss nicht gesprochen werden. Daher lässt sich eine rationale und damit intelligente (rationale) Ernährung, oder einfacher gesagt, eine richtige Ernährung, in die folgenden Kategorien einteilen:

1. Speisekarte, Diät;
2. Ernährungsplan;
3. Die Bedingungen, unter denen Nahrung aufgenommen wird.

Die Ernährung sollte den folgenden Regeln entsprechen:

• Die Nahrungsmenge und ihre Zusammensetzung sollten dem Energieverbrauch des Körpers entsprechen. Einfach ausgedrückt: Wenn eine Person weder körperlich noch geistig arbeitet, sollte ihre Ernährung minimal sein.
• Eine gute Ernährung sollte eine ausgewogene und optimale chemische Zusammensetzung hinsichtlich der Nährstoffvollständigkeit aufweisen. Mit anderen Worten: nicht nur Proteine oder Ballaststoffe, sondern eine sinnvolle Kombination davon.
• Lebensmittel müssen gut verdaulich sein, dies hängt von ihrer chemischen Zusammensetzung und den Besonderheiten ihrer Zubereitung ab.
• Lebensmittel müssen den menschlichen organoleptischen Standards (Geschmack, Aussehen, Farbe, Geruch) entsprechen. Wenn Sie Froschschenkeln ablehnen, egal wie gut und in welchem schicken Restaurant sie zubereitet wurden, wird ihr bloßes Aussehen Ihre normale Verdauung und Aufnahme beeinträchtigen.
• Die Ernährung sollte abwechslungsreich, aber nicht zu abwechslungsreich sein. 22 Wurstsorten nützen dem Körper nichts, im Gegensatz zu gekochtem Fleisch und gebackenem Seefisch.
• Ausreichender Kaloriengehalt der Nahrung.
• Einhaltung sanitärer und hygienischer Standards sowohl bei der Zubereitung von Lebensmitteln als auch beim Verzehr.

Zur richtigen Ernährung gehört die Einhaltung des Ernährungsplans. Dies betrifft die Essenszeiten und die Abstände zwischen Frühstück, Mittag- und Abendessen. Unabhängig vom Ernährungsplan muss dieser eingehalten werden. Da sich unser Körper an den Ernährungsplan anpassen kann, ist jede Änderung des Ernährungsplans belastend für die Verdauung. Neben dem Servieren ist eine ruhige Umgebung für einen normalen Verdauungsprozess und eine entsprechende Stimmung wichtig.

Die Kalorienbilanz wird üblicherweise im folgenden Verhältnis berechnet: 50/20/30. Kohlenhydrate machen die Hälfte der Ernährung aus, Proteine 20 %, der Rest ist Fett.

Richtige Ernährung – es scheint, als sei alles einfach, es bleibt nur noch, über eine vernünftige Ernährung nachzudenken, die aktuelle Situation zu analysieren und Schlussfolgerungen zu ziehen.