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Welche Lebensmittel senken den Hämoglobingehalt im Blut: eine Liste von

Facharzt des Artikels

Gastroenterologe
, Medizinischer Redakteur
Zuletzt überprüft: 04.07.2025

Am häufigsten hören wir von Problemen im Zusammenhang mit niedrigem Hämoglobinspiegel, aber auch ein Überschreiten des Normwertes ist ein Indikator dafür, dass mit dem Gesundheitszustand etwas nicht stimmt. Die häufigsten Ursachen für erhöhte Hämoglobinwerte sind Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Lungeninsuffizienz, Krebs, hohe Blutdichte usw. Die Störung äußert sich in schneller Ermüdung, Appetitlosigkeit, blasser Haut, ständiger Schläfrigkeit, Sehstörungen und Funktionsstörungen der Harnwege. Solche Symptome weisen darauf hin, dass ein Laborbesuch und eine Blutuntersuchung erforderlich sind.

Der Hämoglobinspiegel wird durch die Aufnahme von Eisen aus der Nahrung beeinflusst. Abhängig von der Absorptionsrate wird Hämoglobin in zwei Typen unterteilt: Häm und Nicht-Häm. Hämoglobin erhöht den Hämoglobinspiegel schnell und ist in tierischen Produkten enthalten. Nicht-Häm-Eisen wird durch Pflanzen und Milchprodukte bereitgestellt. Wenn keine signifikanten Abweichungen des Hämoglobinspiegels von der Norm vorliegen, reicht eine Korrektur mithilfe der Ernährung ohne Medikamente aus.

Produkte, die den Hämoglobinspiegel bei Frauen senken

Die normale Hämoglobinkonzentration bei Frauen liegt bei 120–140 Gramm pro Liter Blut. Der erhöhte Wert liegt 20 Einheiten über der Norm. Wenn die Untersuchung keine zwingenden Gründe für einen Proteinanstieg und eine Behandlung der Krankheit ergeben hat, können die Bemühungen darauf gerichtet sein, Produkte auszuwählen, die den Hämoglobinspiegel senken, und solche, die ihn erhöhen, vom Speiseplan zu streichen. Was sollten Frauen essen? Zunächst müssen Sie viel trinken, da Dehydration zu einer erhöhten Hämoglobinkonzentration führt.

Viele Frauen nehmen häufig Multivitaminkomplexe ein. Fol- und Ascorbinsäure, Vitamin B2, B6, B12 tragen ebenfalls dazu bei, den Proteingehalt im Blut zu erhöhen.

Kalzium stört bekanntermaßen die Eisenaufnahme, daher tragen Lebensmittel, die dieses Spurenelement enthalten, auch zur Senkung des Hämoglobinspiegels bei. Dazu gehören fermentierte Milchprodukte, Milch, Hüttenkäse, fettarmer Käse, bestimmte Meeresfrüchte, Getreide außer Buchweizen, Gemüse, Obst und Beeren, außer roten. So enthalten 200 g Parmesankäse das Dreifache des Tagesbedarfs an Kalzium, Cheddar-Käse – 1,8, Feta-Käse – 1,3, Schmelzkäse – 75 %, Hüttenkäse – 38 %, Ziegenmilch – 36 %, Kefir – 30 %, gekochte Garnelen – 27 %, Hühnereier – 14 % usw. Bei den ersten Gängen sollten reichhaltige Suppen durch leichte Gemüsesuppen ersetzt werden, im Sommer durch kalte: Okroschka, Gazpacho, Rote-Bete-Suppe.

Viele Frauen gönnen sich gerne süße Süßigkeiten, aber es lohnt sich, ihren Konsum einzuschränken. Die Vorstellung, dass diese Maßnahme nicht nur zur Stabilisierung des Hämoglobins, sondern auch zur Gewichtsreduzierung beiträgt, sollte helfen, die Verletzung gastronomischer Wünsche zu bewältigen.

Produkte, die den Hämoglobinspiegel bei Männern senken

Bei Männern liegt der normale Hämoglobinwert bei 140–160 g/l. Bei Werten darüber ist Vorsicht geboten. Es wäre unnötig, sich mit Produkten zu befassen, die den Hämoglobinspiegel bei Männern senken, wenn sie nicht süchtig nach Fleisch und Fleischprodukten wären und manchmal zu übermäßigem Alkoholkonsum neigen würden. Alkohol enthält eine schädliche Verbindung aus Ethylalkohol und Eisen, beschleunigt dessen Aufnahme und erhöht somit den Hämoglobinspiegel. Sein Konsum muss streng begrenzt oder, besser noch, ganz vermieden werden.

Auch tierische Produkte müssen vom Speiseplan gestrichen werden, insbesondere rotes Fleisch, Leber und Innereien, da sie viel Eiweiß enthalten. Für Männer kann es noch schwieriger sein, auf diese Genüsse zu verzichten als für Frauen – Backwaren. Mageres Fleisch hilft jedoch, sie zu sättigen: Hühnchen, Pute; Meeresfrüchte: Tintenfisch, Garnelen, Muscheln, magerer Weißfisch; Nüsse; Hülsenfrüchte.

Nachdem man sich darauf geeinigt hat, den Hämoglobinspiegel mithilfe der Ernährung zu korrigieren, ist es sowohl für Männer als auch für Frauen notwendig, den Hämoglobinspiegel von Zeit zu Zeit zu überprüfen, um den Spiegel nicht auf niedrige, gesundheitsgefährdende Werte zu senken.


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