Aprikosen bei Diabetes mellitus Typ 1 und Typ 2

Diabetes mellitus entsteht durch Störungen der Insulinproduktion und verläuft chronisch. Die richtige Ernährung ist in solchen Fällen ein wesentlicher Bestandteil der Behandlung. Und wie sieht es mit Obst aus? Einerseits ist es eine leckere Vitaminquelle, andererseits liefert es eine für Diabetiker unerwünschte Süßigkeit. Sind Obst, insbesondere Aprikosen, bei Diabetes notwendig?

Aprikosen sind reich an Mineralien, organischen Säuren, Phenolverbindungen und Kohlenhydraten. Die Früchte können frisch oder getrocknet verzehrt werden, die meisten weltweit produzierten Aprikosen werden jedoch frisch verzehrt. [ 1 ]

Aprikosen sind eine reichhaltige Quelle für Zucker, Ballaststoffe, Mineralien, bioaktive Phytochemikalien und Vitamine wie A, C, Thiamin, Riboflavin, Niacin und Pantothensäure. Unter den Phytochemikalien spielen Phenole, Carotinoide und Antioxidantien eine wichtige Rolle für ihre biologische Wertigkeit. [ 2 ]

Darf man Aprikosen essen, wenn man an Typ-1- oder Typ-2-Diabetes leidet?

Im Jahr 2013 wurde bei 382 Millionen Menschen Diabetes diagnostiziert; diese Zahl dürfte bis 2035 auf 592 Millionen ansteigen. [ 3 ]

Die Neigung zu Diabetes Typ 1 ist vererbt, manifestiert sich aber möglicherweise nicht sofort. Es gibt keine Heilung, aber man kann grundsätzlich ein erfülltes Leben damit führen. Unter zwei Bedingungen: regelmäßige Insulininjektionen und eine gesunde Ernährung. [ 4 ]

Typ-2-Diabetes hat verschiedene Ursachen. Übergewicht, Bewegungsmangel, Stress, Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse und schlechte Ernährung – jeder dieser Faktoren oder ihre Kombination können den Prozess auslösen. Die Krankheit ist behandelbar, aber es ist keine leichte Aufgabe. [ 5 ]

• Bei beiden Krankheitstypen gibt es zahlreiche Einschränkungen bei der Ernährung. Diese betreffen vor allem kohlenhydrathaltige Nahrungsmittel, darunter auch Obst.

Ist es möglich, Aprikosen mit Diabetes Typ 1 und 2 zu essen? Schließlich sind die Früchte neben Zuckerbestandteilen mit lebenswichtigen Verbindungen gesättigt. Insbesondere Vitamine, deren Name das Wort "vita" enthält, also Leben.

• Kiwi, Mandarinen, Pomelo, Pflaumen, Wassermelonen, Birnen, Himbeeren, Aprikosen – es gibt fast keine verbotenen Früchte und Beeren bei Typ-1-Diabetes.

Nicht das Sortiment oder die Sorten sind geregelt, sondern die Menge und der Zeitpunkt des Verzehrs. Eine Ausnahme können Trauben, Granatapfelkerne und saftige Melonen – Wassermelonen, Melonen – sein, die in begrenzten Mengen verzehrt werden. Und Sie müssen auf Bananen und Ananas verzichten. Fast alle Trockenfrüchte sind ebenfalls gefährlich, da der Zuckergehalt in ihnen zu hoch ist.

Erfahrene Experten sind jedoch der Meinung, dass Obst keinen Schaden anrichtet, solange man es nicht übertreibt, und dass pflanzliche Früchte, auch süße, in die Ernährung von Diabetikern aufgenommen werden sollten. Sie enthalten viele für den Körper nützliche Substanzen und bieten einen Geschmacksgenuss, der ebenfalls durch nichts zu ersetzen ist. Der Satz „Wenn du nicht kannst, aber wirklich willst, dann kannst du“ bezieht sich wahrscheinlich auf solche Fälle, und jeder sollte sich bei seiner Wahl von gesundem Menschenverstand und Intuition leiten lassen.

Aprikosen bei Schwangerschaftsdiabetes

Schwangerschaftsdiabetes wird diagnostiziert, wenn der Zuckerspiegel im nüchternen venösen Blut im „Korridor“ zwischen 5,1 und 7,0 mmol/l liegt. Dies ist nicht die Norm, aber auch keine Pathologie. Eine solche Unsicherheit, die mit einer Verletzung des Kohlenhydratstoffwechsels verbunden ist, wird erstmals bei schwangeren Frauen festgestellt, häufiger in der zweiten Hälfte der Schwangerschaft. [ 6 ]

• Die genannte Diagnose ist eine Folge natürlicher physiologischer Veränderungen; sie tritt bei Vorhandensein von Risikofaktoren auf, bedeutet aber, dass der Zuckerspiegel vor der Schwangerschaft normal war.

Der Blutzuckerspiegel kann durch eine Ernährungsumstellung und Bewegung gesenkt werden. Sollten diese Maßnahmen jedoch nicht ausreichen, müssen zusätzlich Medikamente eingenommen werden. Dies können Tabletten oder Insulinspritzen sein. [ 7 ] Aprikosen gehören zum Speiseplan einer schwangeren Frau mit Schwangerschaftsdiabetes. Auch andere Früchte sind erlaubt – Pflaumen, Pfirsiche, Grapefruits, Äpfel. Sie fördern die Verdauung, sind vitaminreich und steigern den Appetit. Bevorzugt werden Früchte der grün-gelben Farbpalette.

• Selbstverständlich sollte eine Frau alle Ernährungsfragen gemeinsam mit einem Arzt klären. Die werdende Mutter ist dafür verantwortlich, dass der Fötus ausreichend ernährt wird und sie selbst gesund und munter ist.

Wenn Sie als Diabetiker Aprikosen essen, sollten Sie weniger andere süße Früchte essen, insbesondere zum Frühstück, wenn die Insulinempfindlichkeit am höchsten ist.

• Es gibt auch eine alternative Meinung. Beispielsweise wird empfohlen, alle Früchte, einschließlich getrockneter, als Quelle für unerwünschten Zucker vollständig auszuschließen. Dies gilt nicht nur für Glukose, sondern auch für Fruktose.

Die Idee dahinter ist, dass ein erhöhter Zuckerspiegel nach dem Verzehr von Obst bedeutet, dass der Körper es nicht verträgt. Und als ob jeder Diabetiker darauf verzichten könnte, indem er Vitamine und andere nützliche Substanzen aus Nüssen und zugelassenem Gemüse bezieht.

Leistungen

Vorteile von Aprikosen bei Diabetes

Die zarten aromatischen Früchte enthalten viele Bestandteile, die gesunden Menschen Freude und Nutzen bringen. Die Frage nach dem Nutzen von Aprikosen bei Diabetes für einen Kranken muss anhand der Empfehlungen des behandelnden Arztes und seiner eigenen Geschmacksvorlieben entschieden werden.

Hier sind nur einige der Eigenschaften von Früchten:

• enthält Antioxidantien, viel Kalium, Provitamin A, Eisen, Phosphor, Magnesium, Ballaststoffe und gleicht deren Mangel aus;
• erhöht das Hämoglobin;
• wirkt Fettleibigkeit entgegen;
• beugt Kropf vor;
• entfernt Giftstoffe;
• verbessert die Gehirnfunktion;
• normalisiert die Magensäure.

Bei der Diskussion des Problems wird empfohlen, unreife Aprikosen gegen Diabetes zu kaufen, da diese deutlich weniger Zucker enthalten und genügend nützliche Inhaltsstoffe vorhanden sind. Wer diesem Rat folgt, sollte bedenken, dass die abführende Wirkung solcher Aprikosen noch stärker ist als die von reifen.

• Aprikosenfrüchte sind sehr nützlich für Frauen, die ein Kind erwarten und stillen. Sie beugen Verstopfung vor und wirken sich positiv auf den Fötus, die Laktation und die Milchqualität aus.

Aprikosenfrüchte gibt es in verschiedenen Sorten und mit unterschiedlichem Polyphenolgehalt, wie Macheix et al. zusammengefasst haben. Chlorogensäure (5-Caffeoylchinasäure) ist die vorherrschende phenolische Verbindung in Aprikosen. Weitere in Aprikosen identifizierte phenolische Verbindungen sind Neochlorogensäure, Kaffeesäure, n-Cumarsäure, Ferulasäure und deren Ester. (+)-Catechin und (-)-Epicatechin wurden ebenfalls in Aprikosenfrüchten und deren Produkten identifiziert. Flavonole in Aprikosen kommen hauptsächlich als Glucoside und Rutinoside Quercetin und Kaempferol vor, Quercetin-3-Rutinosid (Rutin) ist jedoch vorherrschend. [ 8 ] Aprikosenfrüchte enthalten unterschiedliche Konzentrationen von sekundären Pflanzenstoffen wie Vitaminen, Carotinoiden und Polyphenolen, die für Geschmack, Farbe und Nährwert der Frucht ausschlaggebend sind.

Aprikosen enthalten Nährstoffe wie β-Carotin, Retinol, Vitamin E und Lycopin. [ 9 ], [ 10 ]

Leider können Aprikosen auch für Diabetiker schädlich sein – vor allem wegen des hohen Zuckergehalts. Sie sind auch mit Fleisch und einigen anderen Produkten unverträglich; aufgrund ihrer Unverträglichkeit können Magenprobleme und ein starker Anstieg des Blutzuckers auftreten.

• Doch egal wie viele Lobeshymnen man über Honigfrüchte hört, man sollte sie nicht als Allheilmittel betrachten und versuchen, nur sie zu essen. Die normale Portion für einen gesunden Menschen ist begrenzt: 100 bis 300 g pro Tag.

Wenn wir von Aprikosen sprechen, meinen wir in erster Linie frisches Obst. Getrocknete, konservierte, gefrorene und sogar die Kerne der Frucht haben ihre Vorteile. Letztere werden übrigens sogar zur Füllung von hausgemachten Kuchen verwendet. Ganz zu schweigen von Marmelade, Pastillen, Kompott, Tee, Wareniki, Kuchen und Torten – Rezepte, für die jede Hausfrau ein eigenes Rezept hat.

Geschickte Hände verwenden alles, einschließlich Blätter und Rinde, harzige Absonderungen des Aprikosenbaums. Und das nicht nur als Lebensmittel, sondern auch als Kosmetikprodukt. Frauen geben das Fruchtfleisch in Shampoos und gemahlene Kerne in Peelings.

Aprikosenkerne bei Diabetes

Nicht jeder weiß, dass die Samen nützlich sein können, daher werden sie nach dem Verzehr der Früchte einfach weggeworfen.

Aprikosenkerne bestehen aus Glykosiden wie Amygdalin, Ölen wie Ölsäure und Linolsäure sowie ätherischen Ölen wie Benzaldehyd. Darüber hinaus enthalten Aprikosenkerne Polyphenole wie Flavonoide bzw. Gallussäure. [ 11 ] Das Vorhandensein von Öl- und Linolsäure im Aprikosenkern erhöht seinen Nährwert und medizinischen Wert. [ 12 ]

Sie haben antiproliferative (krebshemmende), [ 13 ] antioxidative, entzündungshemmende, antibakterielle, antimykotische [ 14 ] und andere pharmakologische Eigenschaften. [ 15 ]

Getrocknete Aprikosen bei Diabetes

Wenn wir über Aprikosen bei Diabetes sprechen, müssen wir unbedingt erwähnen, ob getrocknete Aprikosen bei Diabetes nützlich sind. Es handelt sich um getrocknete Früchte, deren Kerne entfernt wurden. Das Polyphenolprofil getrockneter Aprikosen ist wie folgt: Epicatechine, Chlorogensäure, Rutin, Ferulasäure und Gallussäure. [ 16 ]

In dieser Frage gibt es unter Experten unterschiedliche Meinungen. Einige argumentieren, getrocknete Aprikosen seien wie andere Trockenfrüchte gefährlich, da sie hohe Zuckerkonzentrationen enthielten. Andere bestehen darauf, dass der glykämische Index entscheidend sei und Komplikationen durch eine strikte Dosierung der Produkte, insbesondere getrockneter Aprikosen, leicht vermieden werden könnten.

Auch die zahlreichen für den diabetischen Organismus notwendigen Nährstoffe sprechen für sie. Achten Sie bei der Auswahl von Trockenfrüchten auf deren Aussehen. Natürliche Verarbeitung ergibt zwar keine so glänzenden wie chemische, aber qualitativ hochwertigen Produkte. Chemikalien machen das Produkt zwar schön, aber gefährlich.

Was kann und was nicht?

Welche Früchte sind für Diabetiker nicht erlaubt?

Informationen darüber, welche Früchte bei Diabetes nicht gegessen werden sollten, finden Sie in speziellen Tabellen. Dort sind auch andere Produkte aufgeführt, aber Früchte sind von besonderer Bedeutung, da sie eine zuckersteigernde Wirkung haben. Der Patient sollte über jede Frucht Bescheid wissen: Welche davon kann den Zuckerspiegel stark erhöhen und welche stabilisiert ihn?

• Früher glaubte man, dass Obst in der Ernährung eines Diabetikers nicht akzeptabel sei. Die moderne Medizin ist davon überzeugt, dass einem Menschen ohne sie Vitamine fehlen, was nicht zur Behandlung beiträgt. Und dass richtig ausgewählte Früchte, einschließlich Aprikosen bei Diabetes, im Gegenteil den Glukosespiegel normalisieren.

Frische Äpfel, Orangen, Birnen und Pfirsiche stehen ebenfalls auf der Liste der erlaubten Früchte. Mäßigung ist die zweite Voraussetzung für den Obstkonsum. Auch ungesüßte Früchte sollten nicht zu sehr verzehrt werden. Drei Aprikosen reichen also aus. Die beste Zeit dafür ist die erste Tageshälfte zwischen den Mahlzeiten.

Ziel der Diät ist es, Zuckerspitzen zu minimieren. Schnelle Kohlenhydrate sind nicht erlaubt, daher sind süße Trauben, Wassermelonen, Kirschen, Bananen und Melonen verboten. Getrocknete Aprikosen fallen ebenfalls in diese Kategorie, ebenso wie nicht selbstgemachte Frucht- und Beerensäfte. Einige Quellen geben jedoch an, dass Trockenfrüchte, die im frischen Zustand ungefährlich sind, erlaubt sind. Feigen, Rosinen, Datteln und getrocknete Bananenscheiben sind verboten.

Zu beachten ist, dass das Obstmenü bei Diabetes auch in etwas „reduzierter“ Form abwechslungsreich genug ist, um dem Patienten seinen Geschmacksgenuss nicht vorenthalten zu müssen.

Kontraindikationen

Kontraindikationen

Einigen zufolge ist Diabetes eine Kontraindikation für den Verzehr aller süßen Früchte, einschließlich Aprikosen in allen Formen. Andere glauben, dass Aprikosen in moderaten Mengen bei Diabetes sehr nützlich sind. Die tatsächlichen Kontraindikationen sind jedoch andere: Lebererkrankungen, Allergien, Magengeschwüre, Pankreatitis.

Möglicherweise liegt ein solcher Widerspruch an individuellen Unterschieden bei den Patienten. Es gibt aber auch allgemeine Kontraindikationen wie Hypotonie, Alter unter einem Jahr und eine Neigung zu Verdauungsstörungen.

Komplikationen nach dem Eingriff

Mögliche Komplikationen

Der Verzehr von Aprikosen auf nüchternen Magen bei Diabetes ist mit Erkrankungen, einschließlich Vergiftungen, behaftet. Komplikationen gleicher Art sind möglich, wenn Sie nach einer dichten Fleischmahlzeit Obst essen.

• Es ist zu beachten, dass Aprikosen und Kompotte aus der Dose nicht gegessen werden sollten: Sie sind süßer als frische und getrocknete. Gleichzeitig ist leuchtend gelber Frischsaft gesund und wird besser aufgenommen als ganze Früchte.

Ein großer Teil verursacht Durchfall und bei Personen, die zu Hypotonie neigen, einen weiteren Blutdruckabfall. Zu den seltenen, aber möglichen Komplikationen gehörten Schwindel, Hypotonie, Atem- und Herzversagen sowie Intussuszeption aufgrund eines Dünndarmverschlusses, der durch den Verzehr von getrockneten Aprikosen verursacht wurde. [ 17 ], [ 18 ]