Diät bei Osteochondrose

Wir sind es gewohnt, unsere Ernährung umzustellen, vor allem bei Übergewicht oder Erkrankungen des Verdauungssystems. Aber nur wenige wissen, dass auch bei der Behandlung von Osteochondrose eine Diät erforderlich ist. Eine Osteochondrose-Diät wird vor allem verschrieben, um den Krankheitsverlauf nicht zu verschlimmern.

Wie sieht die Ernährung bei spinaler Osteochondrose aus?

Diese Diät ist recht einfach und erfordert keine größeren diätetischen Einschränkungen. Einzige Voraussetzung ist das Fehlen von Übergewicht. Sollten zusätzliche Pfunde vorhanden sein, sollten die ersten Phasen der Diät darauf abzielen, diese zu beseitigen und das Gewicht wieder zu normalisieren.

Übergewicht belastet die Wirbelsäule enorm, und die Osteochondrose verschlimmert sich in diesem Zustand nur. Um diese Belastung zu reduzieren, sollten Sie eine kalorienarme Ernährung mit ausreichend Eiweiß, Pflanzenfasern und komplexen Kohlenhydraten (Getreide, Getreide) zusammenstellen. Folgende Lebensmittel sollten Sie vom Speiseplan streichen:

• Zucker, Süßigkeiten;
• Backwaren, Weißbrot;
• tierisches Fett (Rind- und Schweinefett, Schmalz, Butter, Margarine, Speisefett);
• Alkohol (starke und alkoholarme Getränke, Bier);
• kohlensäurehaltiges Wasser, Coca-Cola, Limonade;
• gesalzene Nüsse, Chips, Snacks;
• fette Würste, geräuchertes Fleisch.

Essen Sie mehr Obst- und Gemüsegerichte, weißes Fleisch und Gemüse. Sauermilchprodukte sind nützlich.

Trinken Sie ausreichend Wasser, etwa 2 Liter pro Tag. Sauberes Wasser hilft Ihnen nicht nur, überschüssige Pfunde schneller loszuwerden, sondern reinigt Ihren Körper auch von Giftstoffen, Abfallprodukten und Stoffwechselprodukten, was bei Osteochondrose wichtig ist.

Diät bei zervikaler Osteochondrose

Ein wichtiger Aspekt der Ernährung bei zervikaler Osteochondrose ist die Einschränkung von Salz und Zucker in der Ernährung. Bei der Zubereitung aller Gerichte sollten Sie etwas untersalzen: Anfangs mögen Sie den Geschmack von ungesalzenem Essen vielleicht nicht, aber mit der Zeit gewöhnen Sie sich daran, als wäre es schon immer so gewesen. Mit Zucker ist es einfacher – er kann durch Honig ersetzt werden (sofern keine Allergie vorliegt).

Starker Tee und Kaffee gelten ebenfalls als unerwünschte Produkte. Tatsache ist, dass Koffein den Körper daran hindert, viele nützliche und notwendige Substanzen aufzunehmen: Kalium, Kalzium, Magnesium und Natrium, was zur Entstehung von Problemen mit dem Bewegungsapparat beiträgt. Um dies zu vermeiden, sollten Sie schwachen Tee trinken und anstelle von Kaffee Zichorie trinken oder schwachem Kaffee Milch oder Sahne hinzufügen.

Die Ernährung bei zervikaler Osteochondrose sollte den Patienten mit allen notwendigen Nährstoffen und wertvollen Substanzen versorgen, insbesondere mit Mineralstoffen (Kalium, Magnesium) und den Vitaminen C, P, PP, B¹, B². Der Speiseplan umfasst vollwertiges Eiweiß (85 g pro Tag), Fette bis zu 40 g (hauptsächlich pflanzlich) und Kohlenhydrate (komplexe Kohlenhydrate bis zu 400 g/Tag).

Während der Diät müssen Sie 5-6 Mal täglich essen. Die tägliche Kalorienaufnahme beträgt 2500 kcal. Die Produkte können gekocht oder gebacken werden, vorzugsweise jedoch ein Dampfgarer.

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Diät bei zervikaler Osteochondrose

Das vielleicht Wichtigste, was im täglichen Speiseplan bei zervikaler und anderer Osteochondrose enthalten sein muss, sind Proteine. Sie kommen in beträchtlichen Mengen in Rindfleisch, Schweinefleisch, Geflügel, Fisch und Milchprodukten, Buchweizen, Pilzen und Hülsenfrüchten vor. Die aufgeführten Produkte sollten in Form von 2-3 Portionen in Ihrem täglichen Speiseplan enthalten sein: Der Rest des Speiseplans sollte mit Gemüse und Obst belegt werden. Eine solche Ernährung mit Schwerpunkt auf Proteinen und pflanzlichen Bestandteilen kann sicher zur Vorbeugung von Osteochondrose eingesetzt werden.

Wir haben bereits über die Vorteile von Vitaminen und Spurenelementen bei Wirbelsäulenerkrankungen gesprochen. Viele stellen sich jedoch eine logische Frage: Warum sollte man die gewohnte Ernährung umstellen, wenn man einfach ein komplexes Medikament mit allen Vitaminen einnehmen kann? Darüber hinaus bietet das Apothekennetz mittlerweile viele solcher Medikamente an, und einige davon werden sogar speziell für Erkrankungen des Bewegungsapparates empfohlen.

Natürlich ist das möglich. Man muss aber auch bedenken, dass synthetische Vitamine von unserem Körper viel schlechter wahrgenommen werden als natürliche, sodass ihr Nutzen unzureichend ist. Ohne unsere Ernährung und unseren Lebensstil zu ändern, verschlimmern wir außerdem den Zustand unserer Wirbelsäule weiter: durch Übergewicht, salzige Nahrung, verarbeitete Lebensmittel und Stoffwechselstörungen. Das heißt, unsere Krankheit bleibt bestehen, und wir versuchen nur, sie mit Tabletten ein wenig zu „versüßen“.

Durch eine Ernährungsumstellung beseitigen wir ungesunde Essgewohnheiten, die sich jahrelang negativ auf unsere Organe und unseren Bewegungsapparat ausgewirkt haben. Wir stoppen krankhafte Prozesse in der Wirbelsäule, beseitigen schrittweise Schäden und bauen das Gewebe wieder auf.

Durch die Einschränkung Ihrer Ernährung auf ungesunde Süßigkeiten, Backwaren und überschüssiges Salz wird sich eine Person bald viel besser fühlen, da Verbesserungen nicht nur an der Wirbelsäule, sondern auch am gesamten Körper auftreten.

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Diät bei lumbaler Osteochondrose

Das wichtigste Nährstoffelement bei Osteochondrose sowie einigen anderen Erkrankungen der Wirbelsäule ist Kalzium.

Welche Lebensmittel enthalten dieses Element und welche Normen gelten für seinen Verzehr?

• Kinder – von 600 bis 1000 mg.
• Adoleszenz – 1200 mg.
• Erwachsene von 16 bis 45 Jahren – 1000-1200 mg.
• Schwangere und ältere Menschen – 1400 bis 2000 mg.

Wie viel Kalzium kann in Lebensmitteln enthalten sein?

• ein Glas Milch oder Kefir – 220-240 mg;
• ein Stück Hartkäse (ca. 10 g) – 103 mg;
• ein Stück Feta-Käse (ca. 10 g) – 50 mg;
• im Laden gekaufter Joghurt (ein halbes Glas) – 80 mg;
• natürlicher Hüttenkäse (100 g) – 150 mg;
• Fischprodukte (100 g) – 50 mg;
• gekochtes Ei (Stk.) – 55 mg;
• gekochte Bohnen (100 g) – 120 mg;
• Haferflocken (100 g) – 65 mg;
• Nüsse (100 g) – 260 mg.

Um den Kalziumverlust auszugleichen, sollten Sie täglich mindestens zwei Portionen Milchprodukte zu sich nehmen und Hülsenfrüchte in Ihren Speiseplan aufnehmen. Beginnen Sie Ihren Morgen mit Haferflocken oder anderem Porridge (ggf. mit Nüssen) oder Eierspeisen. Snacken Sie Obst, Hüttenkäse und Nüsse. Mittags können Sie anstelle von Nudeln Gemüse kochen (gedünstet, pochiert oder püriert) und Salate nicht vergessen.

Beenden Sie Ihren Tag mit einem Glas Kefir oder fermentierter Backmilch.

Solche einfachen Ernährungsumstellungen stellen keine Belastung dar, tragen aber dazu bei, die Stoffwechselprozesse in Ihrem Körper zu verbessern und Ihre Wirbelsäule wird sich leichter anfühlen.

Ja, und fügen Sie dem Menü natürliche, gelenkschützende Gerichte hinzu: Gelee und Aspik. Diese Gerichte enthalten natürliches Kollagen, das für unseren Knorpel und unsere Sehnen unerlässlich ist. Ein Mangel an Kollagen führt zu einem Verlust der Gewebeelastizität, einschließlich des Knorpelgewebes, sowohl in den Gelenken als auch in der Wirbelsäule.

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Reisdiät bei Osteochondrose

Eine der beliebtesten Diäten bei Osteochondrose ist die Reisdiät. Natürlich ist sie ziemlich streng, aber nicht weniger effektiv. Laut denjenigen, die diese Diät bereits ausprobiert haben, hilft die Reisdiät, den Körper von überschüssigen Salzen zu befreien und sogar überflüssige Pfunde zu verlieren, was auch bei Osteochondrose wichtig ist.

Die Dauer der Reisdiät bei Osteochondrose beträgt 42 Tage.

Nehmen Sie sechs leere 0,5-l-Gläser, nummerieren Sie sie der Reihe nach (Sie können Aufkleber darauf kleben) und geben Sie in jedes Glas zwei Esslöffel rohen Reis. Füllen Sie anschließend alle Gläser mit Wasser und decken Sie sie mit Mulltüchern ab.

Genau 24 Stunden später schütten Sie das Wasser aus Glas Nr. 1 aus. Geben Sie den Reis in eine Schöpfkelle, übergießen Sie ihn mit kochendem Wasser und lassen Sie ihn 5–8 Minuten kochen. Geben Sie nichts zum Reis hinzu! Der gekochte Reis muss gegessen werden. Nach einem solchen Frühstück dürfen Sie vier Stunden lang weder essen noch trinken.

Anschließend füllen wir Glas Nr. 1 erneut mit Reis und Wasser und stellen es neben Glas Nr. 6. Am nächsten Tag wiederholen wir den Vorgang mit Glas Nr. 2 und folgen dann dem logischen Muster.

Eine Reisdiät bei Osteochondrose kann die Nierenfunktion beeinträchtigen, daher wird empfohlen, neben dem Reisverzehr auch Tee aus Preiselbeerblättern zu trinken.

Sollte Ihnen die Diät aus irgendeinem Grund nicht zusagen, können Sie sie jederzeit abbrechen.

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Diätrezepte für Osteochondrose

Bohnen-Pseudo-Mayonnaise (ein ausgezeichneter Ersatz für Mayonnaise).

Wir brauchen: 1 Dose Bohnen, 300 ml raffiniertes Öl, 1 Teelöffel zubereiteten Senf, einen halben Teelöffel Zucker, die gleiche Menge Salz, 2 Esslöffel Zitronensaft.

Das Wasser aus dem Bohnenglas abgießen, die Bohnen pürieren, Öl hinzufügen und verrühren. Dann die restlichen Zutaten hinzufügen und noch etwas weiterrühren. Fertig ist die „Mayonnaise“.

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Gelee-Dessert "Vogelmilch"

Wir brauchen: 2 Esslöffel Kakaopulver, 1 Tasse Kristallzucker, etwas Vanillin, zwei Eigelb, 200 g Marmelade, 0,5 l Sauerrahm, 3 Esslöffel Gelatine, 3 Tassen Wasser, Saft einer halben Zitrone.

Geben Sie die Gelatine in drei separate Gläser (je 1 Esslöffel) in kaltes Wasser und warten Sie, bis sie aufquillt. Anschließend leicht erhitzen.

Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Zitronensaft und Vanille hinzufügen und verrühren. Ein Glas Sauerrahm und das erste Glas Gelatine hinzufügen und verrühren. In eine Form gießen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Bereiten Sie die zweite Schicht vor. Verrühren Sie ein weiteres Glas Sauerrahm mit 2 EL Zucker. Geben Sie die warme Marmelade zum Sauerrahm, verrühren Sie alles und geben Sie das zweite Glas Gelatine hinzu. Nochmals umrühren.

Wir nehmen die bereits abgekühlte erste Schicht aus dem Kühlschrank und gießen die zweite darauf. Wir stellen es wieder in den Kühlschrank.

Für die dritte Schicht ein halbes Glas Zucker und Kakaopulver zur restlichen Sauerrahm geben. Verrühren, das dritte Glas Gelatine hinzufügen, erneut verrühren und auf die beiden vorherigen Schichten gießen. In den Kühlschrank stellen, bis die Masse vollständig fest ist.

Quarkpudding

Wir benötigen: 220–240 g Hüttenkäse, 40 g Grieß, etwa 100 ml kochendes Wasser, 2 Eier, 70 g Kristallzucker, 40 g geschmolzene Butter, die gleiche Menge Rosinen, Vanillezucker, einen Löffel Sauerrahm und raffiniertes Öl sowie Panade, etwas Puderzucker und Salz.

Den Grieß mit kochendem Wasser übergießen und zugedeckt stehen lassen. In der Zwischenzeit die Eigelbe trennen und mit Zucker schaumig schlagen. Die Eigelb-Zucker-Mischung zum Quark geben, verrühren und anschließend Vanillezucker, geschmolzene Butter, Rosinen und aufgequollenen Grieß hinzufügen.

Das Eiweiß separat mit etwas Salz steif schlagen. Vorsichtig zum Teig geben. In mit Butter gefettete und mit Semmelbröseln bestreute Formen geben (Sie können auch eine große Form verwenden). Die Oberseite mit Sauerrahm (für den Boden) bestreichen.

Bei 220° C etwa eine halbe Stunde backen. Nach dem Abkühlen aus der Form nehmen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

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Diätmenü für Osteochondrose

Der Diätplan für Osteochondrose sollte kalorienarm, ausgewogen und mit einer angereicherten Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung sein. Es ist ratsam, etwa sechsmal täglich in kleinen Portionen im Dampfgarer zubereitete Speisen zu sich zu nehmen.

Welche Produkte sollten unbedingt in den Speiseplan aufgenommen werden:

• Milchprodukte (Vollmilch und fermentierte Milchprodukte);
• Gemüsegerichte, Gemüse. Besonderer Wert sollte auf Kohl, Gurken, Radieschen, Sellerie und Rüben gelegt werden;
• Obst- und Beerengerichte, einschließlich Gelee und Kompott;
• Pflanzenöle;
• mageres Fleisch;
• gelierte Speisen, Aspik;
• dunkles Brot, trockene Kekse, Muffins;
• Eier;
• Nüsse, Samen, Sesamsamen;
• Getreide;
• Meeresfrüchte (Fisch, Garnelen, Seetang, Muscheln);
• stilles Wasser.

Ein ungefährer Diätplan für Osteochondrose könnte folgendermaßen aussehen:

• Frühstück. Quarkkuchen, Syrniki oder einfach Hüttenkäse mit Sauerrahm und Früchten, Hagebuttentee.
• Snack. Ein paar reife Früchte, eine Handvoll gemischte Nüsse oder ein paar Trockenfrüchte.
• Mittagessen. Gemüsesuppe, vielleicht Bohnen- oder Erbsensuppe, ein Stück gedünstetes Fleisch, Gemüsesalat, Kompott.
• Nachmittagssnack. Eine Tasse Sauermilch mit einem Muffin oder Keksen oder einer Fruchtmischung mit Joghurt-Topping.
• Abendessen. Gekochtes Fischfilet mit Müsligarnitur oder Hühnchen mit Tomaten-Gurken-Salat, schwacher Tee.

Vor dem Schlafengehen sollten Sie unbedingt ein Glas Kefir oder fermentierte Backmilch trinken.

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