Erdbeeren, Cranberries und Himbeeren bei Diabetes mellitus

Es gibt zwei Arten von Erdbeeren: kultivierte und wilde. Letztere findet man auf Feldern, in der Nähe von Flussufern und in Wäldern. Wilde und wilde Beeren gelten nicht nur als aromatischer, sondern auch als unglaublich nützlich bei Diabetes, da sie hinsichtlich des Nährstoffgehalts ihren kultivierten Verwandten übertreffen, der die Eigenschaften von Erdbeeren und Walderdbeeren vereint.

Es wird empfohlen, die aromatische Beere frisch zu essen, da die Wärmebehandlung die meisten darin enthaltenen nützlichen Substanzen zerstört. Dies ist ein hervorragendes Mittel gegen den morgendlichen Hunger und hilft, kalorienreiche Nahrung zu ersetzen. Und Erdbeerblätter gelten als hervorragende Rohstoffe für die Zubereitung von Heiltee (3 g Blätter werden mit 400 g kochendem Wasser aufgebrüht, aufgegossen und 3-4 mal täglich getrunken).

Preiselbeere ist eine Beere, die nicht nur bei Diabetes zugelassen, sondern auch äußerst nützlich ist. Schließlich handelt es sich um ein Produkt mit einem hohen Gehalt an biologisch aktiven Substanzen.

Himbeeren sind eine unglaublich leckere und zarte Beere, die von Diabetikern aufgrund ihrer auffälligen Süße oft ignoriert wird, da sie glauben, dass ihr Verzehr den Blutzuckerspiegel negativ beeinflussen kann. Dies ist eines der größten Missverständnisse, denn 100 g Himbeeren enthalten nur 5,5 g Kohlenhydrate, viel Wasser und Pflanzenfasern, die die schnelle Aufnahme von Zucker verhindern.

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Leistungen

Himbeeren gelten als äußerst vitaminreiches Produkt mit einem hohen Gehalt an Flavonoiden. Sie enthalten 5 B-Vitamine, darunter Cholin (B4), Vitamin A, C, E, K und P (Bioflavonoide). Darüber hinaus enthalten Himbeeren fast alle für Diabetes nützlichen Mikroelemente und sogar Selen, das die Insulinempfindlichkeit des Herzmuskels erhöht und als vorbeugende Maßnahme gegen Diabeteskomplikationen von Herz und Blutgefäßen gilt.

Bei Diabetes Typ 1 und 2 können Himbeeren frisch gegessen, zu köstlichen Säften und Pürees verarbeitet, Cocktails hinzugefügt und als heilender Rohstoff für Tees verwendet werden, die bei den ersten Anzeichen einer Erkältung und einem Anstieg der Körpertemperatur wirksam sind. Hilfreich sind auch Getränke, deren heilende Komponente Himbeerblätter und -sprossen sind, die dieselben Eigenschaften wie die Früchte haben.

Endokrinologen empfehlen, Preiselbeeren tagsüber und abends als leckeres Dessert oder Snack zu essen. Der niedrige GI der Beeren und der hohe Ballaststoffgehalt ermöglichen es Ihnen, täglich ein Glas der Früchte zu essen. Es ist jedoch besser, dies in 2-3 Dosen zu tun.

Die Früchte der Pflanze enthalten verschiedene Vitamine (Beta-Carotin, Vitamin C und B), Mineralstoffe (Beeren sind reich an Kalium, Kalzium und Magnesium, angereichert mit Eisen und Phosphor), natürliche Säuren. Glukose und Fruktose sind in den Früchten in etwa gleichen Mengen verteilt, ihre schnelle Aufnahme wird jedoch durch den hohen Gehalt an pflanzlichen Ballaststoffen behindert.

Saft, der aus frischen Beeren hergestellt werden kann, hilft, Schadstoffe aus dem Blut zu entfernen, stimuliert das Immunsystem, stärkt den Körper und sättigt ihn mit Vitaminen. Ein Aufguss und eine Abkochung von Preiselbeerblättern oder -beeren (1 Teelöffel zerkleinerte trockene Blätter oder 1 Esslöffel Beeren pro 1 Glas Wasser) gilt jedoch als heilend bei Nierenerkrankungen (aufgrund der harntreibenden Wirkung) und Diabetes (hilft, den Blutzuckerspiegel zu senken).

Erdbeeren gelten als eine weitere leckere und aromatische Beere, die reich an Ascorbinsäure ist.

Neben Vitamin C enthält sie mehrere B-Vitamine, Beta-Carotin (auch bekannt als Provitamin A) und Tocopherol (der wissenschaftliche Name für Vitamin E). Auch die Mineralstoffzusammensetzung der Beere ist sehr vielfältig. Die Früchte und Blätter der Pflanze sind reich an Kalium, Kalzium, Magnesium und Natrium und enthalten bei Diabetes nützliche Mineralstoffe wie Phosphor, Eisen und Kupfer. Die Beere enthält außerdem weitere wichtige Mineralstoffe wie Zink und Mangan.

Zink ist bei Diabetes von Vorteil, da es die Aktivität des Hormons Insulin steigert und den Blutzuckerspiegel senkt, an der Hämatopoese beteiligt ist, zur Aufrechterhaltung eines normalen Fetthaushalts beiträgt, zur Aufrechterhaltung eines normalen Gewichts beiträgt, Cholesterinablagerungen an den Gefäßwänden vorbeugt und die Wundheilung unterstützt. Mangan und Phosphor gelten als vorteilhaft für die Gesundheit von Frauen, die bei Diabetes oft zusammenbricht.

Der Kaloriengehalt von Erdbeeren ist sogar niedriger als der von Walderdbeeren, und der Kohlenhydratgehalt in 100 g des Produkts beträgt nicht mehr als 11 g. Der Verzehr von 200-300 g dieser aromatischen und sehr appetitlichen Beere schadet Diabetikern also nicht.

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Kontraindikationen

Erdbeeren. Diese leckere und aromatische Beere ist ein noch größeres Allergen als Erdbeeren. Bei Allergikern kann der Verzehr Juckreiz und Hautausschläge, Rötungen, Erbrechen und Schwindel hervorrufen, was selbst für einen allgemein gesunden Menschen sehr unerwünscht ist. Allergische Reaktionen sind besonders gefährlich für Kinder und werdende Mütter.

Der Verzehr von Erdbeeren kann auch für Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen gefährlich sein. So kann die Beere bei erhöhter Magensaftsekretion die Entwicklung oder Verschlimmerung einer Gastritis mit verstärkten Magenschmerzen provozieren. Es besteht das Risiko von Leber- und Darmkoliken sowie negativen Auswirkungen auf die Nieren. Erdbeeren sollten nicht bei entzündeter Blinddarmentzündung verzehrt werden.

Preiselbeere. Die süß-säuerlich schmeckende Beere mit angenehmer Bitterkeit ist auch keine absolut sichere Delikatesse, insbesondere für Diabetiker mit unterdurchschnittlichem Blutdruck (es besteht die Gefahr eines plötzlichen Blutdruckabfalls), Harnsäuresteinen in Blase und Nieren oder einer diagnostizierten Cholezystitis. Generell ist bei Nierenerkrankungen Vorsicht geboten. Fragen Sie daher zunächst Ihren Arzt, ob Sie in dieser Situation frische Beeren oder andere Preiselbeergerichte essen können.

Es wird angenommen, dass der maximale Nutzen und die minimalen Nebenwirkungen von Preiselbeeren zu erwarten sind, wenn sie vor den Mahlzeiten, also auf nüchternen Magen, eingenommen werden. Eine solche Behandlung kann jedoch die Magen-Darm-Schleimhaut irreparabel schädigen, wenn ein Diabetiker an Gastritis oder einem Magengeschwür leidet. Besonders gefährlich ist die Behandlung mit Preiselbeeren bei erhöhter Magensäure, wenn saure Beeren zu einem Risikofaktor für die Entwicklung eines entzündlich-erosiven Prozesses im Organ werden.

Himbeere. Diese Beere ist zusammen mit den Blättern und Trieben der Pflanze ein einzigartiges Naturheilmittel gegen Fieber und Erkältungen sowie eines der köstlichsten Desserts bei Diabetes, wenn der Verzehr von Süßigkeiten aufgrund eines hohen Blutzuckerspiegels eingeschränkt ist. Der Verzehr eines solchen Desserts ist jedoch nicht für jeden von Vorteil. Beispielsweise können manche Menschen allergisch auf Himbeeren reagieren, was den Verzehr von Beeren und Kompositionen auf Basis der Blätter der Pflanze erschwert.

Der Verzehr von Himbeeren hat bei Nephritis, Nierensteinen und anderen entzündlichen Erkrankungen dieses Organs möglicherweise nicht die beste Wirkung auf die Nieren. Obwohl frische Beeren keinen ausgeprägten sauren Geschmack haben, wird ihr Verzehr bei Verschlimmerung entzündlicher und ulzerativer Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts als unerwünscht angesehen (Tee aus Himbeersprossen schadet in diesem Fall jedoch nicht).

Auch Schwangere sollten beim Verzehr von Beeren und Tees aus Himbeerblättern vorsichtig sein, da bei ihnen aufgrund des erhöhten Gebärmuttertonus ein erhöhtes Risiko für eine Frühgeburt besteht.

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