Was kann und kann nicht mit Gicht gegessen werden?
Zuletzt überprüft: 20.10.2021
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Bevor Sie beginnen, Gicht zu behandeln, müssen Sie entscheiden, was Sie mit Gicht essen können und was nicht. Schließlich hat die Ernährung einen direkten Einfluss auf die Kristallisation von Harnsäure im Körper. Zum Beispiel spielen Purine eine große Rolle bei der Entwicklung der Krankheit, von der ein großer Prozentsatz in Tierprodukten vorhanden ist. Gleichzeitig besteht für Alkoholliebhaber die Gefahr, an Gicht zu erkranken, da Alkohol Salzkristalle im Gewebe zurückhält und deren Ausscheidung behindert.
Bei Gicht müssen Sie die meisten Tierprodukte aus der Speisekarte entfernen. Dieser fette Fisch und Fleisch, Konserven, geräucherte Produkte und andere "schädliche". Manchmal kann ein Arzt einem Patienten erlauben, ein kleines Stück Fleisch zu essen, etwa 200 Gramm pro Woche. Aber gleichzeitig zu trinken Brühe, die dieses Fleisch gekocht, auf jeden Fall ist es unmöglich: nur in der Brühe und enthält den größten Teil der Purine.
Bei der Zubereitung von Lebensmitteln sollte Salz viel weniger als zuvor verwendet werden. Die tägliche Einnahme von Salz für Patienten mit Gicht beträgt nur 1 g.
Tierische Fette werden vollständig durch pflanzliche Fette ersetzt.
Die allgemeinen Merkmale der Änderungen in den Prinzipien der Ernährung bei Gicht sind wie folgt:
- In der Ernährung ist die Anzahl der Proteine und Fette tierischen Ursprungs begrenzt. Gemüseanaloga müssen mindestens 30% der Gesamtmenge ausmachen.
- Die Liste der Ausnahmen umfasst Produkte, die Purine und Oxalsäure enthalten.
- Die Verwendung einer großen Menge an Flüssigkeit ist willkommen , mindestens 2 Liter pro Tag. Dies hilft, Harnsäure aus dem Körper zu entfernen. Empfohlen: Kräutertees, Säfte aus Gemüse und Obst, Sauermilchprodukte, Mineralwasser.
- Bei der Gicht ist es absolut unmöglich, den Alkohol zu nehmen - es kann die Entwicklung des nächsten Krankheitsanfalls beeinflussen.
- Nützliche Entlassungstage: Sie werden einmal in 7-10 Tagen mit Milchprodukten oder Gemüse durchgeführt. Beim Entladen ist es wichtig, daran zu denken, genügend Wasser zu trinken.
- Trockenes Fasten mit Gicht ist in hohem Grade nicht zu empfehlen, da dies einen Aufbau in den Geweben der Harnsäure verursachen kann. Fasten auf dem Wasser ist möglich, sollte aber mit dem Arzt abgestimmt werden.
Was kann und sollte mit Gicht gegessen werden?
- Getreide und Teigwaren.
- Alle Arten von Gemüse und Brühen von ihnen.
- Diätetisches weißes Fleisch (Huhn, Truthahn).
- Fisch, Meeresfrüchte.
- Sauermilchprodukte mit reduziertem Fettgehalt.
- Ein Hühnerei am Tag.
- Alle getrockneten Früchte, außer getrockneten Weintrauben.
- Produkte der Imkerei.
- Verschiedene Nüsse und Samen.
- Hausgemachte Marmelade, Marshmallow.
- Grüner Tee, Kompott und Gelee (ungesüßt), Säfte aus Obst und Gemüse, Mineralwasser.
- Früchte und Beeren (ohne Himbeeren).
- Brot.
- Pflanzliche Öle
Eine kranke Gicht wird empfohlen, 5 mal am Tag in kleinen Portionen zu essen. Die Ernährung sollte vielfältig sein und solche Produkte enthalten:
- Äpfel: sogar ein Apfel pro Tag kann eine große Menge Harnsäure neutralisieren;
- Karotten: hilft, das Blut zu reinigen;
- Kirschen : reich an Antioxidantien und helfen, den Entzündungsprozess zu beseitigen;
- Banane: enthält eine große Menge an Kalium, die in der Lage ist, kristalline Harnsäure zu verdünnen und ihre Ausscheidung aus dem Körper zu beschleunigen.
Für diejenigen, die nicht entscheiden können, was mit Gicht gegessen werden kann und was nicht, wird empfohlen, auf vegetarisches Essen umzusteigen, das automatisch jegliche Art von Fleisch und Fisch sowie tierische Fette von der Ernährung ausschließt.
Was kategorisch kann man nicht mit Gicht essen?
Es ist absolut notwendig, solche Produkte abzulehnen:
- aus fettem Fleisch und Fischgerichten, Nebenprodukten;
- aus Wurstwaren;
- aus Pilzen;
- aus Fett und Butter;
- aus Hülsenfrüchten;
- aus alkoholischen Getränken;
- aus gesalzenen, in Dosen und geräucherten Produkten;
- aus starkem Kaffee, Schokolade, Trauben, Himbeeren, Butterkuchen und Gebäck;
- aus heißen Saucen und Gewürzen.