Rote-Bete-Saft in der Schwangerschaft

Wenn Sie immer noch denken, dass gekochte Rote Bete und Rote-Bete-Saft während der Schwangerschaft nur bei Verstopfung helfen, über die die meisten werdenden Mütter klagen, dann wissen Sie die Hauptsache über dieses Gemüse nicht.

Wie bereitet man Rote-Bete-Saft während der Schwangerschaft richtig zu und trinkt ihn?

Damit Rote-Bete-Saft gesund wird, muss er richtig zubereitet werden. Es empfiehlt sich, rohe Rüben in kaltem Wasser einzuweichen (ca. 20–30 Minuten), mit einem Edelstahlmesser zu schälen, in Stücke zu schneiden und in einen Entsafter zu geben. Der Saft sollte in einen Glas- oder Emaillebehälter gegossen werden.

Aber Sie können Rübensaft nicht gleich nach der Einnahme trinken! Sie sollten ihm unbedingt Zeit geben, um körperschädigende Stoffe loszuwerden. Stellen Sie dazu den Saft für 3-3,5 Stunden in den Kühlschrank. Damit alles Unnötige verdunstet, sollte der Behälter mit dem Saft offen bleiben.

Wenn wir über die Regeln für das Trinken von Rübensaft sprechen, können Sie ihn nicht in seiner reinen Form trinken, sondern nur nach Verdünnung mit Wasser - im Verhältnis 1:1. Sie können nicht mehr als 120-130 ml verdünnten Saft pro Tag trinken, aber nicht einmal, sondern dreimal am Tag.

Gemessen an den Bewertungen von Frauen, die Rote-Bete-Saft während der Schwangerschaft probiert haben, lässt der Geschmack des Getränks zu wünschen übrig. Es gibt auch den Rat, Rote-Bete-Karotten-Saft während der Schwangerschaft zu trinken. Erstens schmeckt er besser, und zweitens sind Karotten auch sehr nützlich, insbesondere für die Sehkraft.

Eine Scheibe frische Zitrone mit Schale verfeinert den Geschmack des Rote-Bete-Safts zusätzlich.

Vorteile von Rote-Bete-Saft während der Schwangerschaft

Was ist in der Roten Bete enthalten und welche Vorteile bietet Rote-Bete-Saft insbesondere während der Schwangerschaft?

Rote Bete enthält Kohlenhydrate in Form von natürlich verdaulichem Zucker; eine reichhaltige Vitaminmischung – Carotin, Ascorbinsäure (C), Thiamin (B1), Riboflavin (B2), Niacin (B3), Pantothensäure (B5), Pyridoxin (B6), Folsäure (B9); Makro- und Mikroelemente – Kalium, Magnesium, Phosphor, Calcium, Natrium, Mangan, Eisen, Kupfer, Kobalt, Zink, Jod. Sie enthält Apfel-, Zitronen- und Weinsäure sowie Betain, Betacyanin usw.

Rote-Bete-Saft ist für schwangere Frauen vorteilhaft, weil er:

• Reduziert das Risiko einer Eisenmangelanämie aufgrund des Gehalts an Eisen und Vitamin C, wodurch die Eisenaufnahme verbessert wird.
• Reduziert das Risiko eines vorzeitigen Schwangerschaftsabbruchs, der durch einen Vitamin-C-Mangel im Körper verursacht werden kann.
• Hilft, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren, da Rüben einen niedrigen glykämischen Index haben.
• Dank Vitamin B9 (Folsäure) beugt es intrauterinen Defekten des Fötus in den ersten drei Monaten der Schwangerschaft (Neuralrohrdefekten) vor, da sich der Bedarf an Folsäure, die für die DNA-Synthese in den Zellen notwendig ist, während der Schwangerschaft verdoppelt.
• Füllt die Jodreserven der Mutter wieder auf, da ein Jodmangel zu einer Fehlgeburt oder zur Entwicklung einer geistigen Behinderung beim Kind führen kann.
• Sorgt für eine normale Funktion von Magen und Bauchspeicheldrüse, unter anderem durch den Gehalt an Vitamin B3.
• Schützt die Leber vor Zellverfettung dank Oleanolsäure und Betain. Betain aktiviert die Synthese von Phospholipiden, die zur Wiederherstellung der Integrität der Hepatozytenmembranen erforderlich sind. Darüber hinaus wirkt Betain stark entzündungshemmend und beugt Gelenkschmerzen und Schwellungen vor.
• Reduziert den Spiegel des hochgiftigen Metaboliten Homocystein, dessen Anstieg eine Fehlgeburt sowie eine späte Gestose und fetale Asphyxie zur Folge hat und bei der Mutter zu Gefäßschäden und zur Bildung von Blutgerinnseln in den Blutgefäßen führt.
• Reinigt Leber und Blut von Giftstoffen dank des antioxidativen Pigments Betacyanin.
• Lindert Krämpfe in der Waden- und Fußmuskulatur, die mit Kalziummangel einhergehen; beugt Osteoporose vor. Die Aufnahme von Kalzium wird durch die Aminosäuren in Rüben und Rübensaft, insbesondere Lysin, erleichtert.
• Verbessert die Durchblutung und hilft, den Blutdruck zu senken (aufgrund der Bildung von Stickstoffmonoxid im Darm aus in Wurzelgemüse enthaltenen Nitraten).

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Kontraindikationen und Nebenwirkungen des Trinkens von Rote-Bete-Saft

Schwangeren Frauen ist das Trinken von Rote-Bete-Saft kontraindiziert, wenn sie Nierenprobleme (einschließlich Oxalatsteine), einen hohen Cholesterinspiegel im Blut, übermäßige Gewichtszunahme und eine Neigung zu Fettleibigkeit sowie einen hohen Säuregehalt im Magensaft haben.

Zu den Nebenwirkungen, die ausschließlich auf Betain zurückzuführen sind, zählen Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Schwindel, Schwächeanfälle und Magenprobleme. Außerdem kann Betain – bei einer „Überdosis“ Rote-Bete-Saft – einen Anstieg des Gesamtcholesterinspiegels hervorrufen.

Ernährungswissenschaftler empfehlen fast durchgängig, eine bestimmte Menge Rote Bete in den täglichen Speiseplan schwangerer Frauen aufzunehmen, es gibt jedoch keine Standardempfehlungen für den Verzehr von rohem Rote-Bete-Saft.

Da Rote Bete jedoch eine hervorragende natürliche Folsäurequelle darstellt, ist Rote-Bete-Saft während der Schwangerschaft – sofern die Regeln für seine Zubereitung und seinen Verzehr eingehalten werden – eine gute Option für Schwangere.

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