Ernährung bei Enterovirus-Infektionen

Die Ernährung bei einer Enterovirus-Infektion ist bei einer komplexen Behandlung von großer Bedeutung, da die Krankheitsquelle im Darm des Patienten liegt.

Enterovirusinfektionen umfassen eine Gruppe akuter Infektionskrankheiten, die durch Darmviren verursacht werden. Nach der Infektion beträgt die Inkubationszeit ein bis zehn Tage, danach manifestiert sich die Krankheit in einem akuten Verlauf. Fieber ist eine häufige Folge: Fieber, starke Schwäche und Schüttelfrost, Muskel- und Gelenkschmerzen. Gelegentlich kommt es zu Rötungen der Schleimhäute der Atemwege, leichtem Husten oder Schnupfen; Lymphknoten, Milz und Leber sind leicht vergrößert. Später, meist nach einem Temperaturabfall, tritt ein Ausschlag auf – rosa Flecken, die den Patienten mehrere Stunden lang belasten. Bläschen bilden sich am Gaumen, im Rachen, an den Mandeln, an Händen und Füßen; eine Bindehautentzündung tritt auf. Übelkeit und Erbrechen, Durchfall und Bauchschmerzen sind möglich.

Die Infektion betrifft die Atemwege, das Herz-Kreislauf- und Zentralnervensystem sowie den Bewegungsapparat. Daher sind Manifestationen von Meningitis, Enzephalitis, Pharyngitis oder Katarrh der Atemwege, Bronchiolitis oder Lungenentzündung, akuter Myokarditis und Perikarditis, Pleurodynie - scharfe Schmerzen in den Muskeln des Körpers des Patienten, die paroxysmaler Natur sind, möglich.

Die Diät bei einer Enterovirus-Infektion wird vom behandelnden Arzt verordnet. Sie muss strikt eingehalten werden, da die Genesungsergebnisse des Patienten maßgeblich von der Richtigkeit der Ernährung abhängen.

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Behandlung einer Enterovirusinfektion mit Diät

Die Ernährung eines Patienten mit Enterovirus-Infektion ist sehr streng. Darüber hinaus ist auf die richtige Nahrungs- und Flüssigkeitsaufnahme des Patienten zu achten.

• Bei einer Enterovirus-Infektion besteht aufgrund häufigen Erbrechens oder Durchfalls ein hohes Dehydrationsrisiko. Daher ist es notwendig, ausreichend zu trinken, um den Flüssigkeitsverlust im Körper auszugleichen.
• Eine Enterovirus-Infektion führt zu einer Vergiftung des Körpers. Daher ist das Trinken von viel Flüssigkeit das wichtigste Mittel, um Giftstoffe aus dem Darm zu entfernen. Es ist auch notwendig, Produkte in die Ernährung des Patienten aufzunehmen, die zur Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper beitragen.
• Es ist notwendig, jene Nahrungsmittel aus der Ernährung zu streichen, die eine erhöhte Darmperistaltik fördern.
• Das Essen sollte leicht und schnell verdaulich sein.
• Die Nahrung sollte flüssig oder püriert sein.
• Das Essen, das der Patient isst, sollte weder heiß noch kalt sein. Das beste Essen für den Patienten ist warm.
• Zu Beginn einer Infektion wird eine strenge Diät verordnet, die hauptsächlich aus Brei auf Wasser, Gemüsesuppen und -pürees, Bratäpfeln und viel Flüssigkeit besteht.
• Nach Ablauf der akuten Phase, also nach zwei bis drei Wochen, können Sie der obigen Liste weitere Produkte und Gerichte hinzufügen, die bei dieser Erkrankung zugelassen sind.
• Die diätetische Ernährung sollte auch nach der Infektion und der Genesung von der Krankheit noch lange beibehalten werden. Die Dauer der Diät und die notwendigen Produkte zum Verzehr werden vom behandelnden Arzt verordnet.

Die Behandlung einer Enterovirusinfektion mit einer Diät hat sich als wirksam erwiesen. Medikamente allein, ohne eine Ernährungsumstellung, können keine Genesung des Patienten bewirken.

Wie sieht die Ernährung bei einer Enterovirus-Infektion aus?

Um die richtige Nahrung für den Patienten auszuwählen, müssen Sie entscheiden, welche Art von Diät bei einer Enterovirus-Infektion geeignet ist.

Die Grundsätze der Ernährung bei einer Enterovirusinfektion lauten wie folgt:

• Es ist wichtig, einer Dehydration vorzubeugen, die durch eine Enterovirus-Infektion entstehen kann. Daher wird empfohlen, stündlich etwas Wasser zu trinken. Der Patient sollte mindestens zwei Liter Flüssigkeit pro Tag trinken.
• Frittierte Speisen müssen vollständig ausgeschlossen werden.
• Sie können Lebensmittel essen, die durch Kochen, Backen im Ofen oder Dämpfen zubereitet wurden.
• Sie sollten keine geräucherten, scharfen oder salzigen Speisen essen.
• Fetthaltige Speisen sind verboten.
• Anstelle von Nahrungsmitteln mit hohem Fettgehalt werden fettarme Nahrungsmittel verwendet.
• Milchprodukte werden komplett ausgeschlossen.
• Produkte, die die Darmperistaltik steigern, werden aus der Ernährung des Patienten ausgeschlossen.
• Sie können kein frisches Gemüse und Obst essen. Stattdessen können Sie gebackenes, gedünstetes und gekochtes Gemüse und Obst essen.
• Die Mahlzeiten sollten fraktioniert sein. Es ist notwendig, mindestens 5-6 Mahlzeiten pro Tag zu organisieren, bei denen eine kleine Menge gegessen wird.
• Manchmal geht eine Enterovirus-Infektion mit Fäulnisprozessen im Darm einher. Dadurch werden giftige Substanzen in den Körper des Patienten freigesetzt. Um sie aus dem Körper zu entfernen, müssen Bratäpfel in die tägliche Ernährung des Patienten aufgenommen werden.

Diät bei Enterovirus-Infektion bei Erwachsenen

Die Ernährung bei einer Enterovirus-Infektion bei Erwachsenen sollte entsprechend gestaltet sein:

1. Trinken Sie ausreichend Flüssigkeit, mindestens zwei Liter pro Tag. Die Flüssigkeit sollte warm und in kleinen Portionen, aber oft, zum Beispiel halbstündlich, eingenommen werden.
2. Gut zu trinken sind Kompotte und Abkochungen aus Trockenfrüchten ohne Zuckerzusatz, schwacher grüner Tee, stilles Mineralwasser und gereinigtes abgekochtes Wasser.
3. Bei der Ernährung zu Beginn der Krankheit ist es notwendig, flüssigen Brei auf Wasserbasis – Buchweizen, Reis – den Vorzug zu geben. Auch flüssige oder pürierte Gemüsesuppen sind gut geeignet. Diese Nahrung wird leicht vom Körper aufgenommen und verursacht keine Beschwerden im Darm des Patienten.
4. Nach einiger Zeit können flüssiges Kartoffelpüree und Kartoffelpüree aus zugelassenem Gemüse hinzugefügt werden.
5. Es muss sichergestellt werden, dass der Patient täglich eine bestimmte Menge Bratäpfel isst. Diese Frucht ist in der Lage, im Darm freigesetzte Giftstoffe zu binden und aus dem Körper zu entfernen.
6. Nachdem die akute Phase der Krankheit vorüber ist, können während der Erholungsphase, wenn der Appetit des Patienten wieder zunimmt, die folgenden Nahrungsmittel und Gerichte in seine Ernährung aufgenommen werden:
   • Weißbrotcroutons;
   • Kekse;
   • Gerichte aus magerem Fleisch - Kaninchen, Truthahn, Kalbfleisch, die gedämpft werden;
   • gedämpfte Omeletts;
   • Gelee.

Solche Produkte sollten frühestens zwei bis drei Wochen nach Krankheitsbeginn in die Ernährung des Patienten aufgenommen werden. Jedes Produkt sollte schrittweise eingeführt werden, wobei die Reaktion des Körpers auf das neue Gericht beobachtet werden sollte.

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Diät bei Enterovirus-Infektion bei Kindern

Die Ernährung bei einer Enterovirus-Infektion bei Kindern entspricht folgenden Grundsätzen:

1. Bei Kindern kommt es bei dieser Krankheit sehr schnell zu Dehydration. Daher wird empfohlen, viel zu trinken – jede halbe Stunde sollte das Kind eine bestimmte Menge Flüssigkeit trinken. Die tägliche Gesamtwassermenge sollte mindestens zwei Liter betragen.
2. Für gestillte Kinder berechnet sich die tägliche Flüssigkeitsaufnahme wie folgt: Das Baby sollte tagsüber die übliche Menge Muttermilch plus die übliche tägliche Flüssigkeitsaufnahme zuzüglich der durch Durchfall oder Erbrechen verlorenen Flüssigkeitsmenge zu sich nehmen.
3. Sie müssen Ihrem Baby kleine Portionen Wasser geben: Säuglingen – mit einem Löffel und älteren Kindern – aus einer Tasse.
4. Die Flüssigkeit, insbesondere Wasser, die das Kind trinkt, sollte warm sein.
5. Bei einer Enterovirus-Infektion kommt es sehr schnell zu einer Vergiftung des Körpers. Um Giftstoffe auszuscheiden, empfiehlt es sich, viel Flüssigkeit zu trinken, nicht nur Wasser. Es ist gut, dem Kind Uzvars zu geben – Abkochungen von Trockenfrüchten; Kompotte, Fruchtgetränke und stilles Mineralwasser.
6. Die tägliche Gesamtmenge an Nahrung sollte etwas reduziert werden. Ein völliger Hunger ist in diesem Fall jedoch nicht sinnvoll.
7. Das Kind muss eine fraktionierte Ernährungsweise einhalten. Das Kind muss mindestens fünfmal am Tag (besser sechsmal) in kleinen Portionen gefüttert werden.
8. Bevorzugt werden sollten leichte Nahrungsmittel, die schnell von den Darmwänden aufgenommen werden – flüssiges Kartoffel- und Gemüsepüree, Gemüsesuppen, flüssige Breie mit Wasser.
9. Das Essen sollte warm sein – auf 33 – 36 Grad erhitzt.

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Diätmenü für Enterovirus-Infektion

Der Diätplan für eine Enterovirus-Infektion ist sehr einfach. Die gesamte tägliche Nahrungsration sollte auf 5-6 Mahlzeiten aufgeteilt werden. Ein ungefähres Menü für das anfängliche, akute Stadium der Krankheit sieht wie folgt aus:

1. Frühstück – flüssiger Buchweizen- oder Reisbrei; grüner Tee ohne Zucker mit Keksen oder Weißbrotzwieback.
2. Zweites Frühstück – Bratäpfel, Bratbirnen.
3. Mittagessen – Gemüsesuppe; Gemüsepüreesuppe; Gemüsesuppe mit Getreide; Kartoffelpüree; Gemüsepüree.
4. Nachmittagssnack – Trockenfruchtkompott oder Uzvar mit Weißbrotcroutons oder Keksen.
5. Abendessen: flüssiger Buchweizen- oder Reisbrei.

Sobald sich der Patient erholt, jedoch frühestens zwei Wochen später, können andere diätetische Gerichte in die Ernährung aufgenommen werden. Ein ungefähres Menü für diesen Zeitraum sieht wie folgt aus:

1. Flüssiger Buchweizen- oder Reisbrei; grüner Tee ohne Zucker mit Weißbrotcroutons.
2. Zweites Frühstück – Bratäpfel oder Birnen; oder Gelee.
3. Mittagessen – Gemüsesuppe (oder Gemüsepüreesuppe oder Gemüsesuppe mit Getreide); gedämpfte Koteletts, Frikadellen, Klößchen, Frikadellen aus Pute, Kalb, Huhn (oder gekochtem Kaninchenfleisch, gekochtem Geflügel); Kartoffelpüree oder Kartoffelpüree aus erlaubtem Gemüse.
4. Nachmittagssnack – Uzvar oder Kompott aus Trockenfrüchten mit Keksen.
5. Abendessen – gedämpftes Eieromelett ohne Milch; oder flüssiger Buchweizen-/Reisbrei; Kamillentee ohne Zucker.

Diätrezepte für Enterovirus-Infektion

1. Trockenfruchtlikör.

Zutaten: 200 Gramm getrocknete Äpfel, 200 Gramm getrocknete Birnen, 100 Gramm Honig, drei Liter Wasser.

Vorbereitung:

• Trockenfrüchte müssen gewaschen und zehn Minuten in kaltem Wasser eingeweicht werden.
• Gießen Sie drei Liter Wasser in einen Topf und fügen Sie Trockenfrüchte hinzu;
• eine halbe Stunde köcheln lassen;
• danach müssen Sie den Uzvar auf eine Temperatur von 60 Grad abkühlen lassen;
• Honig hinzufügen und umrühren;
• mit einem Deckel abdecken und einwickeln, damit das Getränk ziehen kann;
• zwei bis drei Stunden ziehen lassen, dann abseihen;
• warm trinken.

2. Gemüsesuppe.

Zutaten: zwei Kartoffeln, eine mittelgroße Zwiebel, eine mittelgroße Karotte, eineinhalb Liter Wasser, Salz.

Vorbereitung:

• Kartoffeln und Karotten waschen, schälen;
• die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden;
• reiben Sie die Karotten;
• die Zwiebel schälen und fein hacken, wie zum Braten;
• Wasser aufkochen und Kartoffeln hineingeben;
• zehn Minuten kochen lassen und Zwiebeln und Karotten hinzufügen, dann salzen;
• Die Suppe 7–10 Minuten kochen, dann vom Herd nehmen, auf eine Temperatur von 33–36 Grad abkühlen lassen und dem Patienten servieren.

3. Gedämpfte Putenschnitzel.

Zutaten: 600 Gramm Pute, 100 ml Wasser, vier Scheiben altbackenes Weißbrot, eine Zwiebel, ein Ei, Salz.

Vorbereitung:

• das Brot muss von der Rinde befreit und in Wasser eingeweicht werden;
• die Zwiebel muss geschält und in kleine Stücke geschnitten werden;
• Putenfleisch sollte zusammen mit Zwiebeln durch einen Fleischwolf gegeben werden.
• schlagen Sie ein Ei in das entstandene Hackfleisch und fügen Sie Salz hinzu;
• Mischen Sie die resultierende Masse gut und beginnen Sie mit der Formung der Koteletts.
• in einem Dampfgarer werden Koteletts 45 Minuten lang gekocht;
• Wenn Sie zu Hause keinen Dampfgarer haben, können Sie eine flache Pfanne verwenden, in die Sie die Koteletts legen und etwas kochendes Wasser hinzufügen müssen.
• Die Pfanne muss mit einem Deckel abgedeckt werden und die Koteletts müssen zwanzig Minuten lang bei schwacher Hitze köcheln.

4. Kartoffelpüree mit Gemüse.

Zutaten: zwei Kartoffeln, eine halbe Zwiebel, eine halbe mittelgroße Karotte, Salz

Vorbereitung:

• Kartoffeln und Karotten waschen, schälen;
• Gemüse in Würfel schneiden und 10 Minuten in Wasser kochen;
• Zwiebel schälen, klein schneiden und zum Gemüse geben, salzen;
• das Gemüse weitere 10 Minuten kochen;
• etwas Wasser abgießen und das restliche Wasser und Gemüse mit einem Mixer oder Pürierstab verquirlen;
• Kühlen Sie das Gericht auf eine Temperatur von 35 Grad ab und servieren Sie es dem Patienten.

Rezepte für eine Diät bei Enterovirus-Infektion können auch bei anderen Darmerkrankungen angewendet werden. Denn eine schonende Ernährung ist die Grundlage einer aufbauenden Ernährung bei Darmerkrankungen und -beschwerden.

Eine Diät bei einer Enterovirus-Infektion ist neben Medikamenten eine der Behandlungsmöglichkeiten. Bei richtiger Ernährung verspürt der Patient bald Anzeichen einer Genesung. Anschließend erholt er sich vollständig und vermeidet eine schwere Form der Krankheit und mögliche Komplikationen.

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Was können Sie essen, wenn Sie eine Enterovirus-Infektion haben?

Wenn Sie sich fragen: „Was darf man bei einer Enterovirus-Infektion essen?“, werden Sie feststellen, dass die Liste der erlaubten Produkte recht dürftig ist. Dennoch ist bei der Behandlung einer Enterovirus-Infektion eine strenge Diät einzuhalten. Wenn Sie krank sind, dürfen Sie also essen und trinken:

• Mageres Fleisch, das gekocht werden muss – Huhn, Truthahn, Kalb, Kaninchen.
• In Wasser gekochte Breie – Buchweizen, Reis.
• Gekochtes Gemüse – Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten.
• Kartoffelpüree und Gemüsepüree aus zugelassenem Gemüse.
• Flüssige Gemüsesuppen, pürierte Suppen, Getreidesuppen.
• Kekse.
• Weizenbrot-Croutons.
• Bratäpfel und Birnen.
• Uzvar ist ein Sud aus getrockneten Früchten.
• Kompott aus getrockneten Blaubeeren.
• Schwacher grüner Tee ohne Zucker.
• Kamillentee.
• Reiswasser als Getränk.
• Stilles Mineralwasser.

Was sollten Sie bei einer Enterovirus-Infektion nicht essen?

Produkte, die die Darmmotilität erhöhen, sowie schwere Produkte sind von der Ernährung eines Patienten mit Enterovirus-Infektion ausgeschlossen:

• Frisches Gemüse, Obst und Beeren.
• Rote Bete, Kohl in jeglicher Form.
• Fettes Fleisch – Schwein, Rind, Lamm, Ente.
• Fetter Fisch der Lachsart.
• Eier.
• Mehlprodukte und Backwaren – Schwarzbrot in jeglicher Form, frisches Brot, Brötchen, Kekse, Waffeln, Nudeln.
• Süßwaren – Kuchen, Gebäck usw.
• Süßigkeiten – Schokolade, Bonbons, Marmelade, Marshmallows, Halva und andere.
• Haferflocken, da sie die Gärungsprozesse im Darm fördern.
• Hirse- und Perlgraupenbrei.
• Geräuchertes Fleisch, Pickles und Marinaden.
• Mit ihrer Hilfe werden Fleischbrühen und Suppen zubereitet.
• Frittierte Gerichte und komplexe Gerichte, bei denen Lebensmittel frittiert werden.
• Milchprodukte – Milch, Kefir, fermentierte Backmilch, Joghurt, Hüttenkäse, Käse, Joghurt, Sauerrahm, Sahne, Butter.
• Säfte – in Dosen und frisch zubereitet.
• Kohlensäurehaltige Getränke, einschließlich kohlensäurehaltiges Mineralwasser.
• Hülsenfrüchte – Bohnen, Erbsen, Linsen usw. – sind von der Ernährung ausgeschlossen.
• Pflanzenöle und Schmalz.

Die Liste der Dinge, die Sie bei einer Enterovirus-Infektion nicht essen dürfen, ist ziemlich lang. Dies ist jedoch eine notwendige Maßnahme, die zu einer schnellen Genesung des Patienten führt und die Schwere möglicher Komplikationen verringert.