Diät bei Myokardinfarkt

Nach einem Herzinfarkt wird empfohlen, den Kaloriengehalt der Nahrung zu reduzieren (weniger Fett, Salz und Flüssigkeit zu sich zu nehmen).

Eine Diät bei Herzinfarkt ist notwendig, um die Funktion des Herzmuskels wiederherzustellen, die Durchblutung und den Stoffwechsel zu verbessern und die Verdauungsfunktion zu normalisieren.

Je nach Stadium der Erkrankung verschreibt der Arzt eine von drei Diäten:

• In der akuten Phase (erste Woche) wird die erste Diät verordnet - püriertes Essen, Teilmahlzeiten (bis zu 6-mal täglich). Salz wird in dieser Phase vollständig ausgeschlossen.
• Nach 1-2 Wochen (subakute Phase) werden auch Teilmahlzeiten und pürierte Nahrung bis zu 6-mal täglich verordnet, wobei jedoch bereits eine kleine Menge Salz (bis zu 3 g pro Tag) eingeführt wird. Sie dürfen nicht mehr als 1 Liter Flüssigkeit pro Tag trinken.
• im Narbenstadium (4. Woche) können Sie gehackte oder in kleine Stücke geschnittene Lebensmittel essen, die Salzmenge kann auf 5–6 g erhöht werden, Flüssigkeit auf bis zu 1,1 l, auch die Menge an Proteinen und Fetten kann erhöht werden.

Bei einem Herzinfarkt ist die Temperatur der Nahrung wichtig – sie sollte weder heiß noch kalt sein, als optimal gelten Temperaturen zwischen 15 und 50 °C.

Sie müssen in kurzen Abständen kleine Portionen essen, um das Herz-Kreislauf-System und die Verdauungsorgane zu entlasten. Die letzte Mahlzeit sollte spätestens um 15 Uhr eingenommen werden.

Bei einem Herzinfarkt sollten Sie vermehrt die Vitamine A, C, D zu sich nehmen, die in einigen Gemüse- und Obstsorten (Karotten, Kürbis, Spinat, Äpfel, Pfirsiche, Aprikosen) enthalten sind.

Nach einer Erkrankung sollte die Salzzufuhr deutlich reduziert werden, da Salz die Wassereinlagerung im Körper fördert, das Blut verdickt, Schwellungen verursacht und die Durchblutung beeinträchtigt.

Außerdem ist allen Patienten nach einem Herzinfarkt der Konsum jeglicher alkoholischer Getränke strengstens untersagt.

Alkohol hat eine stimulierende Wirkung auf das Nervensystem und erhöht die Belastung des Herz-Kreislauf-Systems, was zu einer Verschlechterung des Zustands und einer Verzögerung des Genesungsprozesses führen kann.

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Diät nach Herzinfarkt

Nach einem Herzinfarkt ist der Verzehr von Würstchen, fettem Schweinefleisch, Gans, Ente und anderen fetten Fleischsorten, Schmalz, geräuchertem Fleisch, scharfen Soßen, Gewürzen, Essiggurken, alkoholischen Getränken, Eigelb und Innereien verboten.

Leidet der Patient unter Übergewicht, werden Backwaren und Süßigkeiten komplett vom Speiseplan gestrichen.

Nach einem Herzinfarkt ist der Verzehr von verschiedenen Gemüsesorten, Obst (insbesondere Blumenkohl), bis zu 150 g Fisch pro Tag (Seehecht, Seelachs, Blauer Wittling und andere fettarme Sorten), Hühnchen, mageres Kalbfleisch, Milch und fermentierte Milchprodukte erlaubt.

Sie können auch Folgendes in Ihre Ernährung aufnehmen:

• Säfte aus Obst, Gemüse, Beeren
• Pasta
• Gelee, Mousse, Gelee, Kompott
• Getreidebrei (es ist besser, Buchweizen und Haferflocken zu bevorzugen)
• Grünzeug (Petersilie, Dill, Spinat)
• Nüsse, Trockenfrüchte (Rosinen, Feigen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen)
• Kleieabkochung (je nach Geschmack können Sie Honig oder Zitrone hinzufügen)

Nach einem Herzinfarkt ist es notwendig, günstige Bedingungen für Herz und Blutgefäße zu schaffen. Eine spezielle Ernährung stärkt den Herzmuskel und verbessert den Abtransport schädlicher Stoffwechselprodukte.

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Diät 10 bei Herzinfarkt

Die Diättabelle Nr. 10 bei einem Herzinfarkt ist notwendig, um die Erholungsprozesse des Herzens, die Durchblutung und den Stoffwechsel zu verbessern, die Belastung des Herzens und der Blutgefäße zu verringern und die Darmmotilität zu verbessern.

Das Besondere an dieser Diät ist eine deutliche Reduzierung des Kaloriengehalts durch die Reduzierung von Nährstoffen, insbesondere Fetten. Darüber hinaus werden die aufgenommene Nahrungsmenge sowie der Salz- und Flüssigkeitsverbrauch deutlich reduziert.

Bei einem Herzinfarkt sollten Sie keine Nahrungsmittel zu sich nehmen, deren Verdauung lange dauert, die Gärung und Gasbildung fördern und die viel tierisches Fett, Zucker und Cholesterin enthalten.

Die Ernährung sollte Lebensmittel enthalten, die Aminosäuren, Vitamine, insbesondere C, und Kalium enthalten (Reis, grünes Blattgemüse, Weizenkleie, Milch, Hüttenkäse, Rüben usw.).

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Diätrezepte

Milchhaferflocken: Wasser 100 g, Milch 150 g, Haferflocken – 50 g, Zucker – 9 g, Butter – 9 g.

Wasser mit Milch mischen, nach dem Kochen Flocken hinzufügen. 10-15 Minuten kochen lassen. Das fertige Gericht durch ein Sieb reiben, Butter hinzufügen und im Wasserbad erhitzen.

Apfelmus: Äpfel 0,5 kg, Wasser – 0,5 Tasse, Sahne, Zucker nach Geschmack

Äpfel waschen, schälen, entkernen, in Stücke schneiden, Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze weich köcheln lassen. Zucker und Sahne hinzufügen, mit einem Mixer zerkleinern oder durch ein Sieb reiben.

Grießsuppe: Diät-Hühnerbrühe – 1 l, Zwiebel – 1 Stück, Karotte – 1 Stück, Ei – 1 Stück, Grieß – 1 EL, Butter – 1 EL.

Den Lek fein hacken, die Karotten raspeln, in Öl anbraten und in die heiße Brühe geben.

Ei verquirlen, Grieß zugeben, gut verrühren, langsam in die kochende Brühe geben, gut verrühren, vom Herd nehmen, 10–15 Minuten quellen lassen.

Gemahlene Fischbällchen:

Mageres Fischfilet – 0,5 kg, Zwiebel – 3-4 Stück, Grieß – 4-5 EL, Ei – 2 Stück, Dill

Das Fischfilet fein hacken (oder mit einem Mixer pürieren), die Zwiebel fein hacken, Grieß und Eier hinzufügen. Das Hackfleisch etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit der Grieß aufquillt. Anschließend kleine Bällchen formen und nach Belieben in Semmelbröseln wälzen. 20–25 Minuten dünsten (oder schmoren).

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Diätmenü

Beispielmenü während der akuten Phase (erste Woche):

• Frühstück: Hüttenkäse (püriert), Haferbrei, Tee mit Milch

Vor dem Mittagessen können Sie einen Snack mit Apfelmus zu sich nehmen

• Mittagessen: Grießsuppe (mit Gemüsebrühe), Magerfleischsoufflé, Fruchtgelee, Karottenpüree.

Vor dem Abendessen können Sie einen Hüttenkäse-Snack zu sich nehmen und ihn mit einem Hagebuttenaufguss hinunterspülen.

• Abendessen: Fischbällchen, Buchweizenbrei (gekocht), Tee mit Zitrone.

Vor dem Schlafengehen können Sie einen Sud aus Trockenpflaumen trinken (insbesondere bei Verstopfung).

In der zweiten oder dritten Woche nach der Krankheit können Sie in den Speiseplan aufnehmen:

• Frühstück: Eiweißomelett, Grießbrei, Tee mit Milch (vor dem Mittagessen können Sie auch einen Snack aus Hüttenkäsepaste zu sich nehmen, der mit Hagebuttenaufguss heruntergespült wird)
• Mittagessen: Borschtsch mit Gemüsebrühe, gekochtem Fleisch, Kartoffelpüree, Fruchtgelee (vor dem Abendessen können Sie einen Snack mit Bratäpfeln zu sich nehmen).
• Abendessen: gekochter Fisch, Karottenpüree, Tee mit Zitrone (Sie können vor dem Schlafengehen fettarmen Kefir trinken).

Beispielmenü 3-4 Wochen nach einem Herzinfarkt:

• Frühstück: ungesalzener Käse, Buchweizenbrei mit Butter, Tee mit Milch (vor dem Mittagessen können Sie einen Hüttenkäse-Snack zu sich nehmen).
• Mittagessen: Haferflockensuppe, gekochtes Hühnchen, geschmorte Rüben, frischer Apfel.
• Abendessen: gekochter Fisch, Kartoffelpüree, Tee mit Zitrone (Sie können vor dem Schlafengehen fettarmen Kefir trinken).

Bei einem Herzinfarkt sollten Sie fünfmal am Tag essen (Frühstück, zweites Frühstück, Mittagessen, Nachmittagsjause und Abendessen), die Portionen sollten klein sein, die Temperatur der Speisen sollte nicht zu heiß oder zu kalt sein.

Eine Diät bei Herzinfarkt ist notwendig, um die beeinträchtigten Körperfunktionen zu normalisieren und den Herzmuskel zu stärken.

Ein Herzinfarkt führt zum Absterben des Herzmuskels, was zu einer Störung des gesamten Herz-Kreislauf-Systems führt. In diesem Zusammenhang sollte der Ernährung besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden, wobei Salz, große Mengen Flüssigkeit und Alkohol vollständig vermieden werden sollten, um den Körper nicht zu überlasten und seine Genesung zu unterstützen.