Laminaria oder Seetang gehörte schon immer zum Speiseplan derjenigen, die in der Nähe des Meeres lebten und dessen großzügige Gaben genossen. Die Gesundheit der Küstenbewohner galt in der Regel schon immer als besser, und Ärzte glaubten lange Zeit, dass dies an der heilenden Seeluft lag.