Zitrone bei Diabetes mellitus Typ 1 und Typ 2

Viele Menschen wissen, dass Diabetes durch einen Mangel (Typ 2) oder ein Fehlen (Typ 1) der Bauchspeicheldrüse an Insulin verursacht wird, das für die Aufnahme von Glukose in Organe und Gewebe notwendig ist. In diesem Fall ist der Wasser- und Kohlenhydratstoffwechsel gestört, und der Blutzuckerspiegel steigt an. Diese Krankheit gilt als unheilbar, doch durch die Einhaltung bestimmter Regeln kann man damit leben. Eine davon ist die richtige Ernährung. Der Patient muss die Wirkung jedes Produkts auf den Blutzuckerspiegel anhand der sogenannten Broteinheiten (BE) untersuchen. Ist Zitrone bei Typ-1- und Typ-2-Diabetes erlaubt?

Leistungen

Zitrusfrüchte enthalten verschiedene Arten von Flavonoiden wie Flavanonglykoside, Flavonglykoside und Polymethoxyflavone. Es wurde berichtet, dass die Flavonoide in Zitronenfrüchten (Citrus limon BURM. F) Flavanonglykoside wie Eriocitrin (Eriodictyl-7-O-β-Rutinosid) und Hesperidin (Hesperetin-7-O-β-Rutinosid), Naringin (Naringenin-7-Rhamnosidglucosid) und Flanellglykoside wie Diosmin (Diosmetin-7-O-β-Rutinosid) und 6,8 C-Diglucosyldiosmetin sind, [ 1 ] die alle eine Reihe von positiven Auswirkungen auf die Gesundheit bei der Vorbeugung von Lebensstil-bedingten Krankheiten haben und aufgrund ihrer antioxidativen Aktivitäten auch entzündungshemmende, antitumorale und antivirale Wirkungen entfalten. [ 2 ], [ 3 ] Darüber hinaus haben frühere Studien die Auswirkungen dieser Flavonoide auf den Lipid- und Glukosestoffwechsel bei Tieren und Menschen gezeigt. [ 4 ]

Hesperidin und Naringin sowie ihre Aglykone Hesperetin und Naringenin senken den Cholesterin- und Triacylglycerolspiegel in Plasma und Leber, indem sie bei Versuchstieren die an der Synthese von Cholesterin und Triacylglycerol beteiligten Leberenzyme wie 3-Hydroxy-3-methylhylutaryl-Coenzym A und Coenzym A (HM)-Acyl-CoA:Cholesterin-Acyltransferase (ACAT) hemmen.[ 5 ],[ 6 ] Eine aktuelle Studie hat auch gezeigt, dass Hesperidin und Naringin bei der Verbesserung von Hyperlipidämie und Hyperglykämie bei Tieren mit Typ-2-Diabetes hilfreich sind, teilweise indem sie den Fettsäure- und Cholesterinstoffwechsel regulieren und die Genexpression von Glukose-regulierenden Enzymen beeinflussen, und sie erhöhen die Expression des PPARγ-Proteins in Leber und Adipozyten deutlich. Darüber hinaus verstärkte Naringenin die Fettsäureoxidation in der Leber, indem es die Expression von Genen hochregulierte, die für Enzyme kodieren, die an der peroxisomalen β-Oxidation bei Mäusen beteiligt sind.[ 7 ]

Mehrere Studien haben die Zitrone als wichtige gesundheitsfördernde Frucht hervorgehoben, die reich an phenolischen Verbindungen sowie Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen, ätherischen Ölen und Carotinoiden ist.[ 8 ]

Sie wird zur Stärkung des Immunsystems sowie zur Behandlung von Erkältungen, Grippe und Virusinfektionen eingesetzt. Im Winter wird sie zur Vorbeugung von Krankheiten dem Tee zugesetzt und es werden verschiedene Tränke zubereitet, die bei Vitaminmangel, Magen-Darm-Erkrankungen und erhöhtem Säuregehalt helfen. Die Frucht hilft auch bei Ödemen, Urolithiasis, Gicht und Lebererkrankungen. Jüngste Studien untersuchten den Einfluss des täglichen Zitronenkonsums auf Parameter, die mit dem Metabolischen Syndrom bei gesunden Frauen in Zusammenhang stehen, und zeigten, dass die konsumierte Zitronenmenge eine signifikante negative Korrelation mit dem systolischen Blutdruck aufwies. [ 9 ]

Die breite Verwendung von Zitronen ist auf ihre chemische Zusammensetzung zurückzuführen. Zitronenfrüchte sind eine gute Nährstoffquelle mit ausreichend Vitamin C. Darüber hinaus ist die Frucht reich an anderen Makronährstoffen, darunter Zucker, Ballaststoffe, Kalium, Folsäure, Kalzium, Thiamin, Niacin, Vitamin B6, Phosphor, Magnesium, Kupfer, Riboflavin und Pantothensäure. [ 10 ]

Für Diabetiker ist der Verzehr von Zitrone möglich, da ihr glykämischer Index nur 20 beträgt. Produkte mit einem GI über 55 gelten hingegen als gefährlich. Es gibt sogar spezielle Rezepte mit Zitrone zur Behandlung von Diabetes.

Kontraindikationen

Neben den vielen positiven Eigenschaften von Zitrusfrüchten gibt es auch Kontraindikationen. Zitrone kann bei Pankreatitis, Magengeschwüren und Gastritis mit hohem Säuregehalt schädlich sein. Bei entzündlichen Prozessen im Mund- und Rachenraum kann sie den Zustand verschlimmern und zusätzliche Reizungen verursachen. Saure Zitrone kann den Zahnschmelz zerstören und, wie alle Zitrusfrüchte, Allergien auslösen.

Bei der Verwendung anderer Zutaten in Rezepten ist es notwendig, deren Kontraindikationen mit Ihrer Diagnose zu vergleichen, um mögliche Komplikationen zu vermeiden.