Alle iLive-Inhalte werden medizinisch überprüft oder auf ihre Richtigkeit überprüft.
Wir haben strenge Beschaffungsrichtlinien und verlinken nur zu seriösen Medienseiten, akademischen Forschungseinrichtungen und, wenn möglich, medizinisch begutachteten Studien. Beachten Sie, dass die Zahlen in Klammern ([1], [2] usw.) anklickbare Links zu diesen Studien sind.
Wenn Sie der Meinung sind, dass einer unserer Inhalte ungenau, veraltet oder auf andere Weise bedenklich ist, wählen Sie ihn aus und drücken Sie Strg + Eingabe.
Eier verringern das Risiko, an Diabetes mellitus zu erkranken
Facharzt des Artikels
Zuletzt überprüft: 01.07.2025
Eine Studie von Forschern der University of Connecticut widerlegt die vorherrschende Meinung, dass Menschen mit hohem Cholesterinspiegel keine Eier essen sollten. Experten gehen davon aus, dass Eier einen positiven Einfluss auf den Blutfettspiegel haben.
Ein Wissenschaftlerteam unter der Leitung von Dr. Maria Luz Fernandez, Professorin an der University of Connecticut, führte eine Studie durch, in deren Rahmen Experten den Gesundheitszustand von Menschen mit metabolischem Syndrom verbessern konnten.
Das Metabolische Syndrom ist eine Erkrankung, die durch eine Reihe von Störungen gekennzeichnet ist: Bluthochdruck, erhöhte Cholesterinwerte im Blut, Fettablagerungen im Taillenbereich und hohe Blutzuckerwerte. Wissenschaftlern zufolge leiden etwa 34 % der US-Bevölkerung am Metabolischen Syndrom. Zudem tritt diese Erkrankung immer häufiger auf. Experten weisen darauf hin, dass Männer ein geringeres Risiko haben, am Metabolischen Syndrom zu erkranken als Frauen.
Menschen mit Metabolischem Syndrom haben häufig ein erhöhtes Risiko, an Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erkranken.
Wissenschaftler wissen jedoch, wie solchen Patienten geholfen und die mit dem Syndrom verbundenen Gesundheitsrisiken verringert werden können.
Es stellt sich heraus, dass Sie Ihrer täglichen Ernährung lediglich normale Hühnereier hinzufügen müssen.
An der Studie nahmen Frauen und Männer teil, die Anzeichen eines metabolischen Syndroms zeigten. Die Experten baten die Freiwilligen, eine Eierdiät einzuhalten. Neben Übergewicht hatten alle Probanden einen hohen Gehalt an schlechtem Cholesterin im Blut – Low-Density-Lipoproteine.
Während des Experiments wurden die Probanden in zwei Gruppen aufgeteilt. Alle Studienteilnehmer erhielten täglich drei Eier, wobei eine Gruppe eine kohlenhydratarme Diät einhielt, während die andere kalorienreiche Lebensmittel aß, die üblicherweise in ihrer Ernährung enthalten waren. Das Experiment dauerte zwölf Wochen, danach wurden alle Probanden untersucht.
Wie sich herausstellte, führte die Eier-Diät zu guten Ergebnissen: Bei allen Versuchsteilnehmern kam es zu einem Anstieg der Konzentration von High-Density-Lipoprotein-Cholesterin im Blut und zu einer Senkung des Spiegels von schlechtem Cholesterin.
Menschen können ihr Gewicht kontrollieren, indem sie darauf achten, was und wie sie essen. Experten zufolge kann der Verzehr von Vollwertkost und hochwertigem Eiweiß beispielsweise dazu beitragen, dass man sich besser fühlt, Energie bekommt und abnimmt.
Forscher weisen darauf hin, dass Eier zum Frühstück eine gute Option sind, da sie helfen, lange Zeit kein Hungergefühl zu verspüren, sättigend wirken und sich direkt auf den Body-Mass-Index auswirken. Darüber hinaus ist das hochwertige Eiweiß in Eiern ein wichtiger Aspekt bei der Vorbeugung vieler chronischer Krankheiten.
Ein Hühnerei enthält 13 Vitamine, Mineralstoffe und Nährstoffe wie Vitamin D und Cholin, die nur in wenigen Lebensmitteln vorkommen. Und die Antioxidantien Zeaxanthin und Lutein schützen vor Sehverlust.
[