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Blutdrucksteigerndes Gemüse
Facharzt des Artikels
Zuletzt überprüft: 04.07.2025
Eine spezielle Diät für Menschen mit niedrigem Blutdruck gibt es noch nicht, aber es gibt in der Natur Gemüsesorten, die den Blutdruck erhöhen.
Niedriger Blutdruck ist ein Hinweis darauf, dass mit dem Tonus der Blutgefäße etwas nicht stimmt. Dafür gibt es viele Gründe. Niedriger Blutdruck (d. h. Hypotonie oder arterielle Hypotonie) kann physiologisch und pathologisch sowie pathologisch – neurozirkulatorisch und symptomatisch – sein. Gleichzeitig klagt jeder, der unter ständig niedrigem Blutdruck leidet, über dasselbe: Er wird schnell müde, leidet unter Kopfschmerzen und fühlt sich oft völlig kraftlos.
Welches Gemüse erhöht den Blutdruck?
Sich gesund zu ernähren bedeutet, sich gesundheitsfördernd zu ernähren – dank ihres hohen Protein- und Kohlenhydratgehalts sowie der für den menschlichen Körper wichtigen Vitamine und Spurenelemente. Zu den Vitaminen, die den Gefäßtonus aufrechterhalten, zählen vor allem die Vitamine C, E, B1 , B3 , B5 , B6 und B12 . Zu den Spurenelementen, die bei niedrigem Blutdruck wichtig sind, zählen Magnesium, Kalzium, Kalium, Selen und Zink. Welches Gemüse erhöht also den Blutdruck? Genau, Gemüse, das die Aufnahme all dieser Elemente gewährleistet.
Gemüse, das aufgrund seines hohen Vitamin-C-Gehalts den Blutdruck erhöht: Weißkohl, Rosenkohl, Brokkoli, Kohlrabi, Blumenkohl, Salat, Dill, Petersilie und Sellerie, Kartoffeln, Karotten, Paprika, Sauerampfer, Meerrettich, Zwiebeln und Frühlingszwiebeln.
Zu den Gemüsesorten, die aufgrund ihres hohen Vitamin-E-Gehalts den Blutdruck erhöhen, gehören Spargel, Brokkoli, Tomaten, Karotten, Spinat, Petersilie und andere grüne Blattgemüse.
Gemüse, das aufgrund seines hohen Vitamin-B1- Gehalts den Blutdruck erhöht: Spinat, Salat, Brokkoli, Weißkohl und Blumenkohl, Kartoffeln, Radieschen, Meerrettich (weiß und schwarz).
Darüber hinaus tragen Gemüsesorten wie Kohl, Rosenkohl und Blumenkohl, Salat, Kartoffeln, Paprika, Knoblauch und Frühlingszwiebeln aufgrund ihres hohen Gehalts an Vitamin B3 zur Erhöhung des Blutdrucks bei, was in dieser Situation unbedingt erforderlich ist.
Einen hohen Vitamin- B5 -Gehalt weisen folgende Gemüsesorten auf: Knoblauch, Kartoffeln, Paprika und Radieschen. Viel Vitamin B6 steckt in Kohl aller Art, Kartoffeln und Blattsalaten aller Art. Übrigens gelten Blattsalate, Spinat und Rüben (einschließlich Rübenblätter) als die wichtigsten Vitamin-B12 -Lieferanten für den menschlichen Körper.
Welches Gemüse erhöht den Blutdruck aufgrund der genannten Mikroelemente? Kalziumquellen sind Frühlingszwiebeln, Salat, Spinat, Blumenkohl und Weißkohl, Brokkoli und Kartoffeln. Kartoffeln, Weißkohl und Brokkoli, Karotten, Radieschen, Rüben, Tomaten sowie Zucchini, Auberginen und Topinambur sind reich an Kalium.
Der Magnesiumbedarf bei niedrigem Blutdruck kann durch die Aufnahme von Karotten, Kartoffeln, Brokkoli und Blumenkohl, Salat, Spinat, Sauerampfer, Gurken, Petersilie und natürlich Knoblauch in Ihre Ernährung gedeckt werden.
Selen, das die Natur Knoblauch, Tomaten, Karotten, Blumenkohl, Rüben, Sellerie, Spinat, Topinambur und Lauch nicht vorenthalten hat, trägt nicht nur zu erhöhtem Blutdruck, sondern auch zur Vorbeugung von Krebs bei. Und um nicht unter Zinkmangel zu leiden, empfehlen Ernährungswissenschaftler den Verzehr von Kartoffeln (gebacken), Tomaten, Spinat, Rüben, Spargel, Sellerie und Radieschen.
Die Liste blutdrucksteigernder Gemüsesorten wäre ohne Chilischoten oder rote Peperoni unvollständig. Ihren würzigen, scharfen Geschmack verdanken sie der phenolischen Verbindung Capsaicin, die einen hohen Gehalt an Vitamin E, B2 und B6 „maskiert“ . Peperoni enthalten doppelt so viel Vitamin C wie Zitronen. Peperoni enthalten außerdem Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen und Phosphor.
Um Ihr Wohlbefinden bei arterieller Hypotonie jeglicher Ätiologie zu verbessern, müssen Sie einen gesunden Lebensstil führen, d. h. sich mehr bewegen, ausreichend schlafen und an der frischen Luft spazieren gehen. Und natürlich die richtige Ernährung, und blutdrucksteigerndes Gemüse hilft Ihnen dabei.