Lebensmittel, die den Säuregehalt erhöhen

Die Lebensqualität hängt maßgeblich davon ab, wie Sie sich fühlen, und wie Sie sich fühlen, hängt vom Zustand Ihrer Verdauungsprozesse ab, einschließlich des Säure-Basen-Haushalts. Verdauungsprobleme können das Leben eines jeden ruinieren. Um die Prozesse unter Kontrolle zu halten, ist es hilfreich, zumindest ein Minimum über Produkte zu wissen, die den Säuregehalt erhöhen und den Magen-Darm-Trakt allgemein beeinträchtigen.

Welche Lebensmittel erhöhen die Magensäure?

Ein niedriger Säuregehalt schafft günstige Bedingungen für die Vermehrung schädlicher Pilze und Viren, die den Körper ernsthaft schädigen können. Bei solchen Problemen fragt man sich unwillkürlich, welche Produkte die Magensäure erhöhen und wie man sie richtig anwendet?

• Kaffee und Tee mit hoher Konzentration, scharfer Pfeffer und Meerrettich in vernünftigen Dosen führen zu einem schnellen Ergebnis. Äpfel, Aprikosen, Trauben, Beeren, Kiwi und Honig sind die köstlichsten Produkte, die den Säuregehalt erhöhen.

Wenn Sie den Säuregehalt ständig erhöhen müssen, empfehlen Ernährungswissenschaftler Sauerampfer, der sogar als Essigersatz in Konserven verwendet wird. Bohnen in jeglicher Form sind wirksam, ebenso wie pürierte frische Rüben, gewürzt mit Pflanzenöl, Karottensaft vor den Mahlzeiten und Getränke aus Sanddorn und Hagebutten.

Gleichzeitig sollten Sie Lebensmittel vermeiden, die die Gärung fördern (hauptsächlich Milchprodukte) und schwer verdaulich sind (fettes Fleisch, Hart- und hausgemachter Käse). Das Essen sollte frisch zubereitet und von hoher Qualität sein, mit einer minimalen Menge an Salz.

Beliebte Volksheilmittel zur Wiederherstellung des Säurehaushalts. Dies sind Naturprodukte und Heilkräuter: Zitronengras, Nusstinktur, Honig-Öl-Mischung, Wegerich, Koriander, Petersilie, Knoblauch. In vielen Fällen hilft ein solcher Trank, die Krankheit ohne Medikamente zu bewältigen.

Milchprodukte mit hohem Säuregehalt

Wenn wir über eine Milchdiät bei Gastritis sprechen, hängt dies von der Form der Erkrankung ab: Hyper- oder Hypoazid-Gastritis stört eine Person. Es wird angenommen, dass Milch und einzelne Produkte ihrer Verarbeitung in beiden Fällen konsumiert werden können, jedoch auf unterschiedliche Weise.

Zu den säurehaltigen Milchprodukten zählen Joghurt, Kefir, Sauermilch, Sauerrahm, Hüttenkäse, Ayran, Rjaschenka, hausgemachter Käse und Sahne. Da die Ernährung bei hohem Säuregehalt darauf ausgerichtet ist, den Säuregehalt zu senken, sind fermentierte Milchprodukte, die den Säuregehalt erhöhen, unerwünscht. Gleichzeitig ist normale Milch als Säureneutralisator sehr nützlich.

• Rohe Ziegenmilch ist aufgrund ihrer einzigartigen Zusammensetzung und Eigenschaften besonders nützlich. Sie verursacht kein Aufstoßen und neutralisiert effektiv Säure. Honig kann hinzugefügt werden.

Bei niedrigem Säuregehalt wird Vollmilch nicht empfohlen, außer als Zusatz zu Kaffee oder Haferbrei. Aber fermentierte Backmilch, Sauermilch, Kefir, Käsesoufflés und Aufläufe sind ausgezeichnete Appetitanreger und regen die Magensaftsekretion an.

Milch wird warm und in kleinen Schlucken getrunken. Mit Milch zubereitete Breie müssen lange gekocht werden. Besonders nützlich sind Haferflocken und Buchweizen, die jeden Morgen gegessen werden können. Da der Körper von Menschen Milch unterschiedlich wahrnimmt, ist es manchmal ratsam, vor dem Trinken auf die Reaktion zu achten oder einen Arzt zu konsultieren.

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Welche Lebensmittel verursachen Sodbrennen mit hohem Säuregehalt?

Sodbrennen tritt bei beiden Formen der Gastritis auf, jedoch häufiger bei erhöhtem Säuregehalt. Begleitet von Brennen, Säure, Schmerzen im Hals und hinter dem Brustbein. Tritt auf, wenn Salzsäure aus dem Magen in die Speiseröhre gelangt. Dies ist nicht nur ein sehr unangenehmer, sondern auch ein gefährlicher Zustand – da die Wände der Speiseröhre keinen Schutz vor Salzsäure haben, diese sie reizt und schließlich zerstört.

Bevor herausgefunden wird, welche Lebensmittel Sodbrennen mit erhöhtem Säuregehalt verursachen, muss genau festgestellt werden, ob der Säuregehalt tatsächlich erhöht ist. Zu diesem Zweck ist ein Arztbesuch erforderlich.

Produkte, die den Säuregehalt erhöhen und Sodbrennen verursachen:

• Leckere, aber ungesunde Lebensmittel, z. B. geräucherte, gesalzene, gebratene, scharfe oder fettige Speisen, regen die Saftproduktion an und wirken sich negativ auf die Speiseröhrenschleimhaut aus. Alkoholische Getränke haben die gleiche Wirkung.
• Saure Zitrusfrüchte – erhöhen den pH-Wert.
• Schwarzbrot, Süßigkeiten, Backwaren, Tomaten, Kaffee, Bohnen und Kohl sind bei Gastritis unerwünschte Nahrungsmittel.

Um Sodbrennen zu vermeiden, werden Haferbrei, gedämpfte Koteletts, säurefreie Äpfel, Birnen, Bananen, gedünstetes Gemüse, magerer Fisch und Fleisch in den Speiseplan aufgenommen . Ziegenmilch, fettarmer Hüttenkäse und Sahne sowie natürliches Gelee werden empfohlen. Es ist notwendig, eine Diät mit kleinen Portionen, bis zu 6 Mal am Tag, zu organisieren. Körperliche Aktivität ist ebenso kontraindiziert wie übermäßiges Essen und spätes Abendessen. Es ist ratsam, mit erhöhtem Kissen zu schlafen.

Erlaubte Lebensmittel bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt

Um die Verdauung bei unzureichendem Säuregehalt zu normalisieren, werden Produkte, die den Säuregehalt erhöhen, in den Speiseplan aufgenommen. Eine ungefähre Liste der zugelassenen Produkte bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt:

1. Brot von gestern, Cracker, Fastengebäck.
2. Gedämpfte Hauptgerichte aus magerem Fleisch und Fisch.
3. Flüssiger Brei aus Wasser und Milch.
4. Fettarme Brühen mit Nudelzusatz, Gemüsesuppen.
5. Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln, Kürbis, Zucchini, Kohl (normal) und Blumenkohl.
6. Sauermilchprodukte, fein gehackter milder Käse.
7. Kuh- und Pflanzenöle.
8. Weichgekochte Eier, Eiweißomelett.
9. Bratäpfel.
10. Wassermelone, Trauben ohne Schale.

Um die Verdauungssaftproduktion vor den Mahlzeiten anzuregen, empfiehlt es sich, Karotten-, Kartoffel- und Kohlsaft zu trinken. Wasser mit Honig hat die gleiche Wirkung. Erlaubte Getränke sind Tee mit Zitrone, Hagebuttenabkochung, leichter Kaffee und Kakao mit Milchzusatz.

Durch den Verzehr solcher Nahrungsmittel schlägt der Patient „mehrere Fliegen mit einer Klappe“: Es verbessert nicht nur den Zustand des Magens, sondern normalisiert auch das Gewicht, den Stoffwechsel und stärkt das Immunsystem.

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Verbotene Lebensmittel bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt

Eine Diät bei Gastritis sollte helfen, den Säure-Basen-Haushalt auszugleichen und optimal zu halten. Insbesondere bei Säuremangel sind säureerhöhende Produkte notwendig. Um negative Folgen zu vermeiden, sollten Sie sowohl bei Gastritis mit niedrigem als auch mit hohem Säuregehalt verbotene Produkte meiden.

Viele Lebensmittel sind aus verschiedenen Gründen in hyposaurer Form verboten. So sind frisch gebackenes Brot, Gebäck, Bohnen und andere Hülsenfrüchte zu schwer für einen Gastritis-Magen. Von den Getreidesorten sind Hirse und Perlgraupen unerwünscht. Alles Fettige und Salzige, einschließlich Fleisch mit Belag, erschwert das Kauen und Verdauen von Nahrung.

Geräucherte Fleischprodukte führen zu einer übermäßigen Magensaftsekretion. Schmalz und andere tierische Fette sind in einer leicht sauren Umgebung schwer verdauliche Nahrungsmittel. Milch und würziger Käse neutralisieren die ohnehin unzureichende Menge an Salzsäure.

Scharfe und scharfe Speisen reizen die Magenschleimhaut. Schokolade, Alkohol und Traubensaft haben ebenfalls eine ähnliche Wirkung. Grobe pflanzliche Lebensmittel, Beeren mit harter Schale oder Kernen im Fruchtfleisch sind nicht zu empfehlen.

Dem Verbot unterliegen auch alle abgestandenen oder Ersatzprodukte, die Vergiftungen, Entzündungen und andere Erkrankungen der Verdauungsorgane verursachen.

Produkte, die den Säuregehalt des Körpers erhöhen

Ein lebender Organismus hat ein Säure-Basen-Verhältnis, das durch den pH-Wert gekennzeichnet ist. Darin erzeugen positive Ionen eine saure Umgebung und negativ geladene Ionen eine alkalische Umgebung. Eine Versauerung entsteht unter anderem durch die Verwendung von Produkten, die den Säuregehalt erhöhen oder verringern.

Der Körper ist am Gleichgewicht, also an der Aufrechterhaltung eines bestimmten Säureniveaus, „interessiert“, da Störungen verschiedene unangenehme Folgen haben können: von allgemeiner Schwäche bis hin zur Wahrscheinlichkeit von Krebs.

Die folgenden Produkte erhöhen den Säuregehalt des Körpers:

• Sauermilch;
• Fleisch und Fisch;
• Mehlprodukte;
• Alkohol;
• Soda;
• Pflanzenöle;
• Essige;
• Mayonnaise und andere Soßen.

Der Säuregehalt steigt durch Wärmebehandlung, Zugabe von Zucker, Lebensmittelzusatzstoffen, säurehaltigen Zutaten und Langzeitlagerung. Daher sind frische, natürliche Lebensmittel, insbesondere pflanzlichen Ursprungs, in jedem Fall sinnvoller.

Nicht nur die Ernährung, sondern auch indirekte Faktoren tragen zur Verschiebung auf die saure Seite bei – Ökologie, schmutzige Luft, Stress, elektromagnetische Strahlen von Mobiltelefonen, Computern, Mikrowellen, Bewegungsmangel und mangelnde positive Emotionen.

Lebensmittel, die den Säuregehalt des Urins erhöhen

Der Säuregehalt charakterisiert die physikalischen Eigenschaften des Urins, insbesondere das Verhältnis von Säure und Base, vereinfacht betrachtet. Er ist ein Wasserstoffindikator, d. h. er zeigt die Menge an Wasserstoffionen in einer bestimmten Urinprobe an, die zur Analyse entnommen wurde. Er ist wichtig für die Diagnose und den Zustand des gesamten Körpers.

• Normalerweise liegt der pH-Wert bei 6,2–6,8. Liegt er über 7, herrscht in der biologischen Flüssigkeit ein alkalisches Milieu, und ist er ausgeglichen, bleibt er bei 7. Der Säuregehalt hängt maßgeblich von der Ernährung ab. Produkte, die den Säuregehalt des Urins erhöhen, verursachen Schwankungen des Indikators und führen zur Salzbildung.

Um dies zu verhindern, sollten purinreiche Gerichte vom Speiseplan gestrichen werden: Innereien, Hühnchen und Kalbfleisch; geräucherte und konservierte Produkte, Fisch, Hülsenfrüchte. Die gleiche Liste enthält Blätter und Früchte von Pflanzen, die reich an Oxalsäure sind: Sauerampfer, Rhabarber, Rüben, Stachelbeeren, Pflaumen, Erdbeeren sowie Weißbrot, Brötchen, Alkohol (Bier, Champagner und Rotweine).

• Produkte, die den Säuregehalt erhöhen, sollten eingeschränkt werden: scharfe, salzige, herzhafte Speisen, Haferflocken und Grieß, Schokolade, Getränke mit Koffein.

Zur Übersäuerung empfiehlt sich eine milch- und gemüsereiche Ernährung mit ausreichend Flüssigkeitszufuhr, insbesondere bis zu 2 Liter Säfte, Tees und Mineralwasser täglich.

Das Nichtbefolgen einer Diät bei Gastritis jeglicher Art kann zu erheblichen Komplikationen führen, darunter bösartige Veränderungen und Erkrankungen des gesamten Verdauungssystems. Eine therapeutische Diät mit säureerhöhenden Produkten ist die beste Unterstützung der Therapie und in leichten Fällen ein Ersatz für die Behandlung. Und wie immer ist ein gesunder Lebensstil der ideale Weg, um lange gesund zu bleiben und das Leben zu genießen.