Alle iLive-Inhalte werden medizinisch überprüft oder auf ihre Richtigkeit überprüft.
Wir haben strenge Beschaffungsrichtlinien und verlinken nur zu seriösen Medienseiten, akademischen Forschungseinrichtungen und, wenn möglich, medizinisch begutachteten Studien. Beachten Sie, dass die Zahlen in Klammern ([1], [2] usw.) anklickbare Links zu diesen Studien sind.
Wenn Sie der Meinung sind, dass einer unserer Inhalte ungenau, veraltet oder auf andere Weise bedenklich ist, wählen Sie ihn aus und drücken Sie Strg + Eingabe.
Fruktose bei körperlicher Aktivität
Facharzt des Artikels
Zuletzt überprüft: 08.07.2025
Manche Sportler nehmen während des Trainings Fruktosetabletten ein. Da Fruktose einen niedrigen glykämischen Index hat (sie führt zu einer schwächeren Blutzucker- und Insulinreaktion), könnten Sportler fälschlicherweise glauben, dass sie eine bessere Energiequelle sei.
Murrey et al. untersuchten die physiologischen, sensorischen und leistungsbezogenen Reaktionen auf 6%ige Glukose-, Saccharose- und Fruktoselösungen während des Trainings. Wie erwartet waren die Blutinsulinspiegel unter Fruktose niedriger. Fruktose war jedoch mit stärkeren Magen-Darm-Beschwerden, stärkerer Anspannung und höheren Cortisolspiegeln im Serum verbunden, was auf einen stärkeren physiologischen Stress als Glukose und Saccharose hindeutet. Die Zykluszeiten waren unter Saccharose und Glukose zudem signifikant länger als unter Fruktose.
Der niedrigere Blutzuckerspiegel, der mit der Einnahme von Fruktose einhergeht, könnte erklären, warum die Leistungsfähigkeit nicht verbessert wird. Fruktose wird hauptsächlich in der Leber verstoffwechselt und dort in Glykogen umgewandelt. Möglicherweise kann Fruktose nicht schnell genug in Glukose umgewandelt und freigesetzt werden, um die arbeitenden Muskeln mit ausreichend Energie zu versorgen. Im Gegensatz dazu wird der Blutzuckerspiegel durch die Einnahme von Glukose, Saccharose oder Glukosepolymeren aufrechterhalten oder erhöht. Diese steigern nachweislich die Leistung und sind die bevorzugten Kohlenhydrate für Sportgetränke.
Das häufigere Auftreten von Magen-Darm-Beschwerden (Blähungen, Krämpfe und Durchfall), die durch den Verzehr großer Mengen Fruktose verursacht werden, lässt sich möglicherweise durch die langsamere Aufnahme von Fruktose im Vergleich zu Glukose erklären.
[