Gemüse

Tafel Rote Bete

Rüben sind eine wertvolle Nahrungspflanze. Sie werden zur Zubereitung von Suppen und Salaten verwendet, sind in der Kosmetik unverzichtbar und werden als Volksheilmittel zur Behandlung verschiedener Krankheiten eingesetzt. Wir betrachten die Eigenschaften der Rüben, ihre Sorten, ihre chemische Zusammensetzung, ihre Vorteile und vieles mehr.

Zuckerrüben

Zuckerrüben sind sehr ertragreich, da jede Knolle eine große Menge Saccharose enthält.

Pekingkohl

Chinakohl wird auch Salatkohl genannt. Die Heimat des Gemüses ist China, wo es als Petsai bekannt ist. Im Laufe der Zeit verbreitete es sich über den ganzen Planeten. Die ersten, die den Geschmack und die Vorteile von Chinakohl zu schätzen wussten, waren Koreaner, Japaner und dann alle Bewohner Südostasiens.

Kichererbsen

Kichererbsen oder, wie sie auch genannt werden, Nagut, Nahut, Nahat, türkische Erbsen, Kichererbsen, Schaschlikbohnen, Wasserschlauch, Hummus - eine Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte, ist eine Hülsenfrucht. Lateinischer Name - Cicer arietinum.

Karotten

Die Karotte ist eine zweijährige Pflanze, ihr Wurzelgemüse wird ebenfalls Karotte genannt. Der lateinische Name für Karotte lautet Daucus carota. Diese Pflanze stammt aus dem Gebiet des heutigen Afghanistans.

Rosenkohl ist nicht nur ein Gemüse für Feinschmecker

Rosenkohl (lat. Brassica oleracea) gehört erwartungsgemäß zur eigenen Kohlfamilie – den Kreuzblütlern. Es gibt jedoch keine wilde Art dieses Kohls, da er aus Blattkohl gezüchtet wurde, der im Mittelalter am Stadtrand von Brüssel wuchs.

Weißkohl

Der Herbst ist nicht nur die Zeit der fallenden Blätter, des Regens und der Melancholie. Es ist auch die Zeit, in der viele gesunde Gemüse- und Obstsorten „reifen“. Kürbis, Äpfel und natürlich ein wahres Vitaminlager – Weißkohl.

Schwarzer Rettich

Schwarzer Rettich ist eine äußerst nützliche Pflanze, die unseren Landsleuten seit der Antike als gesundheitsförderndes Mittel für den menschlichen Körper bekannt ist und in der Volksmedizin häufig zur Behandlung und Vorbeugung vieler Krankheiten verwendet wird.

Rote Bete ist ein einzigartiges heilendes Wurzelgemüse

Rote Bete (Beta vulgaris L.) ist ein Wurzelgewächs aus der Familie der Gänsefußgewächse – eine der ältesten und wichtigsten Gemüsepflanzen in der menschlichen Ernährung.