Gemüsesäfte bei Gastritis mit Übersäuerung

Frisch zubereitete Gemüsesäfte erfordern vom Körper keinen großen Energieaufwand für die Aufnahme, sind aber an sich hervorragende Biostimulanzien – sie steigern die Immunität und Leistungsfähigkeit, wirken sich positiv auf die Funktion der Verdauungsorgane aus, straffen und heben die Stimmung.

Frische Säfte aus reifem, nicht saurem Gemüse sind eine gute Ergänzung zur medikamentösen Therapie bei Magenentzündungen mit Überproduktion von Salzsäure. Säfte, zum Beispiel Kartoffel- und Kürbissäfte, können überschüssige Säure genauso gut neutralisieren wie Medikamente, und Vitamine und Mineralstoffe unterstützen den kranken Organismus gut.

Indikationen für die Verwendung von Säften bei hyperazider Gastritis sind die Normalisierung der Magensäure, die Verringerung des Schmerzsyndroms und dyspeptischer Erscheinungen.

Um spürbare Vorteile aus Säften zu ziehen, ist es notwendig, sich mit einigen einfachen Regeln für deren Zubereitung und Verwendung sowie mit den Eigenschaften von Gemüse vertraut zu machen, das speziell für den erhöhten Säuregehalt im Magensaft empfohlen wird.

Saft sollte nicht für den späteren Gebrauch ausgepresst, sondern sofort nach der Zubereitung im Verhältnis 1:1 mit klarem Wasser verdünnt getrunken werden. Säfte sollten vor den Mahlzeiten getrunken werden. Sie können sie morgens auf nüchternen Magen trinken, um einen Vitaminschub zu erhalten, und eine Viertelstunde später frühstücken. Um den Zahnschmelz nicht zu schädigen, spülen Sie Ihren Mund nach dem Trinken mit Wasser aus. Zum Kochen sollten Sie reifes und saftiges Gemüse wählen, auf keinen Fall verfaultes und leicht welkes. Verdorbenes Gemüse enthält nicht die gleiche Menge an Vitaminen, der beginnende Fäulnisprozess provoziert das Auftreten von giftigen Substanzen selbst in den Teilen des Gemüses, die völlig harmlos aussehen. Von solchem Saft sollten Sie auf keinen Fall einen Nutzen erwarten, er kann nur schaden.

Der Geschmack des Saftes lässt sich nicht durch Zugabe von Zucker oder Salz verbessern. Sie können etwas Honig hinzufügen – höchstens einen Teelöffel. Dauer der Safttherapie: Bis zum vollständigen Abklingen der Symptome wechseln Sie die Einnahme zwei Wochen lang im Abstand von zwei Wochen ab. Wenn Sie die Empfehlungen befolgen, kann die Safttherapie sehr effektiv sein.

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Kartoffelsaft

Dieses Getränk reagiert stark alkalisch und wird zur Behandlung von hyperazider Gastritis empfohlen, vor allem als Neutralisator von überschüssiger Säure. Seine Wirksamkeit macht sich nach mehreren Tagen regelmäßiger Anwendung bemerkbar.

Kartoffelknollensaft hat antimikrobielle und entzündungshemmende Eigenschaften. Darüber hinaus wirkt er schmerzstillend, was bei Gastritis mit hohem Säuregehalt wichtig ist. Die gute Wundheilungsfähigkeit dieses Produkts ermöglicht eine schnelle Wiederherstellung erodierter Schleimhäute.

Kartoffelsaft hilft bei Sodbrennen, Verstopfung und Giftstoffen, lindert gleichzeitig Schwellungen und senkt den Blutdruck. Dieses Gemüse enthält fast alle pflanzlichen Aminosäuren, Mineralstoffe sind hauptsächlich alkalische Salze von Kalium, Phosphor und in geringerem Maße Magnesium, Kalzium und Eisen. Kartoffeln enthalten Vitamin C und deutlich weniger Vitamin B6, B2 und B3.

Am besten geeignet sind Kartoffeln mit rosa-ovalen Knollen. Wählen Sie mittelgroße, unbeschädigte Knollen. Von grünlichen Kartoffeln wird dringend abgeraten. Zubereitete Knollen sollten gründlich gewaschen und ungeschält bleiben, da sich die meisten wichtigen Inhaltsstoffe in der obersten Schicht befinden. Es empfiehlt sich, den Saft der frischesten Kartoffeln (Ende des Sommers oder Herbst) zu trinken, bei Bedarf spätestens im Februar. Sie können den Saft mit einer Küchenmaschine oder einem Entsafter oder manuell mit einer Reibe und mehreren Lagen Gaze auspressen. Trinken Sie den Saft sofort nach der Zubereitung und lassen Sie die Stärkesuspension einige Minuten ruhen. Wenn Sie Saft aus mehreren Gemüsesorten, darunter auch Kartoffeln, herstellen möchten, pressen Sie den Kartoffelsaft zuletzt aus.

Bei hyperazider Gastritis wird einmal täglich nach dem Aufwachen Kartoffelsaft auf nüchternen Magen in einem Volumen von 200 ml eingenommen. Dann müssen Sie sich wieder 30 Minuten hinlegen. Frühstücken Sie in einer weiteren halben Stunde. Die Behandlung erfolgt in drei zehntägigen Kursen, zwischen denen Pausen gleicher Dauer liegen.

Drei bis vier Tage vor Beginn der Behandlung müssen Sie Fleisch- und Fischgerichte aus Ihrem Speiseplan streichen und diese Diät während der gesamten Behandlungsdauer einhalten.

Die Kartoffelsafttherapie weist jedoch einige Kontraindikationen auf. Angesichts der Fähigkeit dieses Saftes, den Salzsäurespiegel im Magen deutlich zu senken, wird von seinem Konsum bei Gastritis mit Salzsäuremangel abgeraten.

Auch Diabetiker sollten vorsichtig sein, da die in Wurzelgemüse reichlich vorhandene Stärke bei der Verdauung in Glukose umgewandelt wird.

Karottensaft

Die leuchtend orange Farbe dieses Wurzelgemüses verdankt es dem ß-Carotin, an dem Karotten am reichsten sind. Vitamin A, in das diese Substanz im Körper umgewandelt wird, hat stark reparierende Eigenschaften und beschleunigt die Regeneration der Schleimhaut. Karotten enthalten Flavonoide, die Helicobacter pylori nicht mag. Neben ß-Carotin enthalten Karotten Tocopherol, Ascorbinsäure, Phytonzide und viele Mikro- und Makroelemente. Dennoch ist der Nutzen von Karottensaft bei übersäuerter Gastritis sehr umstritten. Er steigert den Appetit und stimuliert die Magensaftproduktion, und in diesem Fall ist bereits ein Überschuss an Säure vorhanden. Daher ist Karottensaft allein, trotz all seiner Vorteile, bei übersäuerter Gastritis nicht zu empfehlen. Mischt man jedoch Karotten- und Kartoffelsaft zu gleichen Teilen und fügt jeweils die Hälfte Rote-Bete- und Kohlsaft hinzu, ist die Wirksamkeit einer solchen Behandlung, wie Befürworter der Safttherapie behaupten, höher und der Geschmack des Getränks deutlich angenehmer als nur Kartoffelsaft. In diesem Fall wird zuerst der Rote-Bete-Saft gepresst, nach zwei Stunden der Rest und zuletzt der Kartoffelsaft.

Kontraindikationen für die Verwendung von Karottensaft sind überschüssige Schwefelsäure im Magensaft sowie Magenkoliken. Bei Magengeschwüren wird von der Verwendung abgeraten. Auch Diabetiker und Schwangere müssen vorsichtig sein. Karotten enthalten viel natürlichen Zucker, und Diabetiker sollten einen Arzt konsultieren, ob es möglich ist, Saft aus diesem Wurzelgemüse in die Ernährung aufzunehmen. In den ersten Monaten der Schwangerschaft kann Vitamin A, das in diesem Gemüse reichlich vorhanden ist, sogar für das sich entwickelnde zukünftige Baby gefährlich sein.

Eine Überdosis Karottensaft kann Müdigkeit, Fieber, Kopfschmerzen und Gelbsucht verursachen. Dies verschwindet alles, sobald Sie aufhören, den Saft zu trinken.

Vor der Saftzubereitung müssen die Karotten gründlich gewaschen werden. Sie müssen sie nicht schälen, sondern nur mit einer harten Gemüsebürste abschaben. Der Saft sollte sofort nach der Zubereitung getrunken werden.

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Kohlsaft

Frisch gepresster Saft aus Weißkohlblättern enthält Vitamin und Provitamin C, Vitamin PP, B1, B2 und B9, und die Vitamine bleiben im Kohl in nahezu gleichen Mengen recht lange erhalten – bis zu acht Monate. Die Blätter dieser Pflanze enthalten Vitamin U, das Erosionen und Geschwüre der Schleimhaut des Magen-Darm-Trakts heilt. Kohlsaft wird jedoch nicht bei Rückfällen empfohlen, aber während der Abschwächung akuter Symptome kann er als gutes Mittel zur Vorbeugung von erosiven und ulzerativen Läsionen dienen. Bei Gastritis mit hohem Säuregehalt wird empfohlen, Kohlsaft mit Kartoffelsaft zu mischen, da dieser die Magensaftproduktion anregt, aber seine entzündungshemmenden, regenerierenden und wundheilenden Eigenschaften können helfen, die Magenschleimhaut wiederherzustellen. Patienten mit übermäßiger Säureproduktion wird geraten, vor Beginn des Trinkens von Kohlsaft einen Ernährungsberater bezüglich Dosierung und Häufigkeit der Anwendung zu konsultieren.

Bei übermäßiger Blähungsbildung sollten Sie keinen Kohlsaft trinken, reagiert Ihr Körper auf das Trinken des Saftes mit Blähungen oder Koliken, sollten Sie die Einnahme besser abbrechen.

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Tomatensaft

Tomatensaft enthält auch viele nützliche Substanzen. Ein Glas dieses frisch zubereiteten Saftes versorgt den menschlichen Körper mit der Hälfte der Norm an Ascorbinsäure, Retinol und regt die Verdauungsaktivität an.

Tomaten enthalten organische Säureverbindungen – Apfelsäure, sie ist die am häufigsten vorkommende, außerdem Weinsäure, Oxalsäure und Zitronensäure, und überreife Tomaten (aus denen am häufigsten Saft hergestellt wird) enthalten Bernsteinsäure, die heilsamste und sehr seltene. Dieses Getränk erhöht jedoch die Magensaftproduktion und kann daher bei übermäßiger Säurebildung Schaden anrichten.

Kürbissaft

Dies ist einer der wenigen Säfte, die bei übersäuerter Gastritis unbedingt zugelassen sind. Kürbis ist ein natürliches, komplexes Polymineral- und Polyvitaminmittel. In Bezug auf den ß-Carotin-Gehalt ist er Karotten ebenbürtig, und die regenerativen Eigenschaften von Vitamin A sind für die Schädigung der Magenschleimhaut unerlässlich. Die Vitamine C, E, D, PP und F, die Menschen mit entzündlichen Prozessen der Verdauungsschleimhaut in synthetischen Multivitaminkomplexen verschrieben werden, werden zu 100 % aus natürlichem, frisch gepresstem Saft aufgenommen. Darüber hinaus enthält er die seltenen Vitamine K und T, die für die Hämatopoese und die Aufnahme schwer verdaulicher Nahrungsmittel notwendig sind. Mikro- und Makroelemente normalisieren den Stoffwechsel und die Funktion des Nervensystems, helfen, Entzündungen zu reduzieren und Gewebezellen zu erneuern. Kürbissaft neutralisiert überschüssige Magensäure, lindert Sodbrennen, Übelkeit und Schmerzen, fördert den Gallenabfluss und stellt den normalen Verdauungsprozess wieder her. Es wird empfohlen, zehn Tage lang täglich 100 mg Kürbissaft vor dem Frühstück einzunehmen.

Bei schweren Formen der insulinpflichtigen Zuckerkrankheit, einer verminderten Salzsäureproduktion und akutem Durchfall kann dieser Saft schädlich sein.

Aloe-Saft

Dies ist ein universelles Heilmittel, das bei Gastritis mit jeglicher sekretorischer Funktion eingesetzt wird. Aloe stimuliert die Prozesse der Epithelzellregeneration und beugt deren Schädigung vor, verbessert die Mikrozirkulation des Blutes im Gewebe, beseitigt Entzündungen und bindet freie Radikale. Es wirkt antiseptisch, immunstimulierend und abführend. Es beruhigt gereizte Schleimhäute der Verdauungsorgane, Koliken und Sodbrennen. Es heilt Erosionen und Geschwüre und wirkt antiallergisch.

Aloe hat adstringierende Eigenschaften, die auch bei hohem Säuregehalt sowie erosiver Gastritis wertvoll sind.

Um die Behandlung wirksam zu machen, werden zur Saftgewinnung die mindestens drei Jahre alten mittleren und unteren Blätter der Aloe verwendet. Sie werden abgeschnitten und im Kühlschrank aufbewahrt. Der Saft wird unmittelbar vor der Anwendung ausgepresst.

Die optimale Dosierung beträgt dreimal täglich zehn Tropfen eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten. Die Therapiedauer beträgt drei Wochen bis zwei Monate. Wenn die Gastritis mit Verstopfung einhergeht, kann die Dosierung je nach Gefühl auf 50 mg erhöht werden.

Unverdünnter Saft dieser Pflanze ist bei akutem Abdomensyndrom, Gebärmutterblutungen, schwangeren und stillenden Frauen, Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße, der Leber, Hämorrhoiden und individueller Unverträglichkeit kontraindiziert.

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Rote-Bete-Saft

Rübensaft regt die Magensaftproduktion an, daher ist es bei übersäuerter Gastritis nicht ratsam, ihn in reiner Form zu konsumieren. Obwohl Rüben viele nützliche Substanzen, insbesondere Mineralien, enthalten, ist der Jod-, Zink- und Eisengehalt in Rüben deutlich höher als in anderem Gemüse. Ein hoher Säuregehalt ist jedoch eine der Kontraindikationen für das Trinken von frischem Rübensaft. Dieses Gemüse kann während der Remissionsphase bei Gastritis mit hohem Säuregehalt nur gekocht (gedämpft) oder gebacken gegessen werden. Durch die Wärmebehandlung werden ihm praktisch keine nützlichen Eigenschaften entzogen, und frisch zubereiteter Saft kann dem Körper schaden.

Es ist wichtig zu bedenken, dass Selbstmedikation, auch mit natürlichen Substanzen, nicht nur nützlich, sondern auch schädlich sein kann. Bei der Saftkur sollten Sie Ihre individuelle Verträglichkeit gegenüber Pflanzenprodukten berücksichtigen und mit kleinen Testdosen beginnen. Wenn der Körper die Kur gut verträgt, können Sie die Dosis auf die empfohlene Dosis erhöhen. Sollten Blähungen, Koliken oder Durchfall durch das Trinken von frischem Saft auftreten, sollten Sie die Kur abbrechen.

Soll die Safttherapie die Wirkung von Medikamenten ergänzen, ist eine Konsultation mit einem qualifizierten Spezialisten erforderlich, da nur dieser die mögliche Verträglichkeit des Saftes mit der verordneten Behandlung feststellen kann.