Studien haben gezeigt, dass bei Kindern mit Eisenmangelanämie eine Reihe von Vitaminen fehlen – A, C, E (letzteres gewährleistet die Funktion der Membranen der roten Blutkörperchen), Vitamin C ist an den Prozessen der Eisenaufnahme im Magen-Darm-Trakt beteiligt und ein Mangel an Vitamin A führt zu einer Störung der Eisenmobilisierung aus der Leber.