Die Grundlagen der gesunden Ernährung

Physiologische Normen für die Ernährung von Kindern

Es besteht kein Zweifel daran, dass die Ernährung als eine Form der Bereitstellung von Baustoffen und Energie für den gesamten Wachstums- und Entwicklungsprozess eines Kindes von großer Bedeutung für die Gesundheit der Kinder und die endgültigen Ergebnisse von Wachstum und Entwicklung ist.

Fettstoffwechsel

Der Fettstoffwechsel umfasst den Stoffwechsel von Neutralfetten, Phosphatiden, Glykolipiden, Cholesterin und Steroiden. Die große Anzahl der im Fettbegriff enthaltenen Komponenten macht es äußerst schwierig, die Merkmale ihres Stoffwechsels zu beschreiben.

Proteinstoffwechsel: Proteine und Proteinbedarf

Protein ist eines der lebenswichtigsten Grundprodukte. Der menschliche Körper verfügt über keine Proteinreserven. Erst beim Zerfall von Geweben werden Proteine abgebaut. Dabei werden Aminosäuren freigesetzt, die zur Aufrechterhaltung der Proteinzusammensetzung anderer, lebenswichtigerer Gewebe und Zellen dienen.

Kohlenhydrat-Stoffwechsel

Kohlenhydrate sind die Hauptenergiequelle: 1 g Kohlenhydrate setzt bei vollständigem Abbau 16,7 kJ (4 kcal) frei. Darüber hinaus sind Kohlenhydrate in Form von Mukopolysacchariden Bestandteil des Bindegewebes und in Form komplexer Verbindungen (Glykoproteine, Lipopolysaccharide) Strukturelemente von Zellen sowie Bestandteile einiger biologischer Wirkstoffe (Enzyme, Hormone, Immunkörper usw.).

Kohlenhydrate: Norm, Arten, Kohlenhydratstoffwechsel, biologische Bedeutung

Alle Kohlenhydrate können nur in Verbindung mit Wasser im Körper gespeichert werden, daher werden sie schneller verbraucht als Fette, die kein Wasser benötigen.

Geroprotektoren

Für die meisten Menschen mittleren und insbesondere höheren Alters sind Geroprotektoren sehr wichtig, da sie sich aufgrund ihrer Ernährungsmerkmale und altersbedingter Veränderungen der Verdauungsorgane in einem Zustand der Polyhypovitaminose befinden.

Ernährung für ältere Menschen

Die Ernährung älterer Menschen weist aufgrund von Veränderungen der Verdauungsorgane und den Bedürfnissen des alternden Körpers sowie einer Abnahme der sozialen und körperlichen Aktivität von Menschen im „dritten Lebensalter“ eine Reihe von Besonderheiten auf.

Rezepte für den Frühling

Frühlingsrezepte sind nicht nur in diätetischer Hinsicht eine gezielte Erneuerung. Veränderungen finden im gesamten Körper statt, und auch die Garderobe muss überarbeitet werden. Daher betreffen die von uns angebotenen Frühlingsrezepte sowohl die Ernährung als auch die Kosmetik und die allgemeine Gesundheitsförderung.

Diätetische Ernährung

Diätetische Ernährung ist ein Konzept, das nicht nur die Definition von Diätnummern und eine Liste zugelassener Produkte für eine bestimmte Krankheit umfasst, sondern vielmehr die Formulierung einer ganzen Reihe vorbeugender Maßnahmen und Mittel zur Erhaltung der Gesundheit und Lebensqualität der Menschen.

Richtige Ernährung

Die richtige Ernährung ist heute ein Thema, das aktueller ist denn je. Es ist paradox, aber durch das Streben nach Überfluss, auch an Nahrungsmitteln, hat sich die Menschheit ein weiteres Problem geschaffen.