Die richtige Ernährung ist bei jeder Magen-Darm-Erkrankung wichtig, insbesondere bei einer Pankreatitis. Es gibt widersprüchliche Interpretationen der Wirkung von Kefir auf Pankreatitis. Einige Quellen sprechen von Kontraindikationen, während andere Autoren auf den unbestrittenen Vorteilen von Kefir für Patienten mit Pankreatitis bestehen. Wo ist die Wahrheit?
Wer blauen Tee probiert hat, bemerkt sein einzigartiges, leichtes Aroma und seinen Geschmack, der leicht an Jod erinnert. Auf den ersten Blick nichts Besonderes, aber etwas lässt einen immer wieder darauf zurückkommen und Lust auf eine weitere Tasse des Getränks machen.
Kissel war schon immer in der Essenstradition der Slawen präsent. Dieses Getränk krönte die Feste verschiedener Feiertage und Beerdigungen. Nachdem es auf dem Tisch serviert wurde, verstanden die Anwesenden, dass es Zeit war zu gehen.
Jeder hat wahrscheinlich schon einmal bemerkt, dass der Appetit nach dem Genuss von Alkohol deutlich zunimmt und viel mehr gegessen wird als sonst. Dies erklärt sich durch die aggressive Wirkung des Alkohols auf die Magenschleimhaut und deren Reizung, die zu einer erhöhten Salzsäuresekretion führt.
Die Verdauung von Fetten, Kohlenhydraten und Proteinen aus der Nahrung ist nur in Gegenwart von Enzymen möglich, die im von der Bauchspeicheldrüse produzierten Pankreassaft enthalten sind.
Hüttenkäse ist ein wertvolles Lebensmittel, eine Quelle für vollwertiges Eiweiß, das leicht verdaulich ist und Fette, Kohlenhydrate und viele Vitamine enthält: A, B1, B2, B12, C, PP; Phosphor, Kalzium, Kalium, Magnesium, Eisen.
Kefir ist ein bekanntes und beliebtes Milchgetränk. Es wird durch Fermentieren von Milch gewonnen, die mithilfe von Mikroorganismen entsteht. Etwa zwei Dutzend von ihnen sind an der Herstellung des Produkts beteiligt. Es wird in ein-, zwei- und dreitägige Varianten unterteilt.
Besonderes Augenmerk bei der Behandlung von Überessen liegt auf der Normalisierung der Ernährung. Dafür entwickelt der Ernährungsberater einen speziellen Ernährungsplan. Der Arzt erstellt eine Liste der erlaubten und verbotenen Lebensmittel, empfiehlt deren Zubereitung und legt einen Essensplan fest.
Eine Entzündung der Magenschleimhaut erfordert eine sorgfältige Einstellung zur Ernährung. Patienten mit Gastritis haben oft die Frage, ob dieses oder jenes Produkt schädlich ist.
