Salate sind zu einem festen Bestandteil unserer Ernährung geworden und sorgen für viel Abwechslung in unserem Essen. Es handelt sich um eine Vorspeise, die aus einer Mischung verschiedener Produkte (Gemüse, Käse, Fleisch, Fisch, Obst, Gemüse) in gehackter, geriebener oder anderweitig zerkleinerter Form zubereitet wird.