Käse zählt zu Recht zu den leckersten und nahrhaftesten Lebensmitteln, die die normale Ernährung eines jeden von uns ausmachen. Und einige Studien behaupten, dass nur zwei Stücke Käse pro Tag das Diabetesrisiko senken können
Für einen gesunden Körper kann Bier sehr nützlich sein, da es viel Eiweiß, Vitamin B1, B2, B6, B12, Folsäure, Ascorbinsäure, Phenol- und Mineralstoffe, Phytoöstrogene und Salze organischer Säuren enthält.
Bei der Gestaltung Ihrer Ernährung ist es wichtig, den glykämischen Index (GI) jedes Produkts zu kennen. Bevorzugt werden Produkte mit einem niedrigen GI (bis zu 40 Einheiten). Wie sehen Pilze aus dieser Perspektive aus und können sie bei Diabetes Typ 1 und 2 verzehrt werden?
Bei Übergewicht empfiehlt sich einmal wöchentlich ein „Gurken“-Fastentag, wobei die Diabetes-Therapie mit Gurken trotz aller unbedingten ernährungsphysiologischen Vorteile dieser Gemüsepflanze noch nicht ernst genommen werden kann.
Getreide ist für Diabetiker erlaubt und notwendig. Natürlich unter bestimmten Bedingungen. Beispielsweise muss der glykämische Index des Getreides berücksichtigt werden: Für den Verzehr müssen Sie Produkte mit einem niedrigen Index wählen.
Welche Früchte können Sie mit Diabetes essen? Sie können Äpfel, Birnen, Aprikosen, Orangen und Grapefruits, Kiwis und Zitronen in Ihren Speiseplan aufnehmen. Diese Früchte verursachen keinen signifikanten Abfall des Blutzuckerspiegels und schaden daher einem Diabetiker nicht.
Charakteristisch für Diabetes ist der Verlust der Insulinempfindlichkeit der Zellen (Typ 2) oder das völlige Ausbleiben ihrer Produktion infolge des Absterbens der Zellen im endokrinen Teil der Bauchspeicheldrüse (Typ 1).
Pflaumen sind für ihre leckeren, fleischigen und saftigen Beeren bekannt. Dieser Obstbaum ist in unseren Gärten weit verbreitet. Er sprießt leicht aus Samen und erreicht schnell ein fruchtbares Alter.
Im antiken Griechenland galt Lorbeer als heilige Pflanze. Aus seinen Zweigen wurde ein Kranz für Sieger und Triumphatoren geflochten. Heutzutage ist er ein Gewürz, dessen angenehmer Duft ihn dank der vielen ätherischen Öle zu einem begehrten Gewürz in der Küche macht: für die Zubereitung von Vorspeisen, Fleischgerichten und Beilagen.
Zimt ist uns als Gewürz bekannt. Sein spezifisches angenehmes Aroma ergänzt den Geschmack von Süßwaren, Desserts, Likören und Kaffee. Es ist mit Äpfeln "befreundet" und daher besonders bei Hausfrauen für die Herstellung von Charlotte, Strudel, Kuchen und manchmal auch zum Einmachen gefragt.
