C-Peptid ist ein Fragment des Proinsulinmoleküls, dessen Spaltung zur Bildung von Insulin führt. Insulin und C-Peptid werden in äquimolaren Mengen ins Blut abgegeben. Die Halbwertszeit von C-Peptid im Blut ist länger als die von Insulin, daher beträgt das C-Peptid/Insulin-Verhältnis 5:1.